來到西班牙,如果你不吃一次TAPAS,那你就算是白來了,就算你與最奔放的西班牙舞蹈演員跳過弗朗明哥,就算你親自踏上了斗牛的場地與口吐白沫的最凶殘的公牛搏斗,都掩蓋不了你此次西班牙之行的遺憾.
因為TAPAS是西班牙飲食的國粹.
幾乎所有的大餐廳和小館子都有TAPAS.
因為關于TAPAS,在西班牙那絢爛的傳說中,有著屬于它的兩種截然不同的說法.
一種高貴,傳說他是西班牙的古時的國王,得了食欲不振的疾病,他不想吃屬于歐洲的大餐,只想吃一些輕便的小食.
于是西班牙皇家廚師,做出了幾個拿手的小點,每一個小點都酸甜辣咸,各不相同.
但是開胃的功能,卻是獨樹一幟.
那些只有半個巴掌大的小食,讓西班牙的國王吃的是大呼過癮,須臾間,他的胃口大開,病也治好了.
而另一種傳說,則是更加的親民,作為在馬車運輸的年代中,疲憊的旅客和工人們,在忙碌的時候無暇用餐.他們就在餐廳的門口或者馬車的旁邊解決了一頓飯.
通常是一個面包,干巴巴的沒有特色.但是想要賺錢的小飯館,美麗的老板娘,卻將原本量很大的正菜,給分成了許多小份,拆開了賣給這些沒有時間的忙碌的人們.
而這就是TAPAS的前身.
無論是哪一種,關于這種國粹的傳說,都是與它的美味所分不開的.
所以,秦觀拉著王麗穎直接闖進來的這家餐廳,就帶著他獨屬于老饕的直覺.
因為家家都有TAPAS,所以好吃與否的最關鍵的地方,那就是食客的數量.
這個人山人海,還需要等位的小餐館,就成為了秦觀的首選目標.
麻雀雖小,五髒俱全.
高達兩層的透明取餐台子上,光是小食的種類,就快達到了五十幾種.
那種食物原本的顏色,配上黑色的碩大的盤底,一個個小小的小食,插著小牙簽,緊緊的挨擠在一起,仿佛在叫著:不要吃我,不要吃我!
可愛極了.
可惜大饕餮秦觀來了,從他手中那個巨大的白色托盤,就能看到了他心中的野望.
焦黃微棕的是袖珍維也納香腸,配上西班牙粗面包的組合,大小還沒有一個乒乓球大.
半個煮熟的雞蛋,端的是晶瑩剔透的白,配上軟糯噴香的黃,可是大粒的橙色額魚子醬,卻要在上邊昭顯一下它的存在感.
圓筒小卷中的,是一個小小的炸雞腿,這只小雞還沒來及活過三個月,就已經變成了外表裹著面包屑的酥嫩的原味雞肉.
而通紅的柿子椒中,是白色細膩的魚肉,作為清淡派的代表,融入嘴中的味道,卻偏偏要被底下的辣味粗香腸片給搶奪了最後的回味.
更不要說五顏六色的蔬菜串,無論你是要菠蘿與青瓜這樣的奇葩搭配,還是要牛肉與洋蔥這般的經典食譜,站在後廚的小師傅,一定會按照你的要求進行烘烤.
如果精細人嫌棄這些太過于粗狂,配不上他們高貴的那屬于富人的胃.
那麼那邊的更加昂貴的海鮮區,一定會滿足他們對于食不厭精的需求.
拆卸下來的帝王蟹的蟹肉,在圓圓的絲瓜中填滿,上邊澆的是清淡可口的松露.
屬于今天海灣剛捕撈的金槍魚,那略帶紅色質地細膩的魚肉,只是清洗一下,就在刀工師傅的處理下,透明如薄翅般的被端上了餐桌.
你可以一次拿個夠,放到收銀台前讓廚師們處理,該炸的炸,改煎的煎,又或者你可以像吃法國大餐一般的講究.
先拿冷盤即食的小食,十分優雅的用過後,再去拿那些需要處理的屬于TAPAS中的需要熱處理的食物.
無論是哪一種,計算起價格來,都是十分的方便.
每一個小食的上邊,會根據食材的貴賤程度,插上一個到N個不等的牙簽.
在你將所有的食物吃完後,結賬的侍應生,只要數數他們餐廳為了計價而特意制作的簽子,就能知道你這一頓吃了有多少錢了.
一根簽子的價格也不貴,1-2歐元之間的價格.
一個飯量不大的姑娘,4-5個小食就能吃的心滿意足.當然了,這是按照咱們的飯量來計算的,這種計算方式,在秦觀的身上不適用.
沒看酒足飯飽的他,捂著微凸的小肚子,在餐桌旁光是等侍應生數簽子就等了有五分鍾了嗎?
一旁的王麗穎第一次因為自家的藝人的能吃,而想要找一個地縫鑽進去.
實在是秦觀吃了一個成年人的三倍的分量,讓本就算數不好的西班牙哥們,數的是眼花繚亂.
53,52,53…
'客人,你們這次一共吃了53串,餐費共計53歐元,謝謝!’
嗯?好像有哪里不對?不管了!
急匆匆的交了錢,王麗穎就拖著視線仍然黏在那些他還沒有嘗試過的食物擺盤的秦觀,頭也不回的離開了這家西班牙餐廳.
這要是再待上一陣,依照秦觀的性格,非要在消食之後,將這里的小食都嘗個遍.
如果這件事情一旦發生,那麼秦觀還有沒有命去參加明天的聖塞巴斯蒂安的國際電影節,那就不好說了.
要不說,一個靠譜的經理人,需要時時刻刻的盯防在秦觀的身邊.
將工作的重心早已經轉向了時尚界的薛婉怡,找到了她最完美的接班人.
7月的西班牙,陽光燦爛的像是最璀璨的黃金,在白色的貝殼灣上,灑下了最富貴的顏色.
雖然聖塞巴斯蒂安的影響力沒有歐洲三大那般的強大,但是這個頂級未滿,一線逛蕩的國際電影節,卻已經有了五十多年的曆史.
而在歐洲這個小范圍的電影圈內,還是有一定的影響力.
同理,它像是柏林,威尼斯和戛納一般,對于中國大陸電影,帶著莫須有的偏愛.
早在徐靜蕾帶著影片參賽之前,就有國內的甯靜前輩,在1994年的時候就拿到了聖塞巴斯蒂安的銀貝殼影後的獎項.
而就是因為這個,徐靜蕾才對自己的影片有著莫大的信心.