第13章【應聘】

蘇樂本想解釋,可又覺得解釋有些多余,這當口兒從里面走出來一位瘦子,他身穿一件白色圓領衫,早已被汗漬染黃,條紋大褲衩,兩條柴禾棒似的細腿,踩著一雙破涼鞋,看起來剛睡醒,一雙眼眯縫著,塌鼻子,厚嘴唇,胡子拉碴叼著一支香煙:"胖丫兒,你菜都洗好沒?"

胖大姐狠狠瞪了瘦子一眼:"爸,都跟你幾百遍了,別叫我胖丫兒,我又不是沒名字,我叫朱嬌!"

"我是你爹,我叫你什麼就是什麼!"

"你再敢叫我胖丫兒,以後我就叫你朱老二!"

"你敢!"朱老二瞪大了眼睛,眼珠子可真不,眼白有些泛黃,看樣子頗有幾分威勢.不過看這兩人的身板兒,怎麼都不像爺倆,朱嬌至少要趕上她爹兩個重.

朱嬌挺著胸脯道:"誰怕誰啊?你叫一聲試試!"

朱老二咽了口唾沫,好像還真被女兒給嚇唬住了,他嘿嘿笑了一聲,伸手摸了摸朱嬌的頭發:"閨女大了,閨女大了!"

朱嬌道:"爸,我約了朋友去逛商場,今兒我就不給您幫忙了,您自己忙活著."

朱老二點了點頭,笑眯眯看著女兒走了,這才留意到站在一旁的蘇樂,兩道掃帚眉頓時擰了起來:"不是給過你包子了嗎?怎麼?不夠啊?"

又被人家當成要飯的了,蘇樂不由得有些尷尬,他笑了笑道:"朱老板吧,我是來應聘工作的,今天早晨我給您打過電話."

朱老二上下打量了蘇樂一眼,伸手在後背撓了撓癢癢:"應聘?……你?"

蘇樂笑道:"我給您打過電話的."朱老二打量他的同時,他也在打量著朱老二,難道眼前這位就是老乞丐所的高手.

朱老二點了點頭道:"好像有那麼回事兒,你多大了?"

"十七!"

"過去干過飯店沒有?"

"干過,打就在飯店里幫忙."

朱老二又看了看他:"身份證拿給我瞧瞧."

蘇樂搖了搖頭道:"在火車上被人給偷了,現在我什麼都沒有了."

朱老二咧開嘴笑了起來:"搞了半天你就是一黑戶啊!"

蘇樂道:"我有戶口,身份證補辦也得要時間."


朱老二道:"我你怎麼就找到我這兒來的?我招聘工人的事兒沒怎麼宣揚啊."

蘇樂道:"我剛巧打聽到有人您這兒招工,抱著試試看的態度打了這個電話."他沒提老乞丐那茬事兒,畢竟老乞丐也沒明,只是留了個電話號碼,注明高手二字,天知道當晚他有沒有喝多?

朱老二道:"叫什麼?"

"蘇樂!"

朱老二雙目陡然一亮,一雙眼睛這下仔仔細細地將蘇樂看了一遍,不過很快眼皮又懈怠地耷拉了下去:"條件跟你過了嗎?"

"嗯!包吃包住每月四百塊."

朱老二狡黠一笑:"那是正式錄用,三個月的試用期,試用期間,每月二百,其他條件不變,答應就留下,不答應就走人."

蘇樂一聽這條件也太苛刻了,他笑道:"朱老板,您看三個月的試用期是不是長了點兒,我行不行,您一個星期就看出來了,要不試用一個月你看成嗎?"

朱老二道:"子,真看不出你居然還會討價還價,一個月就一個月,把豬大腸先給洗了,洗乾淨啊,我中午要用."

蘇樂答應了一聲.

朱老二走進食堂,沒多久又走了出來,扔了一件破破爛爛的圓領衫給他:"去那邊屋換上,光著個膀子成何體統!"蘇樂展開一看,上面掛著幾個破洞不,還極其拉風地印著一行字——南武市肉聯廠職工食堂.

蘇樂第一天的工作就從洗菜,刷碗,拖地開始了,現在的肉聯廠早已被私人承包,國家占百分之五十一的股份,具體管理權歸私人所有.朱老二不但承包食堂,他還承包了屠宰殺豬.

雖然名叫肉聯廠食堂,可事實上是對外營業的飯店,上午十一點半的時候,客人就紛紛而至,食堂一共有五個包間,所謂的大廳也只能擺五張長條桌,局促得很.

蘇樂真正到了這里才發現,整個食堂就朱老二一家子在忙活,最早遇到的胖丫頭朱嬌是他寶貝閨女,現在是南武市電大學生,還有個幫工叫閆永梅,是個沉默寡的婦人,她的工作就是包包子,平時還負責幫忙上菜,一天難得聽她一句話.事實上在蘇樂到來後的第三天,這女人就回鄉下照顧孫子去了,蘇樂幾乎接管了她的全部工作.

食堂的白案案全都是朱老二一個人負責,收錢算賬也是他負責,看來他在這個家里占有絕對權威.

蘇樂當天的工作就是打雜,事實上他根本沒機會進入廚房.

中午的時候,香味從廚房內陣陣飄出,蘇樂一邊干著活一邊聞著,口水都快流出來了,朱嬌給他的兩個包子早就被他填進肚子里了,至于什麼滋味,他也沒細細品嘗,總之當時的口感不錯.

一直干到下午兩點半,客人們才全都散去,朱老二讓蘇樂去刷碗,蘇樂從就在東風幫忙,對這行可以算的上是駕輕就熟.

等蘇樂把餐具刷乾淨,那邊朱老二已經燉了一盆豬肉燉粉條,幫工閆大姐叫蘇樂過去吃飯.


蘇樂洗淨手,來到桌旁.

朱老二自己倒了杯藥酒抿了一口,打開了話匣子:"看來你過去干過勤行."

蘇樂道:"過去我家開了一飯館,我打就在飯店里幫忙,基本上廚房的所有工種我都干過,也比較熟悉."蘇樂對自己的水平還是頗為自信的.

朱老二道:"這事兒也就在我面前,外面千萬別你干過勤行,丟人,菜都洗不好!"他吱!地一聲把杯中酒給喝完了.

蘇樂望著他:"老板,我洗的很認真了."他能夠理解朱老二這番話的動機,在老板的眼中絕對沒有完美的工,往往挑毛病是為了日後發薪水時扣工資做准備.

朱老二道:"很多人都以為洗菜很簡單,連家庭主婦都可以做好的事,誰還不會干?無非就是多洗幾遍,洗仔細一點,你是不是也這麼覺得?"

蘇樂笑了笑沒話,他的確這麼認為,洗菜的目的當然是要把菜洗乾淨,這件工作哪有什麼難度.

朱老二撚起酒杯,向來市儈狡黠的臉上居然多出了幾分深沉的味道.他低聲道:"洗刷之法,因物制宜,燕窩去毛,海參去泥,魚翅去沙,鹿筋去臊.肉有筋瓣,剔之則酥;鴨有腎騷,削之則淨;魚膽破,而全盤皆苦;鰻涎存,而滿碗多腥;韭刪葉而白存,菜棄邊而心出."

蘇樂瞪大了雙眼,仿佛重新認識朱老二一樣,眼前這位橫豎看起來都像一個文盲,沒想到他居然能夠拽出那麼一長段文縐縐的古文來,如果他沒記錯,這段文字應該是出自于隨園食單.蘇樂雖然數學成績不怎麼樣,可語文那可是杠杠的,尤其是古文水平,從學到高中所有的古文古詩,他都能夠倒背如流,至于《隨園食單》《食珍錄》《清異錄》《食經》之類的古代菜譜,他都看了個滾瓜爛熟,沒人強迫他,他就是偏好古文化,高考之前,他還想過,如果自己真能祖墳冒煙考上大學,那他一定學考古系.

朱老二又喝了一口酒道:"別那麼崇拜地看著我,我其實一直都是個文化人."

閆永梅坐在一旁充滿崇拜的看著老板,目光崇敬的就像一個望著心愛大明星的腦殘女粉絲.

蘇樂道:"朱老板,這段我聽著怎麼有點耳熟呢?"

朱老二道:"屁的耳熟,這是我的原創!反正你也聽不懂,我簡單點跟你,食材不同,對于洗滌的方法要求自然也不同,我簡單舉個例子,青菜,你要是洗得太輕,就會洗不乾淨,要是洗得太重,就會把青菜本身的形給洗掉,這就叫過猶不及,你覺得洗菜就那麼容易啊?就你今天洗得青菜,洗出來都蔫巴巴的,炒出來又怎麼會好看?你以為賺錢那麼容易啊?我的錢就那麼白白給你?本來應該扣錢,可念在你今天是初來乍到,什麼都不懂,我又沒給你交代清楚,算了,下不為例."

蘇樂笑道:"謝謝老板!"

朱老二嘿嘿笑道:"以後你謝我的機會多了!"

蘇樂當時並不明白朱老二發笑的真正意義,可沒多久他就開始對朱老二這位高手有了深入了了解.

包吃目前感覺還不錯,朱老二沒把他當成工對待,吃飯的時候也讓他上桌,享受著和家人同等的待遇,包住,住的地方就是食堂包間中的一個,到了晚上,朱老二讓蘇樂把圓桌搠到牆邊,就在包間內支起一張行軍床.

第一天晚上,房間內沒有蚊帳,空調也被朱老二把電給斷了,房間內亂飛的蚊蠅不,還有白天沒有散淨的酒菜味道.蘇樂壓根就無法入睡,他在床上躺了不到二十分鍾就爬了起來.拉開房門溜達到了外面,今晚天氣放晴了,外面比房間里涼快得多.
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