"吃飯不怕,現在生活這麼好,還能吃窮個誰,但就怕吃的讓人心里不舒服.
來嘗嘗老漢我的手藝,你看看你們這些丫頭,一個比一個瘦,不知道的還以為醫院吃不飽呢."
老頭樂呵呵的拉著張凡的手死死的不放.
進了院子,老頭就開始喊:"老婆子,先上菜,大夫們都餓了一天了,先吃點菜墊補點."
"哎,好的,來了."功夫不大,一個收拾的利利索索的老太太出來了,頭發梳的一絲不亂,接人待物大大方方,張凡他們感覺這個邋遢的老漢怎麼都配不上這個老太太.
雖然衣服樸素,但從老人的神態上能看出老太太年輕的時候絕對是個人物.
老漢安頓著醫生們坐下後,就趕緊洗手收拾食物去了.
一邊走,一邊吹:"今天可要放開肚子吃啊,誰作假,我就不高興了啊.你們也是有福氣,當年啊我給……"
"行了,你這老頭子,趕緊的,醫生都餓了."老太太笑著假意的錘了一下老頭.
老頭笑呵呵的進了廚房.
"別聽老漢吹牛,他這個年紀估計當年也就是在炊事班摘菜的.
可這老太太你們可別小看了,當年正兒八經的工作組的女領導."
李醫生八卦的在張凡他們身邊神神秘秘的說這話.
"哦,哪怎麼……"
"哎,不說了,來嘗嘗,野菜,我可給各位老師說啊,這東西可金貴了.只有春天才能吃到,而且,還是在溫泉邊上才能摘到的."
"李醫生,您別叫我們老師了,真的,我們應該叫你老師.
這幾天,我們才體會到什麼是醫者仁心,什麼是救人之所急."
王亞男對著李醫生說道.說實話,姑娘在醫院科室的時候,也就略有點怕張凡.
因為張凡手里有技術,其余人,因為她家在醫療系統的關系,真的,誰都不在姑娘的眼里.
驕傲有驕傲的資本,自己也努力,更加的讓她成為了一種風景.
但,今天,姑娘罕見而謙虛的對李醫生輕輕的說道.
教育,什麼樣的教育,都不如一次深切的自身體會,所以,這次深刻的教育,估計會影響她的職業醫生.
"是啊,李老師,這是我的電話,有事就給我們打電話.
我幫不到你的時候,還有張院,還有任書記他們的."
薛飛敬佩的望著這個騎馬穿行在山間的醫生,搶救包上褪色的紅十字,看著怎麼那麼的耀眼.
"謝謝,謝謝,謝謝!"李醫生哆嗦著嘴,偷偷的偏過頭,擦了擦眼角.
苦不怕,累不怕,就怕別人看不起,就怕別人不理解,就擔心這幫市里的醫生認為他是赤腳江湖醫生.
現在,老李想哭,想放聲大哭,三十年的堅持,終于獲得了同行的認可和尊敬.
張凡拍了拍李醫生的後背,對著任書記點了點頭,任書記看著大家說道:"一次的生活體驗,或許帶不來痛徹心扉的改變,但我們要讓大家明白.
這個世界上,這個國家里,還有和我們一樣職業的人再堅持,他們過著和我們不一樣的生活,但,他們比我們要崇高很多.
而且不光這個職業,還有許許多多讓我們去學習,讓我們獨自一人的時候去思量的榜樣."
說完,任麗看了看張凡."李醫生,我們以後准備定期分出市里的醫生來向您學習,到時候,可要拜托麻煩您了."
"應該的,啊,謝謝啊,謝謝啊,張院,我替他們謝謝你們.老師們來了一定會照顧的好好的."
就在眾人唏噓的時候,老頭來了,"來,來,來,肉好了,大家放開肚子吃起來.
大米酒,嘿嘿,老婆子的手藝,閑等人都嘗不到的."說著話,老漢的口水都像是掉下了一樣.
"就你話多,等會你少喝點,你身體不好,這是讓醫生們喝的."
"嗯,嗯,開鍋!哈哈."老婆子扶著老漢,老漢撒開拐杖,雙手起了鍋蓋.
真的,他們這一生或許吃過很多苦,但看著他們默契的配合,溫柔的眼神,羨慕死了一幫渴望愛情,聽說過愛情的城里人.
黑鐵鍋蓋,起開,隨著水霧撲面,香氣擋不住的就往大家的鼻子里竄.
"來,小張院,動筷子,哈哈,這道菜是以前是首長最愛吃的,嘗嘗,魚羊鮮!看看有什麼不一樣的."
既然做到了桌子上,大家也就不客氣了.
張凡筷子夾著一小塊羊肉,聞了聞,放入嘴里後,唰的,眼睛睜大了.
說實話,作為西北人的張凡其實對羊肉的愛好一般.
但,這道菜,真的不一樣.
"怎麼樣?"老頭笑呵呵的看著張凡.
"鮮,不同于海鮮的鮮,也不同于羊肉的肥美,好似另外一種特殊的香."
大家一聽這話,趕緊開始了,特別是薛飛和王亞男,兩人如同比賽一樣,一個比一個吃的快,也是餓了.
大鐵鍋里的湯色奶白奶白,漂浮在湯面上的香菜,蔥花,就如一葉葉扁舟一樣,配上一點點紅彤彤的小辣椒,翻滾的肉塊,真的像是一幅山水畫.
老頭和老太太偶爾吃一塊,然後滿足的看著一群年輕人吃的熱火朝天.
這道魚羊鮮,是有講究的,一般人做不來的.
羊是專門找的未煽的成年公羊,在西北地區這種羊大家都不怎麼吃,因為雄性激素導致羊肉格外的膻.
可以說,家里要是吃這個肉,估計全樓層的人都知道你家吃羊肉了.
這肉啊,必須先用當地富含堿性的植物搓揉,大量的堿性物質把肉中的氣味壓制.
切大塊,比拳頭都要大許多的肉塊,然後,最重要的一點來了.
魚,不能是什麼草魚,鯽魚,必須是河谷特產小白條,這種魚長不大,而且魚刺特別多,就如一個仙人球身上包了一層魚皮一樣.
要是單獨吃,別說西北人,就算是海邊長大的人也吃不來,刺多肉少.
估計當年老頭他們也是偶然發現了這種做法,這種魚放入膻味越大的羊肉里面,鮮香就越明顯.
當羊肉六成熟的時候,正是散發膻味的時候,放入這種小白條,比筷子粗不了多少,比小拇指長不了多少的小魚放入鍋里.
然後小火大鍋燉,咕嘟咕嘟,柴火鍋上小火慢慢三四個小時後,魚肉魚刺軟爛入湯,只有剩下適口的大塊羊肉.
最後起鍋前,扔進去一點野香菜,紅辣椒,蔥花,乖乖!
真的,張凡在邊疆吃過很多很多各種各樣做法的羊肉.
黃燜,清燉,烤,炸,但,從來都沒吃過如此香味的羊肉.
而這種做法的羊肉,瘦弱勁道而不老,第一口下去是湯汁的香美,勁道的羊肉越咀嚼越有一種回味悠長的魚肉的淡香.
"來來來,一口魚羊鮮,一口老米酒,哪就美的很."老漢勸著大家喝酒,但市里的醫生都搖著頭不喝.
老漢也不強求,和老李有一下沒一下的碰著,滋滋滋的喝著.
一鍋羊肉,一大鍋羊肉,吃的干干淨淨,連點渣都沒剩下.
"不行了,都快撐了.太香了,大爺啊,這以後讓我怎麼吃其他的羊肉啊."
王亞男撒嬌般的給老漢說道.
"哈哈,想吃了就來找大爺,我給你們做.等會,這還沒完呢."
說著話,老太太端著一盤雜糧餅子出來."吃肉,胃里還不舒坦,就著羊肉湯吃點雜糧餅子,哪才叫舒服呢.
來,來,嘗嘗,可別看不起這個雜糧餅子啊,你們估計在城市里見都見不到.
這是用糜子混著小米大米蒸出來的.來,姑娘再吃點,看你瘦的."
不光王亞男,那朵,還有婦科的呂淑顏,她們估計吃的小肚子都出來了.
可看著張凡他們吃的格外的香,忍不住拿了一點蘸著湯水嘗了嘗,乖乖,肉香,魚鮮,五谷的醇厚,真的絕了.
真的是吃的溝滿壕平,最後,春節前醃制的酸菜,不用炒,不用切,就那麼水靈靈的從缸里面撈出來.
清水一沖,然後成片的分開,一人一片,酸爽中微微帶一點辣,一口下去解膩而爽脆,口齒生津啊.
真的,大飯店里面絕對做不出這種用時間發酵的美味.
吃完飯,女醫生們幫著老太太收拾,男醫生圍著老頭,聽老頭吹牛.
聽著他的崢嶸歲月.
清晨,醫生打道回府.來時的興奮,半路上的埋怨統統消失的無影無蹤,這個時候迎著初升的太陽,大家是安靜的.
安靜的望著著車窗外,望著窗外的山山水水.
回到醫院,歐陽親自在大門口迎接這幫從大山里出來的醫生.
老太太笑的滿臉皺紋,看著一個一個從車上下來的醫生,嘴都合不攏.
"黑了,但更健康了,瞧著比以前更有精神了,更漂亮了.今天回去好好洗個澡,明天精精神神來上班."
歐陽對著幾個年輕的女醫生和藹的說著.
她太了解過猶不及的道理,這個時候一句大話不說,全是如同外婆一樣的溫存.
經過一次升華後,醫院的風氣明顯有了變化,雖然談不上徹底改變,但這種變化就如同一個種子,絕對會慢慢的發芽變成參天大樹.
過了初七還有十五,但對于醫院上班的人來說,過了初七這個年也就結束了.
工作已經進入了正軌,張凡看著手里新一年的進修申請,考慮了考慮,從中間挑選出一些人,准備放出去進修.
這種挑選很有講究的,比如這位女醫生結婚差不多半年了,這時候就不能派出去,弄不好人家懷孕了,這進修就白費了.
而且,還有一個問題,就是有編制和沒編制的工作人員的區別.
很多時候,單位,不管醫院還是什麼地方,天天喊著"同工同酬,一視同仁."
其實是騙人的,是,收入是差不多的,但以後呢?比如一個護士,年輕的時候在醫院跑上跑下.
到了中年,有編制的可以朝著行政和管理發展,實在不行還能當個護士長,可沒編制的呢,到這個了中年這個尷尬的年紀,能去哪里?
跑,跑不動了,別說管理方向了,就連個護士長都不會輕易給她,除非她能優秀到已經超越絕大一部分人.
所以,護士這個職業流失率特別高.
醫生也一樣,單位也有自己的考慮,沒編制,就代表不穩定,資源畢竟有限.
張凡在很多事情上也是無奈的,但,對于進修來說,一定要優中選優.
首先,骨科的王亞男要放出去進修,骨科是張凡的試驗點.
現在成果明顯,但王亞男和許仙還不能頂起來,只能一個一個來了.
醫生起來了不算,還要派出去一些護士,三分醫七分護理,不是胡說的.
醫院里的護士,特別是外科和手術室的護士,申請進修的報告特別多.
"巴音也申請了?呵呵,看來是不准備先要小孩了."張凡笑了笑.
"趙主任,哈哈,我,茶素張凡."
"張凡啊,我知道,我存你電話了,怎麼今天想起來給我打電話了."
"哈哈,這不是過年了嗎,我給您拜個年."
張凡自己都覺得臉紅了.
不是張凡沒禮貌,是認識的人實在太多了.所以,過年的時候除了遠在青鳥的老師和魔都的師伯,其他人,張凡都沒親自打電話拜年.
這次要求人了,張凡這時候才深深的體會到一句話:平時不燒香,忙時跳供桌!
"你可行了,都要十五了,你這個拜年太沒誠意了.
行了,都不是閑人,說吧,什麼事.估計不是飛刀,你做不下來的手術,喊我也夠嗆.
是不是想從我手里拿點骨科的科研項目,沒問題,你不是快碩士畢業了嗎,來當我的博士,項目多到讓你煩."
水潭子的大骨科主任調侃著張凡.
張凡的碩士,師傅師伯弄的稍微有點層次的醫生都知道,兩個院士為了張凡破天荒的走後門,大家以前不知道張凡的,都四處打聽,何況趙主任和張凡還一同做過手術.
"呵呵,趙主任,我哪個是普外的碩士!"
"沒事,普外碩士半路選骨科博士的多的很,你也別謙虛,反正你也是骨科出身,這是磨滅不掉的.怎麼樣,有興趣嗎.
別老窩在小地方,出來見見世面."老趙不停的誘惑著張凡.
一個醫生,當走到技術巔峰的時候,就一定要組建一個能頂起他的團隊.
其他的不說,老鍾的團隊,老胡的團隊,隨便拽出來一個醫生,哪都是了不起的.
還有,給科比當年做過肌腱手術的團隊,人家牛逼到什麼程度,牛逼到幾乎所有運動類的頂級手術,都被人團隊承包了.
張凡自家人知道自家事,而且,他也不甘心去給人打下手,別說老趙了,就連自己的師傅和師伯說起這個事情,張凡都裝糊塗.
"趙主任,有時間來茶素旅游吧,天熱了,首都估計漫天黃沙了吧."
"嘿,你還別說,進門拍拍身上,都能掉一斤沙子.到底什麼事,我等會還有手術呢."
老趙聽張凡避而不談,估計想著或許是有人想來水潭子看病,請他聯系自己.可,按說骨科水平,他自己也不差啊.
"趙主任,是這樣的,你們科室今年進修的名額給我兩個吧."
"哦,怎麼,你小子心不小啊,現在就開始搭台子了?"
"呵呵,是個女醫生,還有一個手術護士,以後主要向骨科手術這邊發展.怎麼樣,趙主任行不."
"行,不過以後,我需要你搭手的時候,可不能推辭啊."
"看您說的,隨叫隨到,全天候待命."張凡笑嘻嘻的給老趙拍胸脯.
"好,下午我就讓我們醫院給你們醫院發函,你等會把進修人員的名字用短信發過來."
"謝謝啊,麻煩趙主任了."
"行了,我去手術室了."
骨科的進修解決了,然後接著就開始泌尿,兒外,普外.
一時間,除了骨科在北方,其他學科,在華國南方的頂級醫院,張凡一個一個派遣著自己手下的人去進修.
"老三,我要去方東進修普外了.哈哈,羨慕不,哈哈!"
馬逸辰給當年的碩士同學打電話.
"天啊,這麼牛,你這是把你老子半拉家產全送出去了吧,牛,方東啊,娘的,口水都下來了.
多久啊,不會是三天吧!"
"半年,送什麼禮啊,我們外科院長給我辦的."
"這麼牛,你們院長本事太大了啊,什麼人啊."
"哈哈,說出來嚇不死你,吳老的師侄,哈哈,羨慕吧."
"羨慕死了,我羨慕都想掐死你.去了一定趟趟路,到時候給哥們也聯系聯系."
身在蒙市的馬逸辰同學,即為自己的同學高興,也為自己而悲催.
"哎,我怎麼沒個如此牛逼的院長啊."
一零年開頭沒多久,茶素醫院就轟動了,因為此次進修的人員是曆年來最多,而且也是最年輕的,有很多都是住院醫.
有人心里不服,但嘴里說不出來,能說什麼?說他們年輕?可最年輕的哪個在院長辦公室坐著呢,誰能比他牛?
就在王亞男馬上要去進修的時候,骨科出事了,王亞男哭的上氣不接下氣的給張凡打電話.
傲嬌的姑娘,給張凡第一句話就是:"師傅,我不想干醫生了,真的,我不努力嗎?我不用功嗎?
可是,為什麼啊,為什麼,他就在面前笑著死去了.
我眼睜睜的看著他離去,卻一點辦法都沒有啊,嗚!嗚!嗚!我不甘心啊."