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老劉同志今天是突發奇想,所以選擇了這麼大個的火雞做叫花雞.換句話說,這也可以叫做閑的蛋疼.
那麼大個的一只火雞,他糊泥的時候都糊了好久呢,所以等到艾麗克斯放學後,他老人家還在這邊燒火繼續烤.
"爸爸,你在做什麼?"放下書包的艾麗克斯湊過來好奇的問道.
"姐姐,我知道,在烤雞."邊上的小鬧鬧舉起了小手,跟姐姐彙報.
"爸爸,是做叫花雞麼?"艾麗克斯問道.
"嗯,平時都要做好幾只,所以這次爸爸覺得可以烤一只火雞試試."劉赫明一本正經的說道.
他才不會跟閨女說就算是他現在都有些後悔呢,這麼長時間,最少也能烤好普通雞好幾只了.
可是這個火雞是自己糊的泥,埋下去的,所以也必須要烤完才可以.要是現在就給扒出來,自己在閨女兒子里高大威武的形象,可就跑沒影了.
對于廚藝多少有一些了解的艾麗克斯心中還是有些小疑惑的,人家好歹也跟媽媽一起做過烤箱的烤雞啊,知道火雞有多麼大,多麼難烤.
只不過老劉同志以往的形象維持得還是蠻好的,所以小家伙雖然心中有疑惑,現在也有一些小期待.
電烤箱烤出來的雞肉跟泥巴裹著烤出來的雞肉,味道可是有很大不同呢.小家伙都幻想了一下,抱著大雞翅膀啃的樣子,還有些流口水.
在火邊,自然是有些烤的,薩莎在屋里看了一眼,然後就給他們端出來果汁,讓他們解解渴.她也知道,這個時候你要是讓兩個孩子離遠看,那是根本不可能的.
要不然咋總覺得孩子們跟劉赫明更親呢,就是這貨能夠帶著孩子們瞎胡鬧.而孩子們呢,對于跟他的瞎胡鬧也是非常熱衷.
老劉同志今天也是孤注一擲了,反正就這一個菜,一大家子人絕對夠吃.要是菜不好吃,那就砸招牌了.
又過了一個多小時,老劉同志覺得都烤了這麼久,應該烤得差不多了.然後就將上面的火給移開,拎起了邊上的小鐵鏟.
"爸爸,加油."艾麗克斯揮舞起自己的小拳頭.
"爸爸,加油,我要吃一整根雞腿."小鬧鬧也在邊上說出了自己的目標.
老劉同志臉上掛著笑容一下子卻壓力山大,在心里也給自己鼓了鼓氣.大不了不好吃就賞給熊孩子們,然後給大家做牛排.
費了好大的力氣,才將這只火雞泥蛋蛋從地下扣出來.還算不錯,泥殼完整.然後劉赫明就在邊上拿出來兩個小錘子,將砸泥殼這個光榮而艱巨的任務,交給艾麗克斯和小鬧鬧來完成.
兩個小家伙也繃著小臉,表情很嚴肅的樣子.讓剛剛趕過來不久,要跟著蹭吃的海洛伊斯和早就在這里等候的蘭朵茜都躍躍欲試.
姐弟倆人,用足了自己的力氣,揮著小錘子就對著泥蛋蛋砸了上去.
只不過當初老劉做的泥蛋蛋外殼有些厚,所以別看他們用的力氣都不小,卻沒有直接砸開.也可能是老劉燒制的溫度有些高,讓這個泥蛋蛋的組織結構發生了變化.
不過這兩個小家伙可都是不服輸的性格,一次砸不開沒關系,咱接著砸.然後他們姐弟倆就砸得很歡樂,都是"蹦蹦跳跳"的.
就好像游戲里的打boss一樣,這個大個的泥蛋蛋在兩個小家伙努力了十多分鍾後,終于裂開.
這就很好辦,作為非常有砸泥殼經驗的艾麗克斯來講,這就不是事.順著裂縫一錘子下去,整個泥殼就一分為二,直接裂開.
一縷香味順著裂開的泥殼里飄了出來,讓邊上一直很緊張的老劉同志臉上也掛滿了笑容.
就憑這個香味來講,這個味道就不會差,現在需要看的,就是火候.火候要是不到位,也不成.
外邊的荷葉,已經烤得干干的,艾麗克斯扒下來焦焦的一層後,老劉的心也提了起來.不知道雞皮是不是烤糊了嘛,愛吃雞皮的人也很多.
艾麗克斯也是調皮的,小手伸過去,假裝往下一扯,給老劉同志都閃了一下.
等艾麗克斯真正將里層給扯下後,老劉提著的心放下來一半.還好,里邊那層僅僅有些干,還沒有直接烤糊,雞皮保住了.
將外層的荷葉全都給剝去,然後劉赫明將大火雞給放到了托盤上,就這麼抱著托盤回到了家中.
薩莎這邊早已經將餐具給擺好,連酒都給准備好了.
接下來才是最關鍵的.
老劉同志操起了廚刀,卸下來一直雞腿,"咣"一下子就放到了小鬧鬧的盤子里.
開始的時候小鬧鬧還很開心呢,人家要吃大雞腿嘛,吃了就能夠長大.可是開心過後就有些愁了,這個大雞腿是超標的啊.
瞅了瞅自己的小肚皮,然後又看了看大雞腿,就將可憐巴巴的小眼神兒,看向了劉赫明.真心不成,咱的目標得調整一下.
"好了,不要逗他了,都餓壞了,快些斬開."薩莎在邊上催了一句.
將雞腿給拿了起來,老劉手中的刀就施展開了,沒一會兒,一大盤子的雞腿肉就整齊的擺好.
"嗯,好吃,比烤的汁水要多很多呢."艾麗克斯吃了一片後,直接給出了點評.
小小試菜員給出了點評,那還有啥客氣的.別看人家小,在試菜這個工作上,那也是頂呱呱的存在.
哪怕一只火雞腿不小,也架不住人多.等老劉將另一只火雞腿給切完後,這只已經吃得干乾淨淨,人家艾麗克斯還有時間品一些紅酒呢.
老劉又拽下來一根大雞翅,直接掰開,艾麗克斯和薩莎一人一半.對于艾麗克斯來講,這根雞翅再吃完,基本上晚餐也就結束了.
"爸爸,雞肚子里放米飯了麼?"小家伙啃了兩口後問道.
"我都給忘了,這就給大家往外掏."劉赫明趕忙說道.
太關心火雞的火候問題了,真的將肚子里的貨給忘了.
用勺子,將雞肚子里的米飯給掏出來,艾麗克斯都不顧熱的就挖了一勺子美美的吃了起來.
這個飯,也不是普通的飯.里邊還有海鮮和葡萄干,魚籽啥的.一口下去,香濃無比.
艾麗克斯就是小鬧鬧的風向標,看到自己的姐姐吃得這麼好,那是一丁點都不含糊,自己也改變目標,跟著吃了兩大勺子米飯.
"還別說,這個用泥包著燜的,確實比直接用烤箱烤的肉質更鮮嫩一些."劉兆祥笑著說道.
"就是需要的時間長了一些,火候有些不好掌握啊."劉赫明苦笑著說道.
"剛剛我都擔心了好久,就怕沒烤熟或是烤過了.還成第一次沒有露怯,不過雞皮這邊多少還有些干.略微發脆,沒了那股黏糊勁兒."
"老板,你說咱們在嘉年華的時候,也燜一些這樣的大火雞,是不是會有好多人喜歡吃?"海洛伊斯又插了一大片雞肉邊吃邊問.
"我的天,那不是得將我給忙死."劉赫明無奈的說道.
"忙些怕什麼,火雞肉這麼好吃,一點都不像以前在外邊吃的那麼沒味道.我就覺得很不錯,要是能夠在彩車上直接燒才好呢."海洛伊斯笑眯眯的說道.
劉赫明就注意到自家閨女的小眼神兒開始有了變化,然後就看到艾麗克斯看向自己的眼神兒變得可憐巴巴的.
他還能說啥?只能點頭.
海洛伊斯走的是迂回路線,這哪里是在跟自己請求,人家是為了讓艾麗克斯感興趣兒呢.她知道只要艾麗克斯感興趣,自己這邊就肯定會沒問題.
"烤火雞倒是可以有,不過就只能放在地上烤.弄彩車上去太危險,而且這次過來的游客還這麼多,就得專門弄出來一個空地,提前挖好坑."劉赫明也坐下開吃後說道.
"一只火雞,差不多能夠讓五十人吃到,所以咱們的火雞就得准備四百只左右.你是覺得好玩了,都不想想做這麼多的大泥球要多久."
"既然你這麼感興趣兒,做泥球的活兒就交給你了.還有你的好幫手,蘭朵茜,也得跟著幫忙."
海洛伊斯的臉苦了起來,做一個兩個的,哪怕三五個都沒問題.可是一下子搞四百個大火雞泥球,這不是要了命了麼.
想說不干吧,可是她也知道,自己是沒有跑了.不僅僅老板會盯著自己,艾麗克斯抽空也會過去關注一下.
最郁悶的當屬蘭朵茜,自己干啥了啊?下午都已經幫了好久的忙.吃飯的時候啥都沒說,就老老實實的吃飯,現在咋還將自己也給搭進來了啊?
老劉同志可沒有負擔,這也算是廢物利用吧.要不然這倆丫頭就光剩下玩了,到處跟著蹭吃蹭喝.
嘉年華啊,雖然很喜慶,估摸著自己又要很累.游客太多了,自己的烤串大業也打響了名號,這麼喜慶的日子,就算是自己想不烤都不行.
艾麗克斯可不會有別的想法,人家現在也認准了火雞做的叫花雞味道更加鮮美.一口雞肉一口飯,然後再來一口紅酒,吃得也是美美噠.