所謂盲品,就是在不知道是什麼酒的情況下,通過品嘗來分辨.
"盲品?好啊!"藍絕笑道,"不過,不要拿太差的酒給我.太差的,我可品不出來."
品酒師微微一笑,從旁邊的酒櫃中取出一個酒瓶放在藍絕面前.酒瓶上空空如也,沒有任何酒標,上面卻有著不少灰塵.但從酒瓶內酒液的顏色能看出,這是一瓶紅葡萄酒.
品酒師拿起海馬刀,打開酒瓶,然後拿過兩個杯子,分別給自己和藍絕倒上一杯.
藍絕沒有直接去喝酒,而是拿起一杯白水,清了清口,然後才端起酒杯,送到鼻端.
輕輕的搖晃了一下酒杯,然後將鼻子略探入杯口輕嗅.
下一刻,藍絕的面部表情頓時出現了天翻地覆的變化,是驚歎,贊美,還有震撼與不可思議.
"這,這是……"
一邊說著,他已經拿起杯子,將杯中酒液朝著燈光照去.
酒液並不是大多數紅酒那種通透如同紅寶石一般的顏色,反而是顏色略淺,甚至還略微顯得有些渾濁.可是,當藍絕看到這種顏色的時候,幾乎脫口而出,"勃艮第,DRC?"
品酒師微笑不語,什麼都沒說.
不久前,藍絕剛剛讓他大出血,喝了他一瓶天神遺珠,羅曼尼康帝.羅曼尼康帝就是勃艮第紅酒最著名的代表作.也是DRC之王.DRC是一個上元古法國勃艮第產區一個公司的名字,他們經營著多塊最好的紅酒產地.是勃艮第最著名的公司.
所以,只是聞香,藍絕就做出了自己的第一個判斷.
"試試看."品酒師做了個請的手勢,也同時將自己的酒杯拿了起來.
藍絕喝了一大口,酒液在口中停留,只是略等片刻,極品紅酒的甘甜瞬間爆發開來,濃郁芬芳的香氣,刹那間充斥在他口腔每一處,盡管沒有羅曼尼康帝那種君臨天下的神妙,但也同樣征服任何美酒的愛好者.
整整半晌,藍絕才回過神來,贊歎道:"好酒.也只有上元古法國那些勃艮第人,才能用單一一種葡萄釀造出如此豐富的味道,花香,果香,梅子的味道,經久不衰.從舌尖到舌根,再從舌根返回.無論前味兒,還是後段,都質感十足.單甯順滑,雖然不如羅曼尼康帝那種絲綢般的質感,但也相去不遠了."
"那麼,在你的判斷之中,它是什麼?"品酒師追問道.
藍絕毫不猶豫的道:"應該是DRC的拉他希,或者是大衣修斯.年份大約是在上元時代兩千零二年左右."
品酒師笑了,笑的很開心.
"錯!"
"錯?"藍絕愣了一下,"是酒錯了,還是年份錯了?不可能是別的啊!不過,DRC太稀有了,我喝過的確實不多,略微判斷出錯也有可能.難道是DRC的李琦堡,或者是聖維旺?肯定不會是聖維旺吧?聖維旺似乎還到不了這個層次."
"錯,錯,都錯了."品酒師有些得意地說道,喝下一口杯中酒液,同樣也是一臉的贊歎.
"品酒師,耍詐就沒意思了."藍絕堅信自己的判斷.
品酒師道:"勃艮第分為幾個級別?"
藍絕道:"四個,最低級的叫AOC,然後是VILLAGE,也叫村級,再高是一級園,最頂級的勃艮第,被稱之為特級園,像DRC旗下的幾支知名美酒,就都是特級園.羅曼尼康帝更是其中的代表作,世界酒王."
品酒師淡然道:"你剛才喝的這瓶,是VILLAGE."
"什麼?"藍絕猛然站起身,差點將身後的椅子帶倒.實在是因為,品酒師的話太具顛覆性了.
"不可能,一瓶村級的酒,怎麼可能擁有DRC的味道,僅僅是遜色于羅曼尼康帝.品酒師,你應該知道,紅酒是我最重要的愛好,不要在這方面跟我開玩笑."
品酒師微微一笑,"你和我的第一反應是一樣的.當初,我第一次喝到這種酒的時候,也是你這樣的反應.甚至比你更加劇烈.這是顛覆性的.但是,後來當我知道真相之後,我才明白,自己並沒有錯,也沒有被顛覆什麼,因為,你手中的這杯VILLAGE,就應該是這麼強.盡管它是村級,但是,如果我要再說一個名字,你就會知道,它為什麼會如此強大了."
"世人只知道,世界酒王是羅曼尼康帝,但是,當年的上元古法國,曾經有三大酒神,你可知道?"
藍絕愣了愣,"三大酒神,你說的,是當年勃艮第那三位釀酒大師,被譽為酒神的那三位?"
品酒師點了點頭,不錯,"世界公認的三大酒神,分別是DRC的老板奧貝爾德維蘭,DRC的股東,後來離開DRC經營家族酒莊LEORY的拉羅貝絲,以及獨立釀酒師,亨瑞賈葉爾."
"奧貝爾德維蘭,創造了整個DRC世界,最為著名的羅曼尼康帝,就是他最完美的作品.世界酒神,當之無愧,而且在經營酒莊方面,他也擁有著強大的商業頭腦."
"拉羅貝絲女士,曾經是DRC股東,後來和奧貝爾德維蘭理念不同,在董事會上被排擠出董事會,憤而成為獨立釀酒師,經營家族品牌LEORY,所以她也被稱為樂花女士.書寫一代傳奇.當年和奧貝爾德維蘭一同開啟生物釀造法."
"而最後一位,亨瑞賈葉爾,在三大酒神中,他的名字出現的是最少的.但是,在整個葡萄酒的世界中,他的名字卻始終都排在第一位.無論是任何紅酒的拍賣會上,只要有這個名字出現,一定是拍賣會的第一位.如果說,羅曼尼康帝是世界酒王,那麼,亨瑞賈葉爾釀造出的三款頂級酒,就是世界酒皇,更為奇特的是,他最具代表性的,竟然不是特級園,而是一個一級園釀造出的葡萄酒.叫蔻哈巴烔.很拗口的名字,卻始終是無敵的存在."
藍絕看著面前沒有任何酒標的酒瓶,喃喃地道:"你不會告訴我,眼前這一瓶,就是三大酒神之一釀造的吧?"
品酒師微微一笑,站起身,道:"不錯.這一瓶雖然是VILLAGE,只是村級.但是,它的釀造者,正是三大酒神之首,每年任何一款酒的產量都只有數百瓶,享譽上元時代的亨瑞賈葉爾大師."