在宋福生眼中,他閨女弄些淡奶油之類的,攢一些原料不容易.
又物理分解弄,又有溫度要求,屋里不敢燒太熱.
奶油這東西它不怕涼,它怕熱.
找涼屋子一會兒送過去,一會兒取過來,幾十分鍾一打,幾十分鍾一打.
反正孩子一天天是忙忙叨叨的.
他閨女還得做蛋糕坯子呢,榨汁,榨完濃蔬汁過濾,用小瓶子一點點裝上攢,還得倒空做模型呢.
就打比方最簡單的那個彩虹模型,那是一點一點剪碎彩紙往上沾啊,沒有那個耐心干脆干不了那活,煩都得煩死.
尤其是,空間不是能保鮮嘛.
在外面拿進去什麼樣,在空間里一直就會保持什麼樣.
沒有什麼變壞變質的情況,就是放進空間里多少年,再取出來也和新做的一樣.
所以宋福生是曉得的,他女兒很趕活,就想著眼下累些,以後能歇.
他沒出發買第二頭牛之前,茯苓就和他說過,當時喜滋滋地說:
"等我多攢一些原料,也多烤一些各種尺寸的戚風蛋糕胚子,我都給它放進空間里,又不怕放壞,又能隨用隨取.到時候一個月出不了幾塊蛋糕,我要用,您就幫我取出來,我拿出來一抹,裱幾朵花就完事兒.很輕松."
你看看,還輕松啥啊?
轉頭她奶,就給賣出去好些.
估計這幾天攢的,也攢不下多少,這才過去幾天,十幾個蛋糕一出,攢的那些奶油都得用完.
宋福生越琢磨越愧疚.
他當初買什麼奶牛,這不是沒事找事,他竟然又給牽回了一頭牛.
"閨女,你等等我."宋福生一手拎著裝凍芹菜的麻袋,又叫了聲二哥,讓宋福喜跟他去,轉身就要走.
"噯,噯?"宋阿爺指著車.
"讓郭哥和您老細說,大郎也曉得,我讓我二哥給干點活."
蛋糕房里,宋福喜和宋福生倆人將圓桌子抬走.
得去外面做工,別木屑子飛揚,這小屋雖然不咋地,那也是做吃食用的.
宋福生和二哥說明白了要怎麼安裝圓鐵盤後,他又反身回了女兒這里.
"來,爹幫你,別苦著臉了."
與此同時,錢佩英也在辣椒基地洗完了手,惦記回家給女兒做些好吃的.
今晚來頓紅燒肉,大米飯.
她閨女最愛用紅燒肉的菜湯泡飯,得吃些好的.
取過掛在火牆上的鎖頭,錢佩英鎖好了辣椒基地的門.
轉頭回了自家,就發現家里又被占了,馬老太正一邊和面一邊和米壽說話.
看見三兒媳回來了,馬老太急忙問:"我先頭買的肉還有剩沒?"
"有剩,剩一小塊."
"那你快拿出來緩緩,我這就要剁餡子包餃子."怕兒媳多想,好像給買塊肉還往回要似的,馬老太又解釋句:
"我管你阿爺要了塊野豬肉,但野豬肉啊,我怕它騷腥,胖丫吃不慣,和咱買那肉一起和餡子能強些.你等著,明個我家來,這回多買幾斤,再放你這屋."
錢佩英一邊說著不用不用,她爹就知道往家買了,一邊去給取肉,還順便瞟了眼老太太手中的面團.
面團分兩種,一種是一小塊純白面的,一種是混了好幾樣一大塊的.
估計那種純白面的面團,也就夠她閨女一人吃,看來旁人又都是不准動.
唉,她可憐的米壽,總是眼巴巴地看著姐姐吃更好的.
錢佩英不知道的是,哪是面不一樣,連餡子都不一樣.
宋胖丫是純肉餡和蔥花攪拌的,旁人,別說米壽了,就是宋福生待會餃子煮好,吃的都是蘿卜多,肉絲少的餃子.
總之,既然包餃子了,也就不能做紅燒肉了,錢佩英也去了烤爐房,給女兒打下手.
米壽本來要跟著,馬老太兩手包餃子,倒不出手拽小娃,伸出一條腿給擋住:"噯噯噯,聽話,你掏奶這個棉襖兜."
小小手從兜里掏出用紙包的飴糖.
"拿出去一塊,再給我包好,裝回兜里."
"噢."
"好吃不?"
錢米壽眨了眨大眼睛,昧著良心點了點頭.
這是他長這麼大,吃的最難吃的糖.
他要麼不吃,吃也沒吃過這種.姑父家來給他買的,都是包著核桃仁的糖,還有酥糖.
馬老太沖錢米壽一笑,就知道你個小娃貪糖吃,吃上就會聽話,"坐這,給奶拉風筒,燒水."
"噢."
"米壽啊,你說等你長大了,要是有出息,你能不能養你姑父啊?你瞅你姑父,對你又親又啃滴."
"養,"米壽揚起小臉,邊燒火邊笑呵呵對馬老太道:
"我到時候要買個大大的房子,姑父,姑母,姐姐,我,住在一起,我還要給姑父洗頭搓澡呢.姑父說,等他不樂意走道,也得我背他出去溜達,我得背他."
發現馬老太手不停包餃子還盯著他看,米壽分析不出那表情是麼意思,猶豫了一下:"也有奶奶,完了奶也跟著住一起吧."
馬老太嗤了聲,前面的話,都真假未知,但還容易靠譜些.帶上她那句,一聽就是假的.
這天晚上,送糕師傅們又早早睡了.
可做蛋糕的師傅們,卻忙翻了天.
"鼓搗"那屋,六個人又都是新手,宋茯苓現在還完全不分攤那面的勞動,她們本就手忙腳亂,一日里平均一人要烤快二十鍋,今日,葛二妞雖然沒賣出去生日蛋糕,但是她又給攬回了多二十鍋的古早,這一宿是不是就不能睡了?
才幾天啊,何氏和大丫的胳膊都腫了,打蛋打的.
越是這樣,幾個人越是打心眼里佩服宋茯苓,認為胖丫是真能耐啊,以前一個人到底是怎麼做到的.
也咬牙堅持,人家一個年齡最小的孩子當初都能堅持下來,她們不能說苦.
她們哪知道,她們打半小時一小時,不敵宋茯苓嗚嗚電動一轉,幾分鍾就完事,那還是需要幾次加糖耽誤時間,要不然會更塊.
不過,話說回來,雖然宋茯苓有法寶,但是裱花真是一個細致活.
老媽,錢佩英,比劃一會說,不行,我手抖.我還是幫你和面或者榨汁去吧.
老爸,宋福生.明明用刀都能將蘿卜雕出花的人,到了裱蛋糕花,噯呦,宋茯苓幾次都評價:"真愁人,不夠給他找補耽誤時間的."
而且做的那花啊,"爹啊,紅花配綠花呀?紅配綠啊?你覺得好看嘛."
宋茯苓扶額,她就一眼沒看住,又不能給抹下去.看來又得在四周下功夫,給點上一圈蛋糕點吧,像珍珠項鏈似的那麼往回找補,要不太丑.
宋福生不服,哪難看啦?都是新鮮色,多鮮豔.
發現閨女又過來補救了,他不讓:"你別補了,那麼講究干啥,這麼干下去就得累死.他們吃過是見過?就這,在那些屯老冒眼里,那都漂亮的沒法沒法的了,給做啥樣就吃啥樣得了."
"那也是人家生孩子的蛋糕啊,給做漂亮些."
"它是啥蛋糕,它最終也得吃肚里,也不能當藝術品擺在那,時間長了它也得餿.你就聽我的吧."
說完,宋福生在一堆紅花綠花下面,寫道:"彩褓凝祥".
出自詩經.
瞧瞧這四個字,誰寫的.
宋福生欣賞,心想:我咋這麼有才呢,我可真有文化.
凌晨一點多快兩點,宋茯苓才回去休息.
而早在這之前,她就給爸媽攆回去了.
另一個烤爐房,她也過去看了眼,還人影躥動呢,問了聲,出發前能做出來吧,屋里六個女人齊點頭,放心.
凌晨三點多,馬老太帶著老太太們呼著冷哈氣過來了.
先安排宋茯苓這屋的,這屋的貴啊.
用鑰匙打開門,開始打包,准備裝車.
只看,擺在桌上裝奶油蛋糕的蒸籠,和裝"鼓搗"的完全是兩碼事.
底部並沒有蒸籠的框,仍是竹子編制,但底部是實心圓盤.
宋茯苓每次做時,也是直接將戚風蛋糕坯子放在圓竹底盤上裱花,這樣就省了再移動的步驟.
做好後,再一個圍邊一個圍邊的往上套,其實和現代多層蛋糕盒是一個路子,都是底部是圓盤,然後往上套邊圈.
單說郭婆子著急要的,今日就得給芙蓉姑娘送去的三層蛋糕.
不僅套的圍邊多,上面還配有竹子編的蒸籠頂蓋,宋茯苓為了讓三層蛋糕固定住,也很是費了心思.
先是為了讓這三層蛋糕之間加固,她翻著眼皮想著,從上至下,垂直插進去三根東西是最好的.
其實插長竹簽子應該是眼下最好的選擇.
別說眼下了,就是在現代,也有很多蛋糕店為了固定是這樣做的,然後在竹簽子上弄個漂亮玩偶類.
但宋茯苓在現代時,第一次吃到這樣的就吐槽過:"什麼玩意.也不怕誰買蛋糕是為一巴掌烀臉上玩,那竹簽子再是藏在蛋糕里,紮臉上怎麼辦.或者哪個貪吃的,一頭紮蛋糕里吃,紮傷眼睛怎麼辦."
她怎麼會做自個吐槽過的呢.
可沒有蛋糕架,還沒來得及讓二伯給做呢,這就賣出去一個大三層,情況擺在這,又不想用竹簽子就得想招.
所以她從知道信兒,就開始忙,一方面是裱花很浪費時間,一方面她就是在忙活手指餅干來著.
將手指餅干做的都很長,垂直向下插進去,然後再抹平奶油,既能吃,蛋糕里面有三根手指餅干還固定.
費的第二個心思就是,裝奶油蛋糕的蒸籠和蛋糕之間加固,底部油紙和底部圓蒸籠底托接觸部分,抹一層奶油,這叫減少摩擦力.很多人都知道這點.另外也是因為這點,蛋糕每層之間都有奶油,它也是不易滑落的原因.
至于路上怎麼運,能不能給運散怎麼整,那就不歸宋茯苓管了,而是馬老太她們負責了.
當然了,早在之前,運"鼓搗"的時候,宋茯苓就見過她奶的辦法,也就不怎麼擔心.
什麼辦法呢.
只看馬老太她們,先將大份的,她和王婆子那伙要送的一層十六寸蛋糕,用特制的蛋糕盒子小心翼翼的一個一個的雙手捧了出去.
玄機就在車上.
推車上,一個"L"型木板,一個是反著的"L"型木板,兩個L對著,而中間的空隙量過一般准確,正好能容下十六寸.
"L"那條豎,就是擋住或者說是卡住蒸籠,一邊卡一個高板,"L"下的這條橫板子,它並沒有在車上面,也不是靠蒸籠壓著,而是穿過推車板,把這個車板子抬起來,靠的是鉤住這個推車板,這樣能更穩當些.
更穩定不行,用馬老太的原話是,福喜,你得弄成最穩當,這一車點心多少錢呢,不能有任何閃失.
所以宋福喜就將他的"木匠專用膠"送與了老娘.
古代木匠用的膠水,其實就是魚鰾膠.
古代又沒有化學膠水,就用這個粘合家具,粘合樂器,粘合弓箭.
別小看這膠,雖然不起眼,但是古代木匠就是用這個,可以一根釘子都不用,將家具粘合的嚴絲合縫.
而且,它也比現代膠水強的一點就是,還能在不損壞木頭的情況下,將已經沾上的木頭打開.
你比如,誰家的凳子腿壞了,不用多費勁,用開水燙,燙一會兒,鰾膠受熱熔化直接將破凳子腿拔下來就行.
唯一不好的一點是,買魚鰾膠的原料雖稀爛賤,但"好漢子也搗不了二兩鰾".
啥意思呢,就是宋福喜弄這些膠水,累夠嗆.眼下又多個老娘,要隨身佩戴膠水,讓他多搗些,太累.
言歸正傳,馬老太就是每次裝車後,先用棉被,草席子,一層層將蛋糕都捂差不多了,然後用兩個對著的"L"木板將蒸籠一卡住,她就彎腰到手推車底下檢查那條"L"的橫.
要是發現橫板子在下面有些松,肋的不緊,她就抹點膠.這樣"L"上的豎板子,卡住蒸籠後,它不就不來回前後左右晃了嘛.
每回,老太太都檢查,讓一摞摞蒸籠卡的死死的,她再上路.
甯可到了地方,往外拿蒸籠都拿不出,再管店家要開水給車板子下面的"橫"燙開.魚鰾膠是遇很熱很熱就自動融化.
最上面,再蓋一個大破草簾子,讓人看不出推的是啥.
可今天早上,即便她們這個推法,蛋糕從來就沒亂過,郭婆子也不干,昨晚沒睡好覺,就琢磨這事來著.
郭婆子覺得其他組都是一層蛋糕,就她這是三層的,太貴,萬一呢,萬一出啥問題,人家再不要了,1999文錢一個,她賠都賠不起.所以半夜讓她大兒子去給削木枝子.
因為她要用大筐背三層蛋糕走,用幾根木頭條再給筐里的三層蒸籠卡住,木頭條直插透筐底.
搬完貴重的奶油蛋糕了,馬老太一邊往外搬鼓搗,一邊說她,你多不多余,你說萬一你再摔個跟頭.
"呸呸呸,你快跟我一起呸呸呸."