傍晚,摸魚網咖.
原本有些人煙冷落的網咖,突然來了不少的客人.
許多年輕人三五成群地往網咖里走,還有人在外邊反複觀察,確認過地點沒錯,這才推門.
"你確定是這里?怎麼連個牌子都沒有啊?"
"沒錯,就是這."
"那這邊整整齊齊一排電腦,是干啥的?"
"這邊不只是酒吧,還能上網."
"還能上網?……上網我干嘛不去網吧嘛,我是來喝酒的."
"也能喝酒,而且酒水比一般酒吧還好呢,主要是來聽歌,聽歌!"
"真有那麼好聽?"
"反正跟其他酒吧的駐唱歌手不一樣,你聽一聽就知道了."
門口,幾個年輕人推門而入.
服務生立刻滿臉堆笑地將他們往座位領,奉上擦手毛巾之後,禮貌地問需要點什麼酒水.
這群人里最活躍的是一個打扮時髦的年輕姑娘,等所有人都點完酒水之後,開始興高采烈地和眾人科普自己到底是如何發現這個寶藏地點.
"你們知道我是怎麼發現這地方的嗎?"
"其實之前我也曾經路過這里,但是看了眼外面的菜單,發現東西都賣得特別貴,里面也冷冷清清的沒什麼人,所以就沒進去."
"結果上周又偶然路過,竟然聽見有人在唱歌!"
"當時我正好下班,在門口聽了一會兒就進來了,點了杯酒,一直聽到晚上散場!"
"真的太好聽了,而且不是那種很喧鬧的風格,就是很淡,很悠然的感覺,又帶著一點點的憂愁,再喝杯酒,特別有感覺."
"而且來了幾次之後我才發現,這地方雖然貴,但是服務是真好啊.服務生那簡直是無微不至,甚至你都不需要喊,只要看他一眼,就會立刻過來,真的太舒服了!"
有人插嘴道:"真的假的?服務生難不成會讀心術?"
年輕姑娘瞥了他一眼:"當然不是讀心術.這說明人家服務生盡職盡責,全程盯著顧客啊.能夠從顧客身上細微的肢體動作明白他需要幫助,立刻就過來了."
"而且這邊服務生沒有一句廢話,也不跟你推銷酒水,讓你辦卡,特別有禮貌."
"後來我就白天也過來,點一杯咖啡,看看書,也是挺愜意的."
"別著急,歌手應該很快就來了."
"叫陳壘,據說家就住附近,高中畢業之後沒上學,一直在家里搞音樂."
"也不知道這家店是怎麼淘來這麼個大寶貝."
"快看台上!來了來了!"
陳壘抱著吉他一登台,台下立刻傳來幾聲歡呼,還有個妹子大喊一聲:"陳壘,我愛你!"
陳壘臉一紅,在舞台上坐下調試了一下話筒,又撥了幾下吉他,裝作沒聽見,引得台下一陣低笑.
沒有客套和寒暄,也沒有暖場發言,陳壘是個不善言辭的人.
就只是清了清嗓,伴著吉他聲,對話筒輕唱.
"燈熄滅了/月亮是寂寞的眼/靜靜看著/誰孤枕難眠……"
悠揚的旋律,在網咖中流淌開來.
台下的觀眾們一邊喝著酒,一邊靜靜地沉默在這種氛圍中.
"真好聽."
"跟原版明明區別很大,但是又感覺味道很像."
"陳壘是這樣的,唱什麼歌都有很強的個人風格,就是那種讓人非常放松,但是仔細品味,又有一點淡淡的感傷."
"真好."
一個略顯滄桑的男人輕啜了一口酒,眼神看向幕牆外面夜晚迷離的燈光,也不知道是被燈光勾起了什麼樣的回憶.
突然,他有些疑惑地看了看手中的酒杯.
"怎麼了?"旁邊的女伴問道.
男人又品了一口.
"這酒……竟然是真酒?"
女伴"噗嗤"一聲笑了:"你這不是廢話嗎,人家有正經的營業執照,還賣假酒騙你啊?"
男人搖了搖頭:"你這就不懂了.現在很多酒吧,這種名貴酒搞灌裝很常見的.原價幾百塊錢的酒,往空瓶子里面灌一兩百的酒也一樣賣,調成雞尾酒有幾個人能喝的出來?"
"這也不算假酒,只能說是便宜貨.假酒喝了會上頭,還可能送醫院,但便宜貨也就喝到嘴里味道有很細微的區別,喝下肚子都一樣."
女伴還是有些不信:"那你就能喝出來?"
男人笑了笑:"那當然.幾百塊的酒和一兩百的酒,雖然都是真酒,但口味肯定有區別的.否則人家憑什麼賣到幾百塊?"
"稍微懂點酒的,都能感覺到區別."
他輕輕晃了晃手中的酒杯,又看了看台上唱歌的陳壘:"這地方,還真挺有意思啊."
"改天可以叫幾個老朋友一起來玩玩."
……
吧台.
馬洋拿著一杯酒慢慢地喝著,看著台上唱歌的陳壘,感慨道:"好像……確實比你唱得好啊."
張元心悅誠服地說道:"是啊.馬哥你現在才聽出來?"
馬洋非常實誠地搖了搖頭:"我沒聽出來,我是看出來的.你唱歌的時候,沒這麼多人聽,沒這麼多人點酒水,大家聽得也沒這麼認真……"
張元:"……馬哥,看在這杯酒的份上,能不能別紮我心了?"
張元簡直MMP,人家陳壘那是老天爺賞飯吃,老拿他比我唱得好說事有意思嗎!
"所以,咱到底怎麼給他開工資?"
馬洋問出了一個很嚴肅的問題.
上周,聽到張元唱歌之後,陳壘莫名地有了自信,自告奮勇地上台演唱.
唱完之後效果非常明顯,馬洋立刻二話不說讓他留下來,先試唱一周.
如果一周之後滿意,就簽正式合同,如果不滿意,就給他一千塊錢辛苦費走人.
現在一周時間到了,馬洋對陳壘非常滿意.
但遇到了一個問題,就是開工資的事情.
"一般酒吧的駐唱歌手,工資給多少合適?"馬洋考慮是不是可以參考一下酒吧的工資標准.
這事張元門清,畢竟他之前就是干這個的.
"馬哥,一般小酒吧的駐唱歌手,可能也就三千來塊錢一個月.當然,那都是些沒什麼名氣的小歌手."
"具體的錢,還是看酒吧級別,歌手知名度,還有老板願意開多少."
"有些大酒吧本身客流量大,很多歌手為了出名,甚至可以不要錢地去唱;反過來,小酒吧請有一些名氣的駐唱歌手,自然要多給錢了."
"按說陳壘這水平,給個四五千,我覺得不算過分,甚至給少了."
四五千……
馬洋陷入猶豫.
"這個……不是我舍不得錢,也不是覺得陳壘不值這個錢."
"主要是,咱們網咖現在還虧損著呢."
"你覺得這樣行不行,咱們給他開個1500塊的基礎工資,其他呢,全都抽成."
張元一愣:"抽成?從哪抽啊?"
馬洋指了指吧台上的酒:"從酒水里抽啊.以後咱們就跟顧客明說,演唱期間,酒水盈利的一半,全都抽給陳壘."
張元倒吸一口涼氣:"馬哥,抽一半有點太狠了吧?"
"沒事,咱們本來也賣不出去多少酒水……"馬洋滿不在乎.
張元一時無語:"也對,而且咱們賣的都是真酒,利潤沒那麼高."
"這麼一想的話,倒是也還可以接受……"
如果按照一般酒吧的模式,酒水可是主要利潤.
很多酒吧,夜店,KTV之類的,多多少少都有點摻假的情況,比如XO這種,把昂貴的瓶子回收,灌上點便宜的酒再賣,都是挺常見的現象.
像這麼個賣法,酒水就是暴利了.
但是摸魚網咖從最開始,裴總就已經三令五申,所有酒水必須都是真的,別說假酒了,一滴劣質酒都不能摻.
說賣什麼酒,那就必須是什麼酒.
所以都是賣酒,摸魚網咖這邊雖然定價里頭包含了利潤,但利潤跟其他酒吧那是根本沒法比.
更何況就目前這點人流量,一天也根本賣不出去多少.
張元想了想:"那馬哥你決定吧,我覺得抽成也行,說不定還能帶動一些酒水的銷量."
馬洋當即拍板:"行,那就這麼定了,等陳壘今晚唱完了我跟他說,估計他肯定答應."
"要是真走這麼個模式,我倒是有個建議."張元突然想到了一個點子,"咱們訂做一批新的菜單,每一杯酒的價格後邊都標一個括號,括號里寫上陳壘能抽成的錢."
"就比如北極光雞尾酒,咱們賣60塊錢一杯,成本就得30塊錢左右,再加上場地,人工這些成本,就假定咱們成本是40塊,利潤是20塊錢,抽一半給陳壘,那就是10塊錢."
"到時候直接在北極光雞尾酒的價格60後面寫上個(10),這樣大家就知道這一杯酒給了陳壘10塊錢的抽成."
馬洋一皺眉,有點猶豫:"這樣,大家會不會猜出我們大致的利潤啊?"
張元搖了搖頭:"馬哥,就算你不寫,別人就不知道你利潤嗎?這些酒的價格到網上搜一搜都能查到啊."
"大部分來酒吧喝酒的人,對這里頭的利潤都心知肚明,但是整個行業都這樣,也沒人會較真的."
"咱們把給歌手的抽成寫上,還顯得我們對歌手很好,特別大方呢."
馬洋恍然:"哦,也對!那我覺得這個方法不錯,就這麼辦!"