如意酒館改名江南居,將不再只是孟家的產業.廚藝算作技術入股之後,至少在未來三年,有一半的收益是屬于林昭和顧月倫的.
因此,林昭自然盡心盡力,絞盡腦汁想辦法,把能想到的現代營銷方式全都盤算了一遍,從中尋找可行之法,定要酒樓起死回生,發揚光大.
林昭在仔細勘查了周圍情況,以及酒樓自身條件之後,有了一個准確的定位,繼而籌劃出一個整頓改革辦法來.
隨即便徹底關門停業,開始動工,進行重新裝飾布置.總而言之,要徹底地改頭換面,以一個萬象更新的狀態出現在公眾面前.
當高達宣布由林昭接管酒樓,顧月倫接管廚房時,一種伙計都面色不平,頗有幾分敢怒而不敢言的意味.尤其是店中幾個庖廚,大言不慚地嗤之以鼻:一個小丫頭片子也能當大廚?
林昭只是淡淡一笑,任何時候事實都更有說服力.當顧月倫略微露手,做出幾道精致美味小菜之後,他們立馬閉嘴了.
**裸地打臉啊,人家這才叫廚藝,才叫本事!
菜肴是酒樓立足之根本,顧月倫的手藝讓伙計們看到了希望,一個個都士氣高漲,鼓足了干勁.對林昭表兄妹的質疑聲也隨之平息,上下和諧,眾志成城.
不過由此,林昭也意識到一個問題,現有廚師的水平和人品實在不怎麼樣,讓表妹與這些大男人同在一個廚房烹飪,怕是有些不合適!他可不想讓顧月倫受委屈,有絲毫尷尬……于是乎,一個已經萌生多時的念頭再次膨脹起來……
"招募廚娘?"高達有些不明白,林公這子到底要做什麼?店里空閑的廚子不少啊,雖然手藝一般,可新招募的廚娘不見能強到哪去!這些天,他已經被林昭各種奇怪的想法和舉動弄的七葷八素.
林昭點頭道:"沒錯,菜肴美味只是一方面,差別也不是很大,所以就要在烹飪大師的身份上做點文章了.你想啊,汴京各大酒樓的廚師都是男人,平淡無奇啊……如果我們全都換成姿色不俗的廚娘,會不會更有特色呢?
男人難免被說成臭漢子,廚娘的感覺就不一樣了,容貌秀雅,清麗脫俗,心靈手巧,給人的感覺更好……而且對那些往來的商賈而言,廚娘做菜與娘子在家中素手調羹有幾分相似之處,酒樓名為江南居,居所也!自然要有幾分家的感覺,無疑會更為吸引人."
"這個……可以嗎?是否有些出賣色相的意思?怕是不大好吧!"高達吞吞吐吐,還是有些遲疑.
林昭搖頭道:"怎麼能這樣說?我豈能讓我表妹受委屈?"
"那原來的廚子怎麼辦?總不能都趕走吧!"有顧月倫身先士卒,高掌櫃能說什麼呢?
林昭笑道:"到時候分成前後兩個廚房……原本的男廚在後邊做初步准備,在挨著大廳的地方設計一個外廚房,以珠簾隔開,隱約可見廚娘們芊芊素手,調羹烹煮……不用拋頭露面,朦朧美懂嗎?"
"朦朧美?"高達聽的一愣一愣的.
林昭道:"你就別問那麼多了,招募就是了……不需要廚藝經驗有多好,這些我們都可以教的……最好是能在店中做得長久些,至少要兩三年以上.還有便是人品,人品最重要,剛開始我們的手藝自然是要保密的……"
"好!"高達應聲答應下來,這一點他完全贊同.汴京各大酒樓把炒菜看做一門神技,世代相傳,異常珍惜,絕少泄露給外人.當然,與此同時他也好奇,顧小姐這神乎其神的廚藝是從何處學來?
"對了,各處的布置和陳設都按照我的要求更改,不要心疼錢,前期投資是必須的……"
"老夫知道了!"高達心里嘀咕著,不是你的錢當然不心疼了.
"尤其是門口迎賓的彩樓,我親自設計,監督施工,千萬不可馬虎……"
"是是……"事情真多啊,高達雞啄米似的不斷點頭,旋即醒過神來,問道:"門口的匾額怎麼辦?一般都是要找書法名家書寫的,怕是不大好辦……"
"確實有些棘手……"招牌非比尋常,必須要慎重,林昭道:"這個先不著急,我再想想辦法……"可實際上則是一團亂麻,毫無頭緒……
亂七八糟的事情從策劃到安排施工,林昭足足忙活了好幾日……
孟若穎全然一副甩手掌櫃的做派,交代賬房支錢記賬之後,便帶著顧月倫到城中各處游玩.
太不人道了,林昭看在眼里,心里落差有點大,強烈表示譴責!
這日,工匠按照要求重建迎賓彩樓,林昭命人搭起了帷幕,親自監督著施工.
顧月倫恰好陪著孟若穎一道歸來,見此情景不由好奇道:"這是做什麼?何以要用帷幕遮住呢?"
林昭笑道:"為了保密啊!這彩樓設計的如此別致,開業那日必定能夠大放異彩,若是提前曝光就不美了……再者,遮住帷幕,路過的行人難免會好奇,不是更能吸引人嗎?讓他們拭目以待吧!"
"又耍小聰明!"孟若穎嘟著嘴輕聲道.
林昭道:"是小聰明,卻也是為孟家賺錢啊,孟小姐不慰勞一下,卻諷刺于我,這不合適吧?"
"好好好,林公子勞苦功高好了吧!"孟若穎不知不覺間已經養成習慣,時常與林昭諷刺打趣.
高達遠遠瞧見,心中暗道:不是吧?怎地小姐與林昭活似一對冤家,還打情罵俏的!難不成這厮要成為孟家的姑爺?
林昭歎道:"孟小姐,咱不口是心非行不?來點實際的,明日你在這盯著,我出去逛逛,如何?"
"你還真好意思啊?"
林昭嬉皮笑臉道:"有什麼不好意思的,我們是公平合作的嘛!"
"你呀……"
顧月倫咯咯笑道:"表哥,別抱怨了,明日相國寺有廟會.回來的時候若穎姐姐便說了,請你一同前往的!"
"不識好人心!"孟若穎滿面嗔怒,丟下一句話便進去了.
"嘿!這丫頭……"林昭嘿嘿一笑,竟不知道說什麼好……
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相國寺初建于北齊文宣帝天保六年,初名建國寺,後來荒廢,唐初曾為鄭王府花園.唐中宗神龍年間,僧惠民在此建佛寺.唐睿宗即位後,因早年被封相王,改名相國之寺.宋太宗至道二年,重建的三座門甚是雄偉,太宗皇帝禦筆親題"大相國寺".
自此之後,相國寺變成了大宋第一寺廟,加之地處汴京城中心位置,香火鼎盛,興旺非常.不過隨著時間推移,相國寺的職能也在逐漸發生變化,由原來的佛教聖地變成一個興盛的商業市場.
相國寺每月開放五次,讓百姓們在此進行交易,毫不誇張地說是汴京……乃至大宋朝第一集市.
雄偉的三大門前飛禽貓犬,珍奇異獸應有盡有,簡直就是個寵物交易市場.二,三道門前則多是日常玩意和雜物之類的……
依次往里,屏帷,鞍轡,弓箭,繡品,時令瓜果,臘肉脯干,只要是能想到的,基本都應有盡有……
里面佛殿附近,什麼孟家道冠,王道人蜜餞,趙文秀筆,潘谷墨……一個個的老式招牌愈發的有文化氣息……
"大宋朝真是繁華,相國寺果真名不虛傳啊!"
熙熙攘攘的人群中,林昭帶著兩個美人穿梭而過,四處張望看稀奇……見眼前情景,忍不住輕聲感歎.與後世著名的商業街相比,這里完全是另外一種繁華與興旺,別具一格!
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