既然大家都沒有提出反對意見,福陳瑤自然而然的成為了景秀樓的新任管事,靈兒也暫時榮升為管事助理,兩人跟在東方銘的身後,一掃剛才的狼狽之色,重新回到了景秀樓的後廚房里
那個加強排的戰士,估計是聞到了風聲,知道原來的管事已經很不講義氣的棄他們而不顧,這會兒以大廚為首,都老老實實地站在廚房里,見福陳瑤和靈兒跟在東方銘的身後,一個個都露出了驚訝的神色,而剛才拿刀子的那兩位,更是一臉的惶恐
東方銘作為老板,倒沒有說什麼,只是把福陳瑤作為景秀樓的新管事介紹給了大家,然後說想留下來繼續做的,通過新管事的考核之後,就可以到忠叔那兒領了今年的工錢,提前回家過年,等來年正月十六繼續到這里來上工
隊伍並沒有分化,一個個都聚到了福陳瑤這邊來
福陳瑤心里一喜,看來老管事的離去,並沒有影響自己的人氣趕緊站上一塊大石上,准備登高一呼,先進行一番慷慨激昂的就職演說,卻見那一雙雙不信任的眼,不由得泄了氣直接進到了廚房,滿屋子又竄了一陣,除了一開始見到的那點雞鴨魚肉,福陳瑤在蒸籠里又找到了幾個灰面饅頭(福陳瑤以前不知灰面也能做饅頭的),在灶門邊,發現了一盆已經發出半寸芽長的黃豆雖然早就做好了這個時空資源匱乏的心里准備,但見一個頂級酒樓的大廚房里竟然只收羅出這點東西,福陳瑤也不由得倒吸了一口涼氣,看來,重興景秀樓還真是個任重而道遠的差事啊!
"你們三個,一個找一塊瘦一點的肉出來,然後把肉剁成泥,一個找兩個雞蛋,把蛋清和蛋黃分開,一個找點灰面來,加蛋黃和好,我要做面條"福陳瑤指了指離自己最近的三個伙計,開始了發號司令
那三個伙計左顧右盼仔細研究了一番,確認自己就是新管事考察的第一批對象,有點誠惶誠恐地走上前
一個翻出一塊還剩兩分肥肉的肉,洗淨切碎之後,立即左右揮刀,廚房里就只有叮叮咚咚的剁肉聲了,福陳瑤點了點頭
一個找出兩個雞蛋,直接敲在碗里,然後用手直接去抓雞蛋黃,但勁道輕了,抓不住,勁道重了之後,蛋黃又碎了,福陳瑤不由得歎了口氣,還是以前那個時空的蛋清分離器好啊
沒想到,她的一聲歎息,把那抓蛋黃的伙計嚇了一跳,本來好不容易捉住的一點蛋黃又滑到了碗里,最後只好媚笑道:"管事,這蛋清不用可惜了,還是一起和面吧?"
還不等福陳瑤對這個抓蛋黃的伙計說什麼,那個找灰粉的伙計捧著一盆灰面走到福陳瑤面前,小心翼翼地問道:"管事,什麼是面條啊?"
福陳瑤立馬黑線難道這個時空地人竟然連面條是什麼都不知道?果然是路漫漫其修遠兮啊,只是福陳瑤現在實在是沒有耐心跟他們一起上下求索
迅速地捋起衣袖在眾人驚訝的目光下搶過伙計手中地面盆加上一點水將面和成顆粒狀然後用筷子抵住蛋黃,將蛋清濾在另一個碗里再將面粒和蛋黃攪拌均勻雖然顏色比那個時空地雞蛋面差了很多但巧婦也難為無米之炊先將就著用吧輕揉幾下,讓面團成一團隨即讓它餳在面盆里
福陳瑤這里和好面那邊的肉泥也剁好了
只見福陳瑤將半個灰面饅頭捏碎和剛才濾出的蛋清一起倒在肉泥里再加上一點鹽,(其實福陳瑤還想弄點胡椒面什麼地其他調味品,無奈物質匱乏也只能作罷了)將這些東西攪拌均勻,做成網球大小的肉丸放在一邊
再回過頭來按了按餳著地面團一句MyGod!脫口而出,心里不由得感激道:"老天還真給我面子這次發面竟然沒有讓我哐瓢!(呃就是搞砸地意思小馬習慣性用了方言)"
靈兒積極地履行著自己管事助理的工作職責問了一聲,"誰是賣糕地!"
等驚醒過來的福陳瑤看向眾人的時候,一個個都你看著我,我看著你,大眼瞪著小眼,誰也不知哪個是賣糕的
福陳瑤只能硬著頭皮說道:"沒有賣糕的,就來個燒火的,趕緊燒鍋水,我要煮面了!"
立即就有個伙計麻利地給鍋里加了水,給灶里添了柴
福陳瑤將餳好的面從面盆里拿了出來,放在案板上搓成長條,雙手提起面條兩端晃了晃,感覺灰面的勁道還不錯,心里又是一陣得意再將面條放在案板上,撒上一層灰面,再搓成長條,反複幾次之後,比較粗壯的面條就出來了,于是學著當初蘭州拉面館里的那個拉面師傅的樣子,抖起面條,竟然還像那麼回事,只可惜不能把案板打得啪啪作響
景秀樓里那個加強排的戰士,這下是有點傻眼了,不知新管事是在玩戲法還是在做吃食,直到福陳瑤將拉成細條的面投到已經開鍋的水里,煮熟瀝干水之後,聞著那淡淡的面香和蛋香,才知道管事不是跟他們鬧著玩
"燒油鍋!"福陳瑤一邊涼著面,一邊吩咐著,心里卻有種莫名的興奮,親自做的"繡球"就要新鮮出籠了,不知有沒有老娘做的好吃?
用可以上手的面條纏在剛做好的肉丸上,一個個繡球坯子就出來了等著油鍋里的油燒熱,再放入肉丸,要燒火的伙計退了一些柴,只見油鍋中的"繡球"越來越漂亮,等到整個肉丸成了金黃色,福陳瑤才滿意地將"繡球"一一夾了起來,先放在一個碗里微微控了一下油,最後才將"繡球"擺在一個扁平一點的碗里
"哇,好香啊!"靈兒已經顧不得在伙計們面前裝正經,伸手就拿了個繡球,想往嘴里去,還不等福陳瑤說出"小心,燙!"那個"繡球"就被靈兒左手顛在右手,右手又顛在左手里
景秀樓的大廚本來一直在那兒冷眼旁觀著福陳瑤的把戲,見"繡球"被扔進油鍋,一股從未有過的香氣彌漫開來,心里就有了點動靜,待最後"繡球"炸成金黃色出鍋,他不禁愣住了,等靈兒最終將"繡球"吃到嘴里,含糊不清地贊道"嗯,好吃,好吃,油而不膩,香酥柔軟……"時,大廚對福陳瑤拱了拱手,道:"管事果然是高人,還望今後不吝賜教!"
至此,福陳瑤終于松了一口!
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第二卷,是全書的核心部分,在這一卷里,會有很多你們期待著的情節,譬如男女主角……咳咳,還是不說了吧,免得損了你們看書的樂趣