6月20日,周三上午.
經過最後為期兩天的緊張籌備,小吃集市終于要正式開業了.
各個攤主們已經全部就位,新鮮的食材一大早也全都安排好了,就等著正式開始營業了.
按理說,這個時間選得不是特別完美.
畢竟是周三,還是上午開業,怎麼想都是一周時間里人流量最少的時間段.
但對于小吃集市來說,開張早一點晚一點區別也不大,早點開張說不定還能提前適應適應,省得剛一開張就人流量過大,現場再出點什麼問題那就不好了.
張亞輝非常緊張.
雖然他已經把能考慮到的方方面面都安排好了,但畢竟這件事情事關重大,還是覺得心里不踏實.
芮雨晨安慰道:"不用緊張,平常心對待就好."
他和齊妍是前天到的京州,昨天齊妍已經又坐高鐵返回帝都了.
因為在看過小吃集市的情況之後齊妍很清楚,這邊的工作基本上是十拿九穩,接下來得看冷面姑娘那邊的配合了.
所以,齊妍立刻馬不停蹄地趕回帝都,在冷面姑娘那邊安排一番,也好跟小吃集市這邊打個照應.
至于芮雨晨,帝都那邊的摸魚外賣門店已經穩定下來了,沒必要著急趕回去,所以他決定在京州多待幾天,順便也幫忙照看一下小吃集市這邊.
張亞輝畢竟是剛做負責人沒多久,很多事情沒太有經驗,萬一遇到點突發情況呢?
現場有個人照應著,更好處理一些.
張亞輝非常感動.
從成為小吃集市的負責人開始,他一直備受關照.
先是包旭和梁輕帆兩個人,分別幫忙設計小吃集市的運作機制和裝修風格,等裝修全部完成了,這兩個人的工作也告一段落了,芮雨晨又來幫忙盯著小吃集市的日常運作.
張亞輝這個做負責人的,只需要做好一些日常工作,協調好攤主們就可以了,身上的擔子大大減輕.
他也常常感慨,騰達集團真是一家神奇的公司!
如果是在其他公司的話,很多部門往往是劍拔弩張的狀態? 互相競爭搶奪資源;最多最多? 也就是互相之間不使絆子,在上邊安排任務的時候勉強配合一下而已.
但在騰達卻完全不同? 各個部門之間的關系如此融洽? 每個人都力所能及地伸出援手,盡心盡力地幫忙? 務求把一件事情做到完美.
或許這就是騰達能夠屢屢創造商業奇跡的原因之一吧!
當然,所謂"上行下效"? 騰達集團這種獨特的和諧氛圍? 源頭上肯定是裴總的英明領導.
肯定是裴總非常鼓勵,支持這種跨部門的幫助和聯合,才讓負責人們形成了這樣的習慣.
這份恩情,張亞輝默默地記在心里.
他暗自決定,等以後其他部門負責人需要幫助的時候? 自己一定也要像包旭,梁輕帆和芮雨晨一樣? 盡最大的努力幫忙做好!
一定不能辜負裴總的期待!
上午9點鍾,小吃集市正式開始營業.
開始營業的瞬間,外面等候多時的顧客們就一擁而入.
這些顧客的構成比較複雜.
有本來就住在這附近的大爺,大媽們,早就在關注著小吃集市的施工,平時遛彎的時候就喜歡過來轉轉? 想看看原本的那個菜市場給改造成什麼樣子了.
也有鐵杆騰達粉絲,早就通過各種渠道聽說小吃集市正在籌備? 將彙聚全國各地的優秀小吃,所以一開業就搶先過來體驗? 想嘗嘗這些小吃到底有沒有《地攤百態》這個紀錄片里拍得那麼好.
當然,也有一些恰好今天比較閑的京州當地人? 本著湊熱鬧的心態過來看看.
不過畢竟是工作日的上午? 所以人流量不算很多.
顧客們一進入小吃集市? 就被里面獨特的布置和賽博朋克風的氛圍給吸引了.
今天是個大晴天,所以從外面看,那些賽博朋克風的布置並不是特別突出.但小吃集市里面完全是燈光烘托的,一下子氛圍就出來了!
經過門口那輛極富科技感的跑車時,就有很多游客在拍照,而越過那輛跑車,進入小吃集市內部之後,就仿佛穿越到了另一個世界中.
入口處的店鋪有賣高科技仿真槍械模型的,也有賣義肢模型,高科技藥品模型的,看起來跟傳統的小吃街完全不同.
賣各種小玩意的雜貨商店外面有一塊巨大的賽博朋克風格的顯示屏,上面展示了一張海報,提示可以在這里購買紀念筆記本,上面有地圖,美術設定插畫集,還可以在各個美食攤位打卡.
一部分人直接到各個攤位去體驗小吃,而另一部分人則是被這張海報所吸引,先買了個筆記本隨身帶著.
同樣是擺攤,這里的擺攤和普通街邊擺攤可是有著天壤之別.
在街邊擺攤,基本上都是一個尺寸很小的小車,上面雜亂地擺放著各種食材和調味料,外面掛一個小尺寸的條幅作為宣傳.
顧客拿到小吃只能站在旁邊吃,垃圾隨地亂扔,環境很差.
而小吃集市這邊已經提前規劃好了各個攤位,尺寸比較接近那種露天的奶茶店.
整個攤位占地大約不到二十平,三面的櫃台到腰部,透風的開闊式設計,唯一靠牆的一面是攤主擺放原材料,烹制小吃的地方,而另外的三面則分別是付款處,等餐處和大屏幕展示區.
展示區主要是用于展示當前的排號,招牌餐品.
視攤位大小和級別的不同,攤位外圍擺放的座位數量也會有所不同.
而在座位中間有專門的打卡機,便于顧客等餐的時候順便蓋章打卡.
整個攤位都是用賽博朋克風格來裝飾的,上方有特別定制的小吃攤名字的霓虹燈招牌,里面的許多器具也特意經過做舊處理,看起來與整個環境很搭.
小吃攤內部可以容納兩到三個人,具體要不要找人幫忙,取決于攤位的繁忙程度以及攤主的個人意願.
顧客們進來之後,游覽路線也各有不同.
有的是看攤位上的招牌,對哪個小吃感興趣就去吃哪個;有的是拿著筆記本一路打卡過去;還有的是在APP上看當前正在進行的活動,先去打折促銷或者有小禮品贈送的攤位.
張亞輝和芮雨晨兩個人就在入口處附近的一家小吃攤坐著,偽裝成兩個路人.
觀察了一段時間之後,確認一切都有條不紊,沒有發生什麼特殊狀況,張亞輝稍微松了口氣.
從顧客們的表情來看,大家都還是挺滿意的嘛!
不得不說,這種特殊的風格確實加分不少.
其實全國各個城市,有名的小吃街非常多.
而且,這些小吃街的小吃雖然比較貴,但能在激烈競爭中生存下來的,口味都還是比較優秀的.
但有一個最大的問題,就是同質化比較嚴重!
全國各地的小吃街,其實給人的感覺都差不多,都是那種很有年代感,古香古色的建築,似乎都是一個模子里刻出來的.
在這種情況下,其實很難有什麼特殊的記憶點.
但小吃集市的賽博朋克風就不同了,這種獨特的風格讓來的人全都印象深刻,絕對不會跟其他城市的美食街給搞混.
芮雨晨看了看表:"差不多……也該到了吧?"
張亞輝有些疑惑:"啊?什麼也該到了?"
他話音剛落,就看到兩個人進入了小吃集市.
一個拿著話筒,一個扛著攝像機!
芮雨晨解釋道:"這是京州電視台晚間新聞欄目的記者,之前在京州剛開始垃圾分類的那段時間采訪過摸魚外賣,我就留了個聯系方式."
"前天我琢磨著,小吃集市開業,電視台那邊應該會比較感興趣吧?"
"所以我就問了一句."
"結果他們果然比較感興趣,這不是約好了今天上午來采訪嘛."
說完,他立刻站起身來迎了上去,跟這位久違的記者朋友打招呼.
"芮總,好久不見啊."張麗嫻滿臉笑容.
這位記者也算是騰達集團的老朋友了.
之前她去采訪摸魚外賣,就是芮雨晨接待的.在采訪結束之後,芮雨晨還送給她一個食盒作為小禮物.
雖然只是一個簡單的食盒,但它的造型很美觀又很實用,還蘊藏著"君子和而不同"的理念,她非常喜歡.
而且,她在微博上發的那個"前一秒京州普通市民,後一秒京州優秀青年"的視頻也火了,讓她的微博漲了不少的粉絲,也是個意外之喜.
後來,張麗嫻又對李石做了一期名為《李石與思想者》的專訪,聽李石講述了裴總的哲學理念,投資之道,以及樹懶公寓項目和驚悸旅社對老工業區的改造等等.
同樣反響熱烈!
所以,這次聽芮雨晨說有騰達的小吃集市馬上就要開業,她立刻就意識到,這會是一條絕佳的新聞!
俗話說,民以食為天.
衣食住行和日常瑣事,可以反映出京州市民的生活風貌,是大部分新聞觀眾所關心得問題.
更何況,這個小吃集市就位于老工業區附近,和驚悸旅社一樣都是對老工業區改造的優秀項目,當然應該好好地介紹一番了!
所以,在向電視台領導彙報之後,立刻就安排了采訪計劃.