炒茶……勉強也算國事吧?
畢竟為了大唐人民從此以後能喝到省心省事而且味道不那麼古怪的茶,而李家順便從中牟點私利,既有偉大情操又生財有道,家國天下全沒耽誤.
如此說來,李素確實在為國事憂慮,因為……他不記得該怎麼炒了.
炒茶的手續不算複雜,但其中任何一個環節都不能少,其實在前世的農村,很多農民家庭都會自己炒茶,因為很簡單,無非是攤青,殺青,提香這幾樣工序,李素也曾有幸去當地農民家做客,人家端出來待客的茶都是自家炒出來的,各地風俗民情不同,有的待客喜歡在茶水里放點炒熟的芝麻,有的喜歡放點山椒子,可是里面的茶葉卻是貨真價實的自產.
可惜的是,李素對這門技術只是半桶子水晃蕩,前世的記憶里,關于炒茶這方面實在是太零碎了,拼湊很久也沒能連貫起來,于是,炒廢掉的茶葉一籃接一籃,李素頓時充滿了挫敗感.
廚房里不斷飄出茶香,那是新鮮茶葉被火烘烤後散發出來的香味,只是香味有濃有淡,若有懂行的人自然能看得出,這是烘烤的火候出了問題,有時太輕,有時太重,沒把握住火候,炒茶自然失敗.
大方向沒錯,偏偏李素沒法將它們具體化,每一步的火候也沒掌握好,于是炒廢掉的茶葉一籃接一籃,幸好都是山上采摘的無主之物,扔多少都不心疼.
廚房里面折騰了兩個多時辰,從午時一直到黃昏,李道正蹲坐在廚房院外歎氣,他發現兒子今日有些魔怔了,猶豫要不要去請孫道長來家里給兒子看看.而許明珠則站在院子里,呆呆看著灑滿一地的廢茶葉出神.
薛管家輕手輕腳走來,在李道正面前恭敬地問了一句要不要開飯.今日李素把廚房占了,李家的晚膳都是廚娘委委屈屈在前院搭灶做的.
李道正揮了揮手.起身便去了前院,走兩步又停下,吩咐道:"莫打擾他,等他折騰到肚子餓了自然出來了,飯菜熱好留一份."
薛管家應了,轉身再請許明珠,許明珠潔白的貝齒咬著下唇,朝薛管家搖搖頭.然後輕抬蓮步朝廚房走去.
廚房已點上了燈,灶里的火燒得很旺,通紅的火舌不時****吞吐,照映出李素那張紅紅的面無表情的俊臉.
許明珠猶豫了一下,道:"夫君……"
李素回頭一怔,然後笑道:"夫人來了,里面又髒又暗,夫人快出去吧."
許明珠搖搖頭,道:"夫君這麼愛乾淨的人都不嫌髒,妾身怕什麼."
頓了頓.許明珠看著李素用一只大鏟子不停翻炒著茶葉,不由好奇道:"夫君這是……試烹新菜?"
"新菜?"李素一愣,接著笑道:"不是菜.是茶,你沒看出來這是茶葉嗎?"
許明珠眨眼:"妾身也奇怪,以為夫君想把茶葉當野菜了呢,夫君的心思確實活泛,這茶葉下鍋炒一番後果然很香,或許……當菜吃也不錯呢."
李素大笑:"或許千百年後有人會把它當菜吃,但是如今,茶就是茶,泡水喝的."
許明珠眨巴著清澈的大眼睛.指著茶葉道:"這些被炒過的茶葉,還能泡在水里喝?夫君可莫誑妾身沒見識.妾身沒出嫁前其實也學過一點點茶道的,茶葉哪里能炒呢?就算要喝.也應該配上許多調料,一沸而烹煮方為茶湯,這炒過的茶葉……"
李素手上的動作一頓,轉過身看著她,道:"世上永遠沒有'不能’'不應該’這些字眼,'不能’和'不應該’是前人給後人設下的框條,你不打破它,便永遠只能活在這些框條桎梏之中,所思所想,所食所用,皆是前人的東西,只能活在前人的陰影之下,一生過後,我們也成為了前人,這樣的一生,沒有意義."
許明珠眨著眼,對李素的這番話似懂非懂,只是下意識的點頭贊同,然後指著茶葉道:"所以,夫君要創出一種新的喝茶方法?"
"對,如今所謂的茶道是高雅名士或權貴名門才有資格享用,還非常牽強的跟儒家意境扯上關系,尋常百姓卻與它無緣,世間萬物理當由世間萬靈所用,所以我要自創一種簡單的喝茶方法."
"炒茶……能喝?"
"能."李素笑了笑,很快又苦下臉,歎道:"只是這個火候一直沒能把握,怕是要多琢磨些日子."
許明珠遲疑片刻,道:"夫君,炒茶應該和烹菜的道理相近吧?妾身見灶里的火燒得如此旺盛,可妾身聽說'過猶不及’的道理,夫君要不要試試……呃,把火弄小一點,慢火慢炒,不急不躁?"
"呃……"李素頓時驚覺,接著臉上有點火辣辣.
丟人啊,沒臉啊,這麼簡單的道理居然要一個古代女人提醒才明白,依稀間李素似乎看到自己被無數後人綁在一根大柱子上不著寸縷,柱子上方刻著一個大寫的"恥"字……
"夫人提醒得甚是,或許我太急于求成了,烈火烹油,鮮花著錦,卻也須知過猶不及的道理……"李素摟過許明珠的纖腰,使勁在她俏臉上吧唧一口,大笑道:"此茶若成,全托夫人功勞,日後便叫它'明珠茶’,使它流傳千古."
許明珠又喜又羞,嗔怪地橫了他一眼,抿唇垂首輕笑起來,明亮美眸里閃動著喜悅的光芒.
"明珠茶……"許明珠喃喃念了幾遍,神情愈發欣喜.
"對,明珠茶,夫人,此茶定能流傳千古,夫人也能在青史上留名了."
許明珠笑道:"妾身婦道人家,留不留名有甚干系,明明是夫君花費的心思,可不能讓妾身搶了功勞,夫君有心便好,茶名卻不可以妾身名之."
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