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世界地球,公元力舊年月8日.
率州,東廚局飯店.
此時,東廚局的一個雅間里,擺了滿滿一桌菜肴,難得的是,這些菜肴全是蘇擇自己動手下廚做的.讓蘇老板親手下廚,並作出十幾菜的人,天底下可沒多少.
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范東琉范大美女自然是有這種面子的,昨天她在電話里通知了要來之後.今天一大早,蘇擇馬上就乖乖的跑去准備"接風宴"去了.
范大小姐一到,蘇擇就開始下廚忙活去了.一直忙了一個多小時,才算所有的菜弄好.
只不過,今天范尖卜姐一到店里,張玫的臉色就變得特別難看了.
"蘇蘇,還是你的手藝好吃,吃了你的東西之後,再吃別人做的同樣的菜,就完全沒那種感覺了,"
范東琉大美女一幅垂涎欲滴的樣子,指著一盤菜說道:"唔,這道生菜鴿松看起來好精致".
"呵呵,你半嘗吧".蘇擇笑眯眯的說道.
生菜鴿松是一道廣東名菜,表面上看好像並沒有什麼了不起的地方.但是這卻是一道極為講究刀工,火候的菜,並不是每位大廚師都能做得恰到好處的.
首先鴿子要選大小適中的,起下來的鴿子肉,要立刻朵成肉粒,冉各種調味料喂透,炒時秘訣是大火,輕油,甯淡勿咸.包鴿松的生菜以僅盈一握.脆嫩整齊者為上選.生菜是最易滋生蟲害的.在田間生長時必定都噴灑過農藥,所以吃生菜必須先用稀釋的灰錳養徹底洗淨,然猛用涼開水再洗一遍方能使用.
這道菜要做到"翠綠晶瑩,香不膩口."方為上佳.
范東琉姿勢優雅的夾起一今生菜鴿松.送到嘴邊輕輕咬了一口,兩只大眼睛立即彎成兩條縫.
"哇,真是太好吃了!"盡管已經不是第一次吃蘇擇的作品,但范東琉還是覺得味道美不可言.她一連吃了幾個,才稍稍滿足的吐了口氣.
"再嘗嘗這個碧云魚翅,呃,這可是剛剛撈起來的上品小排翅."蘇擇又指著一道菜說道.
這道菜也是東廚局的名菜之一,是選用上等的新鮮魚翅,用黃酒浸泡去腥,再用雞湯文火清燉.到了火候,然後用上等紫鮑,云腿,連同烤好的母雞,僅要取下的雞皮,再用新鮮荷葉一塊包起來,放好作料來燒.
大約要燒兩小時,再換新荷葉蓋在上面上寵屜蒸二十分鍾起鍋,再把荷葉扔掉.另用綠荷葉蓋在菜上上桌,所以叫碧云魚翅.
吃過魚翅的都知道,這道食材本身並沒有味道,原本就是一道借味菜,全靠湯汁和配料來提味.如果廚師的功夫到家,火腿鮑魚的香味就全讓魚翅吸收了.而雞油又比脂油滑細.這個菜吃起來自然是清醇細潤,荷香四溢,香而不膩.
范東琉嘗了一口,卻已經說不出話來了.這味道簡直是"民無能名.啊!
"東琉道友,請嘗嘗楓葉鵝掌"蘇擇轉動桌面,把另一道菜肴轉到她面前.
范東琉揭開蓋子,就只見盤子里整整齊齊擺放著六只形似楓葉的鵝掌.一股香甜的味道頓時彌漫開來.
這個菜的做法,是把上好的鵝掌,撕去厚皮,然後用黃酒泡起來.等到把鵝掌泡到發漲,鼓得像嬰兒手指一般肥壯,拿出來把主骨附筋一律抽出來不要.再用肥瘦各半的火腿,切成二分厚的片,一片火腿夾一只鵝掌.另外把春筍也切成片,抹上蜂蜜,一起用海帶絲紮起來.用文火蒸透.
火腿的油和蜜慢慢滲過鵝掌,非常濡潤適口.火腿咸味和蜂蜜甜味交融在一起,有一股特別的香.再加上春筍和海帶的清香,幾種味道一混合,就產生了一種特別的職位,吃起來特別香脆可口.
范東琉吃了一個,半響才說道:"唔,蘇蘇,要是長期在你這里,我一定會發胖的,"
又吃了幾道菜之後,范東琉已經完全拋開了大小姐的風度,旁若無人的據案大嚼.
這一頓足足吃了一個多小時,范東琉才滿意的結束了這頓豐盛的大餐.
"蘇蘇,你的手藝太好了!簡直走出神入化啊,就連點心甜食都做得那麼好!"范東琉現在正捧著一只小碗,吃著最後上席的甜食.
這道甜食叫"什錦冰碗."食材都是江南的特產.
在江南水鄉一帶,湖泊,池塘眾多,大多遍種各種菱藕.尤其是杭州西湖的蓮藕,細做透明,酥脆香甜,是其他地方比不上的.特別是鮮蓮子顆顆粒壯衣薄,別有清香.
另外還有雞頭米又名茨實米,可以入藥用.一般市面上賣的雞頭.都是等老憾略屎來賣,或者往藥材公司最好的卻是剛剛出 糙孵雞頭,這種東西非常之鮮嫩,煮出來呈淺黃顏色.
但因為不出份量,藥鋪也不收,所以如果沒人收購,農家也不會去采,因此價格要貴幾倍.
只有像東廚局這種高級飯店,因為是要做高檔甜食冰碗用的.講究越嫩越好,也就不惜工本的收購了.
冰碗里除了鮮蓮,鮮藕,鮮菱角,鮮雞頭米之外,還得配上鮮核桃仁,鮮杏仁,鮮橡子,最後配上幾粒蜜殘,底下用嫩荷葉一托,紅是紅,白是白,綠是綠.炎炎夏日,有這麼一份冰碗來卻暑消渴,的確令人心暢神怡.
這種配合天時地利的時鮮,如果在過去交通不發達的時候,也只有在江淅一帶,才能吃得上.
"范小姐,請喝茶,"這時,張玫親自端著茶盤上去,雖然嘴上說得客氣,但那眼神已經凌厲得快要殺人了.
"謝謝你,張小姐".范東琉的應對也很得體,不過兩眼卻毫不客氣的和她對視.兩人的視線之間,幾乎要摩擦出火花來了.
"咳咳,"蘇擇又不是笨蛋,見到這種場面,哪里還不明白.但這種事情他也不好直接介入,否則就是越描越黑.所以只得干咳幾聲,引開雙方的注意力.
張玫看了看他們,發現他們做的位置離得很遠,臉色這才好看了點兒."老板,等會兒還有事情要你處理,跟著下來吧"丟下這句話之後,張玫才拿著托盤揚長而去,走的時候還送了衛生球眼給范大姐.
蘇擇連忙說道:"呃,那個,東琉道友,不知道你這次來,有什麼事情?.
"哦,是這樣的.我昨晚發現,城外的蘇家村那里,有強烈的靈氣波動,高的時候,其濃度起碼超過天道賓館的十倍以上"范東琉直接的把昨晚《玄天錄》的探測結果說了出來.
"啊,什麼?蘇家村的靈氣波動?,這個,"蘇擇心里一驚.他立即想到了這是什麼原因.
靈氣這種東西就像空氣一樣,當然也會產生對流等現象.因為他經常開啟時空門,兩個世界也就連通了.而異界的靈氣濃度遠遠超過地球,自然也就會像地球這邊滲透.
因為靈氣有這種特性,所以他在老宅的練功室修煉的時候,為了增加效果,經常都是把時空門開著的.時空門漏出來的靈氣,當然不可能全部被蘇擇吸收,自然會有很大部分散失到地球的空間里.
在以前,蘇擇並不是沒有考慮這個問題.不過,根據他自己的檢查,發現這些靈氣消散得很快,最多擴散出去幾百米,就完全融合到地球的大氣中了.
而且在蘇家村一帶,根本沒有修真者的存在.另外,蘇擇家的老宅,是在村子東北邊的一角,周圍兩百米內大都是田地,並沒有幾家人在.所以就算有修真者,也不太可能察覺到靈氣異常,就算察覺到了,也不可能確定到他家里.
所以,他就沒把這件事看得多嚴重,照樣在家里開啟時空門,以及修煉.
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"你不是在福建嗎,又是怎麼知道上千里外的事情?難道你的修為有那麼高?"蘇擇詫異的問道.
"這個"這里好像不方便,你找個保密的地方,我可以詳細告訴你,"范東琉稍微考慮了幾秒鍾,還是決定把玄天錄的事情告訴蘇擇.
范東琉此前也反複考慮過,雖然現在他們的修為都低,但蘇擇並不是那種大嘴巴,不會到處去說.而且現在已經是講法律的現代社會,和古代是不一樣的.就算萬一被其他人知道自己有法寶,難道還會上門殺人奪寶不成?而且,她家里的勢力也不算這可不是擺著好看的.
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"好吧,到我辦公室去"蘇擇點點頭,帶著范東琉去了他的辦公室里面.
將門鎖好後,蘇擇才說道:"現在應該沒問題了,我這件辦公室隔音條件很好,你說吧
"坐過來說"范東琉沒有馬上談事情,反而從手袋里拿出一個,煙盒大的儀器,開啟之後放到沙發旁的茶幾上.
范東琉對蘇擇嫣然一笑,解釋道:"哦,這是反竊聽器,有效范圍三米"因為在我們家公司里面,經常有涉及藥方的談話,為了保密,所以凡是公司重要人員,都要帶著這東西."
靠,連反竊聽器都有,什麼不得了的事情?蘇擇大圃.
蘇擇網一坐下,范東琉就一臉鄭重的說道:"蘇蘇,我得了件法寶".