宋軒道:"三套鴨雖然有清湯作為點綴,制作工藝又非常的複雜,看得出你想給人傳達春江水暖鴨先知的和諧意蘊和美感,可是在我看來,你的菜雖然做得精致,但是傳達給我的並非是和諧之美,我看到的卻是大鴨吞小鴨,小鴨吞乳鴿,感受到的是弱肉強食,看到這幅情景,再好的心情都會變壞,更何況這三只禽類無論你怎麼做終究已經成為死物,即便是廚神在世,也無法讓它們恢複生時的精氣神.一個廚師賣弄技巧不是壞事,可是一旦別人的注意力都集中在你的技巧上,就會忽略了烹飪的根本,那就是舍本逐末!"
沈英南此時雖然怒火中燒,可是他偏偏又說不出反駁的理由.
宋軒笑道:"看你的樣子也不知道烹飪的根本是什麼,我索性再教你一件事,烹飪的根本就是想盡辦法勾起別人的食欲."他轉向賈學貢道:"你摸著自己的良心說句公道話,這兩道菜擺在一起,究竟那道菜更能勾起你的食欲?"
賈學貢道:"自然是三套鴨!"兩道菜擺在一起,家常紅燒鴨的肉香氣極其霸道,自從掀開之後已經將三套鴨的香氣全面壓制住,賈學貢感覺到自己的舌根生津,完全是因為家常紅燒鴨的味道所致,他現在所說的根本就是謊話.
宋軒冷笑道:"連句真話都不敢說,你根本不配當今天的評委."他望向謝云安道:"老謝,你說!"
謝云安道:"應該是紅燒鴨更能勾起我的食欲."
宋軒道:"你雖然是個虛偽之極的老家伙,不過今天倒是說了句真話."
宋軒道:"也許你們心中到現在還不服氣,為什麼不親自動手,用你們自己的舌頭去點評一下呢?"
齊翠婷夾了一塊紅燒鴨,只吃了一口,她就愣在了那里,這鴨肉的味道如此熟悉,其中竟然蘊含著苗隨意秘制調料的味道,她有些錯愕地望著蘇樂,一瞬間仿佛明白了什麼.
謝云安也在第一時間發現了這個秘密.
宋軒道:"其實只要抓住了關鍵,半只鴨子一樣可以將三只鴨子打敗,我說錯了,應該是兩只半."
宋軒說得再好,畢竟只能代表他一個人的意見,最終的勝敗還要依靠五名評委的共同打分來決定.按照五分為滿分的原則,五位評委給這四名選手分別打分.
錢小紅的柴把鴨,馬德良給出了五分,賈學貢打出了四分,謝云安給出了四分,齊翠婷給出了四分,宋軒給出了一分,總分十八分.
茅慶忠的八寶鴨,馬德良給出了三分,賈學貢打出了三分,謝云安給出了三分,齊翠婷給出了四分,宋軒給出了一分,總分十四分.茅慶忠的臉上浮現出失望之色,他沒想到自己的分數會如此之低.看到茅慶忠的分數,錢貴生暗自松了口氣,有他墊底,自己的顏面算是保住了.
沈英南制作的三套鴨,馬德良給出了五分,賈學貢給出了五分,謝云安給出了四分,齊翠婷給出了五分,宋軒給了零分,總分十九分.雖然沈英南被宋軒批駁得體無完膚,可是他的水准的確非同一般,得到這個分數實屬正常.
蘇樂的家常紅燒鴨,馬德良給了三分,賈學貢給了兩分,謝云安給了五分,齊翠婷給了三分,宋軒給了五分.他居然也拿到了十八分.
目前的名次,沈英南暫居第一,蘇樂和錢小紅並列第二,反倒是綜合實力最為平均的茅慶忠位列最末,根據他們之前的規定,倒數第一直接被淘汰出局,無緣進入第二階段的自選比賽.
在自選比賽開始之前,給了選手十分鍾的休息時間,這十分鍾內又有變數.錢貴生和女兒商量之後,決定不再繼續參加比賽,錢貴生畢竟在官場上混了不少日子,通過這段時間的比賽,他已經從中看出了端倪,外界傳言並不是沒有原因的,這次大師兄沈萬堂父子對斬云刀志在必得,蘇樂那個小子雖然看似水平最差,可是這小子對烹飪道理的理解又有些匪夷所思,如果不是他之前就有所准備,又怎會懂得大道至簡的道理?難道這小子根本就是扮豬吃虎?真正促使錢貴生下定放棄決心的還是在他品嘗那道紅燒鴨之後,品嘗過那道紅燒鴨子,他默不作聲地在五師弟茅國遠身邊坐下,茅國遠也和他一樣從中品嘗到了師父特制調料的味道,師父特制的調味料只傳給了小師妹苗青鈺,他們對這件事都非常清楚,當初師父將宴喜堂留給了師母,斬云刀也交給師母保管,但是有些秘制調料的配方只給了苗青鈺.蘇樂既然擁有秘制調料,顯然證明他的背後有苗青鈺在支持.
沈英南的背後是師母在支持,蘇樂的背後是小師妹在支持,搞了半天這場廚藝比賽的背後仍然只是一場家庭內部紛爭,他們何苦跟著添亂,到頭來只不過是充當了別人的配角,無論怎樣努力,這斬云刀都不會落到他們的身上,為他人做嫁衣裳的事情何苦來哉.有了這樣的想法錢貴生自然不願繼續,與其自己的女兒在接下來的比賽中面臨淘汰的恥辱,還不如見好就收,現在主動離開,不失為一個明智的選擇.
主持人經過確認之後正式宣布,最後的對決要在蘇樂和沈英南之間展開.
比賽之前,沈英南來到父親身邊,沈萬堂摟住兒子的肩膀,低聲對他道:"你不用擔心,那個蘇樂根本就沒有經過正規的廚藝訓練,我查過他的底,他根本沒可能贏你."
如果在剛才的比賽之前,沈英南或許會充滿信心,但是剛才蘇樂展示出的家常紅燒鴨得到宋軒的至高評價,這讓沈英南的信心已經開始動搖,他並不認為蘇樂的廚藝如何高明,他真正擔心的是評委,畢竟宋軒剛剛給他打出了一個零分的最低分,如果這一輪比賽,宋軒故技重施,說不定自己會陰溝里翻船.
在比賽中很多因素都可以影響到選手的心理,評委的傾向就是主要的因素之一.
蘇樂的心態顯然要比沈英南好得多,當然這和他的目標定位有關,來參加比賽之前他和師父朱老二就定下了搗亂第一比賽第二的戰術,今天過來的目的就是要把沈英南拉下馬,絕不能讓斬云刀落在他的手中.
蘇樂雖然沒想過奪得第一,可是茅慶忠的被淘汰,錢小紅的中途退出已經將他推向了風口浪尖,今天這個第一看來必須要拿下來了,如果他不拿,斬云刀就是沈英南的,這一結果無疑是他們師徒兩人所不能接受的.
朱老二將蘇樂叫到一邊,低聲道:"這場比賽,你許勝不許敗."
蘇樂點了點頭道:"師父放心,這次我一定給您出氣."
朱老二伸手搭在他的肩膀上,壓低聲音道:"不僅僅是為了給我出氣,更是為了宴喜堂,沈家父子心術不正,如果斬云刀落在他們的手上,就等于將宴喜堂拱手相讓,如果發生了這種事,你師公九泉之下也難以瞑目."
蘇樂抿了抿嘴唇,其實他對這位從未見過的師公沒多少感情,但是師父朱老二對他真的是很不錯,再加上蘇樂本身好勝心極強,就算沒有那麼多的外來因素,他也不想敗在沈英南的手下.
朱老二拍了拍他的肩膀道:"去准備吧!"
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