第三章  咖啡店籌備 第16節:第二節  咖啡店設計(3)

咖啡店招牌是最引人注目的地方,要采用各種裝飾方法使其突出醒目。手法很多,比如用霓虹燈、射燈、彩燈、反光燈、燈箱等來加強效果,或用彩帶、旗幟、鮮花等來襯托。格調高雅、清新,手法奇特往往是成功的關鍵。

招牌文字設計日益為咖啡店重視,一些以標語口號和數字組合而成的藝術化、立體化和廣告化的招牌不斷湧現。咖啡店招牌文字設計應注意以下幾點。

(1)店名的字形、大小、凸凹、色彩、位置等設置不應干擾店門的正常使用。

(2)文字內容必須與咖啡店品位相吻合。

(3)文字盡可能精簡,內容立意要深,又要順口,易記易認,使顧客一目了然。

(4)美術字和書寫字要注意大眾化,中文和外文美術字的變形不要太花、太亂或太做作;書寫字不要太潦草。否則不僅不易辨認,還會給制作造成不必要的麻煩。

(5)咖啡店招牌文字使用的材料因店而異。咖啡店規模較大,而且要求考究,可使用銅質,凸出空心字,有富麗、豪華之感,效果是相當好的。瓷質字永不生鏽,反光強度好,作為招牌效果尤佳。塑料字有華麗的光澤,制作也簡便,但時間一長就會老化變形,因此不能長久使用。木質字制作方便,但經過長久的日曬雨淋易裂開,需要經常維修上漆。

咖啡店招牌設計,除了注意在形式、用料、構圖、造型、色彩等方面給消費者以良好的心理感受外,還應在命名方面多下功夫。名字力求言簡意賅、清新不俗、易讀、易記、富有美感,有較強的吸引力,能促進消費者的思維活動,達到消費者理想的心理要求。

三、裝修與裝飾

1.咖啡店的商品陳列

雖然整個咖啡店的商品經過了系統的分類安置,但如果不能有效運用展示陳列的技巧,商品也只是“躺”置在吧台而已,無法表現商品的活力,也不能塑造咖啡店的特色。所謂“展示陳列”,並非我們通常狹指的櫥窗展示或特別區位陳列;在咖啡店經營上所說的展示陳列,應該是泛指大堂上所有物品的陳列,它包括以下陳列方式。