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艾麗克斯對于大白熊那可是非常關心的,人家還在這里仔細的給檢查了一遍傷口,然後才跟著大家往家走.
看著小家伙那歡快的步伐,老劉同志的心里邊就開始長草了.
今天的事情太過神奇,唯一有些牽強的聯系,就是閨女的調酒技能是一個擴散型的技能,要不然不可能調酒調出來超級麻醉劑.
這雖然是目前合理的解釋,但是劉赫明總覺得不會這麼簡單.
如果這是小家伙鼓搗出來的,那時候小屁孩給閨女提醒的是啥?小屁孩又是怎麼知道閨女能夠調酒調出麻醉劑呢?
就算是回到了家里,他也沒想明白.只不過經過了這麼一鬧,外邊的天也快黑了,風也刮了起來,也要准備晚餐了.
殺魚的活還得他來做,然後人家艾麗克斯才會出手燉魚.
對于今天的晚飯,艾麗克斯同樣很上心.人家不僅僅要管菜,還會管飯.劉赫明都很好奇,這小家伙今天要給大家帶來什麼樣的驚喜.
人家選的主食也非常簡單,就是玉米餅子.只不過不是用玉米面做的,而是人家跑到暖棚那邊摘來的可以煮著吃的玉米.
這個劉赫明以前也給大家做過,沒想到小家伙也非常有心,還給記住了.
劉赫明這邊將大魚給收拾完,小家伙那邊也將玉米糊糊給攪好.人家還往里兌了一些白面和糯米面,不過都是一點點.
對于老劉同志來講,這條魚雖然大,可是處理起來也非常方便.往常做的時候,那也都是輕松得不得了.
可是換到了艾麗克斯的手里邊,這個魚的塊頭就有些不是小家伙能夠承受的,哪怕現在一整條大魚已經被劉赫明給切成了段兒.
不過人家艾麗克斯也是不怯場的大廚,你魚塊兒大,咱就怕你了?
大鍋里倒上油,然後小家伙就開始給這些魚塊兒的外邊刷油.就連劉赫明都挺好奇的,這小家伙到底要咋做.
大鍋里的油燒熱了,小家伙就用鏟子往鍋壁上撩了幾下,然後就蹲在鍋台上抱著魚塊緩緩的順著鍋壁滑了下去.
小家伙可是聰明著呢,人家刷油是為了怕粘鍋.又不敢自己丟鍋里去,怕把熱油給濺到自己身上.
一大塊一大塊的魚肉在鍋中碼放好,然後小家伙就抱著大魚頭,直接給放到了魚塊上.拎起邊上的勺子,就將小湖水一大勺,一大勺的給舀到了鍋里邊.
劉赫明家的燉鍋,都是plus版的,家里的人多啊,你鍋要是小了,燉的菜根本都不夠吃.
所以別看魚挺大的,放到鍋里也就是小半鍋的量.而現在艾麗克斯添的小湖水可不少,那是大半鍋,將魚頭都給沒過去了.
看到這個,他就知道,今天的晚飯恐怕要晚吃了.因為正常的來講,其實魚肉是很好燉的,畢竟比較鮮嫩.可是你要是想燉出滋味來,就得靠時間來入味.
老話說的,千燉豆腐萬燉魚,說的就是這個.
看著小家伙又往鍋里放大醬,辣醬,各種大塊的調味料,放好後就將鍋蓋給蓋上,劉赫明就更加確定了.
連這些玉米餅都沒有貼到鍋壁上就直接蓋了蓋子,那肯定是燉的時間長啊.這個餅子貼完了,基本上半個小時就能熟.
人家艾麗克斯帶領著自己的小團隊也沒閑著,又到邊上去取豆腐,茄子,白菜,寬粉,土豆,羊肚菌這些配菜.
"艾麗克斯現在為什麼會給我一種,做飯非常正宗的感覺呢?"在邊上打定主意跟著蹭飯的阿弗萊德看著小家伙忙活,然後湊到了劉赫明的身邊問道.
"我現在都不知道這個小家伙這麼厲害,無論做什麼,其實都是很專注的."劉赫明苦笑著說道.
"這樣的做法,我以前跟她念叨過,不過我嫌麻煩,給大家做的大多都是簡化版的.我都沒想到她今天要這麼認真的給大家做飯吃."
"等吧,要想這一大鍋的湯收好,不燉三個小時以上的時間,你就別指望了.你們運氣不錯,這鍋魚的味道會非常的棒."
艾麗克斯這個可是正宗的東北鐵鍋燉大魚,還是認真版的,比自己那個偷工減料版的強得不是一星半點.
自己燉的時候,差不多一個小時就出鍋了,小家伙要是只燉一個小時,那滋味還沒出來呢.
不過他也挺自豪的,鍋上有鍋上的技術,鍋下也有鍋下的技術,那就是燒火.別看這個很簡單,好像僅僅是往里添柴火就ok了.
那可不成,這里的火得是文武火,又與普通意義的文武火不同.
以往的燉法,大多都是武火燒開,轉文火慢燉.可是今天的這個火在開始的時候確實是以武火為主,後邊可不能是文火,要那種連綿有力的文火,還得是整個灶膛的燒,不能光燒鍋底.
外邊的風也有點大,劉赫明就讓大家先到屋里歇著去,等飯好了,再招呼大家.
可是沒有用,人家誰都不走.哪怕就光蹲在鍋邊看著,人家也得看著.
劉赫明還能有啥說的?愛看著就看著吧.
人家艾麗克斯主廚反倒清閑了下來,雖然起了風,人家也是騎著狼過那邊又去看看大白熊現在咋樣了.
足足燉了兩個多小時,艾麗克斯領著小鬧鬧和小屁孩才從那邊回來.然後洗好了手,將大鍋蓋給掀開,將准備好的那些輔料也都給丟到大鍋里去.
這些做完了,小家伙又站到了鍋台邊,小手在很稠的玉米糊里一挖就挖出來一大團.往鍋壁上瞄了一眼,"嗖"的一下子給丟了出去,"啪"的一聲,玉米餅就貼到了鍋上,稍稍往下流了一些,正好沾到了魚湯上.
小家伙很是滿意的點了點頭,然後一塊接著一塊,噼里啪啦的就都給貼到了鍋邊上.給阿弗萊德都看得長大了嘴,要不要這麼厲害?
開始的時候他以為是隨意的丟呢,可是現在造型都出來了,整齊劃一的樣子,你隨意一個試試?
"這是我閨女."劉赫明捅了捅他,得意洋洋的說道.
阿弗拉德苦笑著搖了搖頭,艾麗克斯這個小家伙已經不僅僅是多才多藝了,人家是"神奇".他覺得就算是好多真正的廚師,你要是不多磨練一下,恐怕都很難達到這樣的手藝.
這時候外邊的人也都陸陸續續回來了,艾麗克斯出手了嘛.這根本都不用廣播,都能"聞"著味過來.
現在外邊的香味也真的很足,在這邊燒火的劉赫明都用力的多嗅了幾鼻子.
知道的,是這邊在做好吃的呢,不知道的一看這邊黑燈瞎火的還圍了這麼多人,都得以為發生了啥大狀況.
又燉了一會兒,艾麗克斯再將大鍋蓋給掀開,看了看鍋邊上貼著的那些餅子,很是滿意的點了點頭.
然後就將大鍋蓋給放到了邊上,給了劉赫明一個眼神兒,你自己去領會.
老劉同志精神抖擻的出場了,用鏟刀將邊上貼著的那些大餅子都給鏟了下來.下邊的跟鍋壁挨著的那一層,焦而不糊,火候剛剛好.
盛出來的大餅子裝了滿滿一大盤子,然後劉赫明就用大勺子,將鍋里的這些魚往大盆子里盛.雖然家里的盆子不小,這次燉得也多,直接盛了三大盆.
不要以為鐵鍋燉大魚,你就吃魚肉,其實那些其余的食材味道也都是非常不錯的,畢竟它們都是吸滿了魚湯的湯汁兒.
招呼著大家坐好,劉赫明都沒管別人,先舀了一勺魚湯喝了一口.
口頭很足,略微咸了一些,不過這是空口吃,你要是配上餅子或是酒水,那也是恰到好處.
"哇,這個豆腐好吃."貝小七嘗了一口小碗里的豆腐之後,開心得不得了.
"哈哈,大家吃的時候注意一些,雖然這個魚的魚刺都很大,很好挑,也要注意別紮到嘴."劉赫明美滋滋的說道.
閨女的手藝可真不賴,他都覺得這一鍋燉得比自己的手藝還要好.
做飯這個事兒,看著很簡單,其實對于手藝的要求很高.就算是你用的全都是頂級的食材,你手藝不行,你也別想做出來美味佳肴.
人家艾麗克斯在手藝和火候的掌握上,已經可以出師了.
吃一口魚肉,咬一口大餅子,再灌一口啤酒,給劉赫明吃得是胃口大開啊.而且他魚肉吃的還少一些,多是往豆腐,茄子和粉條上招呼.
這個粉條也不錯,很勁道,有嚼頭,滋味還足.
艾麗克斯這個小家伙的面前就擺放著一個大魚頭,人家吃得很認真.不僅僅自己吃,還會給小鬧鬧,小屁孩和貝小七分著吃.
平時吃飯,大家都會聊天,今天就沒有,就是低頭猛吃.這個菜的滋味是真的足,哪怕湯稍稍咸了一點,陪著大餅子喝起來也美得不行.
一大盤子的玉米餅子,三大盆的菜,就在這幫人的默默努力下,全部清掃乾淨.僅僅是在盆子底下,剩下一些魚湯.
每個人的狀態都差不多,都是撐個夠嗆.就連靠在椅子上都懶得動彈,這是撐的.