熬了整整一下午,天色微微黑下來的時候,骨湯就成了.濃濃的香氣溢出灶間,被調皮的北風吹著,村里村外所有人都是垂涎,真是假裝不知道都不成啊.
林家老少有一個算一個,嗅著味道就趕回大院兒了.
林大山扶了姚老先生,林禮請了姚長鳴,林護去接了周姥爺和周姥姥,順路又捎著風萬里和水生,林家今冬的第一場火鍋宴,就可以開吃了.
瘋爺早就等在灶間門口了,手里捏著兩個肉丸子咬著,眼睛盯著盛滿骨湯的黃銅大鍋,紅豔豔的炭火,他忍耐不住就問了嬌嬌,"嬌嬌,那小子是不是吃過很多次了?"
嬌嬌若是看不出老爺子的嫉妒,那就不會被所有人都贊一聲聰明了.她自然要幫夜嵐圓謊,就笑道,"當然沒有,牛骨湯底太麻煩,做一次要耗費大半日,我家都不常吃呢."
瘋爺翻個白眼兒,也看不出是不是相信這話,但也把這茬兒揭了過去.
嬌嬌偷偷吐舌頭,她實際也是偷換概念了.牛骨湯底是做起來麻煩,她和夜嵐不常吃,但空間里那麼多的麻辣底料,隨便掰一塊扔進水里煮開就成了.羊肉卷是現成的,蔬菜洗洗就完事,實在是方便之極,所以,夜嵐…簡直是吃過幾百次了.
當然這事可不能讓瘋爺知道,她還盼著他老人家早早趕去草原,接應夜嵐一把呢.
所以,她換了一副憂心匆匆的模樣,又道,"哎,咱們在家里吃火鍋,不知道夜嵐在草原怎麼活呢.蠻人那麼凶悍,也不知道他受傷了嗎?每次想起他,我就沒心思做好吃的.
可惜了,這個時節除了火鍋,其實也適合烤肉.大片的五花肉,放在炭火上烤得流油,包上蘇子葉,蒜片,甜辣口味的小菜,那麼一卷送進嘴里,塞得滿滿一大口,真是想想都幸福.最好再來一瓶好酒,真是神仙吃過都要下凡.
還有羊蠍子鍋兒,一條條的羊排,還有大塊的羊脊骨放上料包,在大鍋里大火燒開,小火兒悶煮一日,幾乎一抖骨頭,肉都能掉下來,油汪汪的湯水里,撈起來一根,捏著骨頭,拆下一大條肉,沾上醬料…對了,醬料最好用半碗芝麻醬,一勺牛肉醬,一勺菌菇醬,半勺海鮮汁兒,一勺花生碎,一勺香蔥末,一勺香菜碎,混合在一起…
咬一口,嘖嘖,那個香啊,順著嘴角流油,真是吃過一次,以後做夢都想著…"
嬌嬌說的順溜,搖頭晃腦,嘴里不時嘖嘖有聲.
瘋爺明知道這丫頭在耍小心思,還是忍不住把口水咽了無數次,最後惱的一巴掌拍在門框上,嚷道,"你這丫頭,怪不得和那小子看對眼兒,都是小狐狸,半點兒不厚道.罷了,罷了,你只要做一次這個什麼羊蠍子鍋給我吃,我就去草原,保證把那小子平安接回來!"
"不行,羊蠍子鍋比火鍋味道更好,您今日吃了火鍋,就知道我沒撒謊.等您平安接了夜嵐回來,我一定給您准備一大鍋的羊蠍子,保管你吃個痛快."
她說完,眼見瘋爺要抗議,趕緊又添了一句,"另外再加兩壇子五糧液!"
旁的還罷了,瘋爺聽見五糧液三個字,就再也拒絕不了了.夜嵐常給他拿好酒,都是空間出品,但分三六九等,這種叫做五糧液的最是珍貴.幾年間,總共也就給他拿過三次.每次,他都恨不得一滴滴分開喝,可總有喝光的時候.
不想這次,嬌嬌居然一口氣拿出兩壇子,可真是天大的誘惑.
"我要預支一壇子五糧液!"
"不,半壇子!"
"好,成交!"
一老一小擊掌三下,算是定了契約.瘋爺立刻就催促道,"趕緊先把酒給我!"
"急什麼,先幫我把銅鍋端進去,丫鬟們力氣小,容易半路撒了,到時候全家都沒的吃了."
嬌嬌玩笑著支使了瘋爺干活兒,結果送去屋里的時候,正好被馮氏看見,扯了閨女的耳朵就訓開了.
"死丫頭,怎麼不知道尊重長輩?你哥哥都閑著,喊誰一聲不行,怎麼偏要勞煩卓老爺子?"
嬌嬌一手拄著拐杖,一手去扶老娘的胳膊,被掐得齜牙咧嘴,"娘,娘,是卓爺爺主動要幫忙的,不是我啊!"
說著話兒,她就要同瘋爺求救,可惜老爺子這會兒端了湯鍋目不斜視而過,顯見根本沒打算援手…
"嗚嗚,娘,我錯了!"
嬌嬌果斷放棄向不靠譜的隊友求援,干脆認了錯.馮氏又訓了兩句,這才放了她進屋.
瘋爺早就坐在了主桌兒,等著喝酒吃肉了,眼見嬌嬌沖著他噘嘴瞪眼,老頭兒得意的臉上樂開了花兒,心里琢磨著是不是賴賬一把,在林家再住一冬.左右夜嵐那小子命硬呢,若是被大雪困在草原,那以後也難成大事了.
再說了,嬌嬌那丫頭也給他准備棉衣了,怎麼也不會凍死啊.
不過,他也就是想想,還是准備吃過火鍋就跑一趟草原.一來,夜嵐也是他耗費心血教導出來的得意弟子,若是真折損在草原,太過可惜,當然他不是心疼,只是可惜.
二來,嬌嬌這丫頭實在有些古怪本事,他若是毀諾,嬌嬌還不知道要怎麼惱怒,別的不說,怕是再也喝不到好酒了.
不得不說,林家的魅力實在是太大了,但凡進了林家門的人,別管是江湖豪傑還是當世大儒,都會被同化,心境變得平和又安甯.大有任憑世事風高浪急,我自安穩坐于一角,笑看天下的灑脫和出塵.
就如同這樣的時候,外邊天色黑透,初冬的月沒有上工,冷風肆虐,堂屋里卻燈火通明,三張大圓桌兒擠得滿滿,男女老少聚在一起,長輩一桌兒,小子們一桌兒,婦人們一桌兒,各自守著一只黃銅炭火鍋,涮肉喝酒,分外熱鬧.
水靈靈的青菜,紅豔豔的肉片,各色丸子配菜,擺的桌子滿滿當當.
熱氣蒸騰間,滿屋子都是濃濃的香氣.
愛吃辣的老少男人們,醬料里再添一勺辣醬,很快就吃的額頭見了汗,風萬里邊擦汗邊贊一聲,"這樣的時節,這樣涮肉吃,簡直太新奇太美味了."