一路上路況還不錯,不過速度卻不是特別快,這不是熊自強考慮到陳康傑的安全,而是這里現在還沒有高速到德英縣,走的是國道,此時的國道,完全就是20年後的省道標准,奔馳車根本發揮不出特性來.
一路上也不算太無聊,窗外景色不錯,特別是過了廣州的轄界之後,雖然是冬天,可是南國的初冬也僅僅是有些變涼罷了,而且,崇山峻嶺依然翠綠,並非像北方一般,進入秋末就一片蠟黃,給人蒼涼之感.
不過,越往北走,陳康傑心里越緊張,不是因為他曾經死在這條路上,而是越靠近德英,陳康傑就覺得離李婷燕更近了一些,心髒撲通撲通快速的跳動著,患得患失.一方面,他想見到她,另一方面,他心中也有些許的害怕.
過了佛岡縣,路況變得更差.重生之前,陳康傑來的時候一路都是高速,從佛岡到德英也修建了一條一級公路,速度很快,而且平穩.
陳康傑不知道連接佛岡和德英的一級公路--英佛公路是99年動工的,到04年才修好,中途01年的時候還因為資金不到位停工了一年.現在是90年底,路況自然不會太好.
熊自強開了四個多小時的車,一路顛簸,才將陳康傑他們帶到德英縣城.
粵北本來就是粵東省的落後區域,一直以來投資都是集中在粵南的三角洲地區,造成兩極分化很嚴重,20年之後這種分化都沒有得到解決.究其原因,就是因為粵北是山區,交通不便,粵北的年輕人,大都選擇到三角洲地區打工和創業.
陳康傑饒有興趣觀察起這時候的德英縣城起來,和他記憶中的那個德英市比起來,真是幾乎辨認不出來.街邊的房子大多是些低矮的瓦房,就算有些樓房,也不高,而且老舊.整個縣城,灰撲撲的,路旁沒有像後世那樣載滿行道樹.因為是開車,所以沒有路過陳康傑前世最後離開的那個車站.
"思穎姐,要不要在縣城吃點東西啊?",陳康傑看到路邊有個小飯館,所以提議道.
他們為了趕路,除了早上在香港吃過早餐以外,到廣州都沒休息就餐,現在應該大家都有些餓了.石灰鋪離縣城陳康傑記得只有24公里,可是他也不知道是不是回去就有吃的,所以還是覺得在這里先補充一點為好,免得回去了萬一沒有可食之物,帶來不必要的麻煩.
董思穎應該也是餓了,陳康傑剛提議,她就連點幾下頭.
將車停在路邊,五個人就走進了這個沒有名字的小飯館.老板可能在窗戶看到陳康傑他們停車了,不但車好,幾個人的衣著也都相當得體,老板眼光再不好,也知道是有錢人光顧生意了,連忙指使老板娘來接待.
老板娘笑容可掬,看起來很好客,招呼陳康傑幾位坐下後先給大家倒了茶水,"幾位老板,請問要吃點什麼?"
這邊都是說客家話的,陳康傑不會說,但是尚且能聽懂一點,以前和李婷燕來德英的時候,幾次時間全部加起來還是鍛煉了一個來月的.不過他一直沒有開口說過客家話,就算說,也只會李婷燕他們經常的口頭禪"搞嘛街?",這算是陳康傑唯一會說的客家話.
"思穎姐,你點吧,你是地主,你比較熟",陳康傑謙虛道.
其實陳康傑是真不知道吃什麼,德英這地方最出名的就是雞,他們的雞在整個粵東省都是鼎鼎有名,可惜陳康傑實在是吃不慣.以前和李婷燕來這里,幾乎每次都是吃雞,而且是很清淡的雞,有一次過年連續吃了超過二十頓,弄得陳康傑整整一個月見到雞肉就害怕.別說是雞,就算是燕窩鮑魚,這麼個吃法,那也會物極必反.除此以外,陳康傑還真不知道當地有什麼適合的美食了.
"那我就點了哦,其實你是不會說客家話吧?",董思穎狡黠的笑起來說道.
算起來不會說客家話本來就是原因之一,被點出來了,陳康傑也只能撓撓頭,表示尷尬.
看到陳康傑這麼一副可愛樣,董思穎作為大人,當然不好再繼續挖苦了.
董思穎點了幾樣吃的食物,大伙沒人客氣,擼起袖子就開吃.別的陳康傑不記得,也沒什麼印象,可是她點的一個九龍花豆腐和一個擂茶粥,陳康傑覺得味道還不錯,他也基本上只吃了這兩樣,他很奇怪,以前來德英,怎麼沒吃過這玩意呢.
吃完之後,老板過來結賬,陳康傑本來要給的,董思穎說這里是她的地頭,一定要盡地主之誼,反正也沒多少錢,陳康傑也就不和她搶了.
"老板,這個擂茶粥和九龍黃豆腐是怎麼做的啊?怎麼味道那麼好?",董思穎付了錢之後,陳康傑好奇的問道.
不用聽口音老板就知道他們是外地人,所以端張凳子坐下來,自豪的慢慢介紹.
原來車擂茶粥的做工還蠻複雜的,是用春分至清明前後采摘的山茶葉,先將茶葉用水洗干淨放入牙盆內,用大腿夾緊牙盆,手握住擂茶棍,順轉,逆轉,邊擦,底搓,待茶葉擂爛後,再加入適量的水和花生油,擂成茶漿.可視個人口味喜好加入芝麻,炒花生,薄荷,陳皮等佐料.陳康傑吃的就加了這幾種東西.然後就是煮粥,大米七八成熟時用木勺把三分之二的米渣撈起,粥水要稀,最好能照出人影.白粥煮好後,將其倒入盛有擂茶漿的牙盆,再添入剛才撈起的米渣,加鹽攪拌均勻,一頓風味獨特的擂茶粥即大功告成.
據說還有擂茶歌:"客家人民系享福,一日兩餐擂茶粥;兩腿夾住擂茶盆,雙手搖到身'郁郁’"(擺動,搖晃之意).
九龍黃豆腐的做法也不簡單,一方面和九龍地理環境有很大的關系,英西峰林這里山青水秀,用來做豆腐的水是沒有受到一絲汙染的山泉水,並且堿性較大,口味甘醇,再加上精選優質黃豆,黃葉子等原材料加工而成;另一方面則是代代相傳了上千年,已達到了爐火純青的制作技藝.
這里老板說的九龍可不是香港的九龍,而是德英縣的九龍鎮,制作技藝,老板沒有詳細說,陳康傑也不是很清楚.反正做出來的九龍黃豆腐,外表淡黃,內里皓白,不禁讓人垂涎三尺.
豆腐做好之後,可以配不同的做法,如蒸,炸,煎,燉等等,陳康傑吃的是用煎的,慢火將黃豆腐微微煎片刻,表皮呈現焦黃即可,皮表脆而爽,內里滑而香.
差不多聽老板侃了半個小時,天色也已經暗了下來,陳康傑他們這才起身告辭.
"想不到德英也有美食的嘛",陳康傑感慨的說道.
"什麼叫"也"啊?本來就有,只是你不知道罷了",董思穎對陳康傑的孤陋寡聞有些不屑.
"是是是,本來就有,可惜我是第一次吃到",說到'第一次吃到’的時候,陳康傑聲音低沉,很有一種落寂感.
又顛簸了一個小時,熊自強才在董思穎的指點下將車開到了石灰鋪鎮的一個橋邊停下來,董思穎說"到了".
此時天已全黑,所有人下了車跟著她親戚家,才知道他說的爺爺不是親爺爺,而是她爺爺的弟弟,她親爺爺已經去世了.老人家一個人住在鎮上,聽董思穎說,她這個爺爺有一個兒子,在外當兵很多年都沒回來過了,都不知道死活和下落.
董思穎在香港給老人家帶了很多禮物,吃的穿的都有,老人家不知道董思穎他們要來,所以沒有准備他們的飯菜.這時候不像後世那樣,還能打個電話什麼的,現在鎮上只有鎮政府和郵局才有電話,幸好陳康傑有先見之明,否則還得現做飯,那不是更餓.
"思穎姐,你小時候是在這里嗎?",見董思穎對這里很熟,陳康傑饒有興趣問道.
"是啊,我在這里生活了十年,十歲的時候才和媽媽一起去香港",說完,董思穎又調皮的加了一句"偷渡去的".
陳康傑給她豎了一個大拇指,"了不起,那麼小就做偷渡客"
"沒辦法,那時候還沒改革開放呢,正常途徑根本去不了,我爸爸已經提前去了幾年了,我們一家人不能老這樣分開啊",董思穎語氣也有傷感起來,也許她小時候因為和父親的長期分開,而且又是偷渡去香港,應該吃過不少苦吧.
"不會是游泳過去的吧?",陳康傑奢笑著逗道.
陳康傑知道很多偷渡客七八十年代是從鵬程那邊游過鵬程灣到達香港的,才會調皮那麼問.
"游泳?虧你想得出來,我才十歲,怎麼游啊?更何況我那時候還不會游泳呢,我們是由南澳坐船過去的,那邊有蛇頭專門干這個",董思穎對陳康傑的白癡問題只能嗤之以鼻.
"呵呵,以為呢,管它的,反正你現在有回鄉證,是合法探親了"
"這還用你說,哼".
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