姚氏很快拔了蔥回來,沈青也幫著找了酒和白糖來.
季善便把蔥姜蒜都切好,讓宋氏把火燒得更旺後,開始倒油了.
卻是剛倒了一點,已引得姚氏宋氏都驚呼起來:"四弟妹,你這油也放得太多了吧,都夠燒幾日的菜了……你還倒,還不快停下,停下!"
季善算是明白為什麼沈家的菜都不好吃了,她才倒了這麼一點點油,姚氏宋氏已是一臉的肉疼心疼,說夠用幾日了……
她當沒聽見二人的驚呼一般,手下一狠心,又倒了不少的油進鍋里後,才停下歉然道:"呃,大嫂二嫂,我想著這野豬肉膻,得多放些油才好吃,所以手下一時沒控制住……"
姚氏急道:"那你這也放得太多了吧,而且我和二弟妹都叫你停下了,你還在倒,真是……"
家里如今誰不知道季家又窮又摳,平日舍得讓她這樣放油嗎,在這充什麼大瓣蒜?
宋氏也哼道:"對啊,我們明明都在叫四弟妹停下了,四弟妹可別以為咱們沈家富,咱們家日子也就稍微比你們季家好過一點兒而已,何況此番還一下花了那麼多出去,這柴多油多,不如日子多啊!"
一旁沈青見狀,忙笑著給季善解圍:"大嫂二嫂,這肉膻,的確要多些油才好吃,橫豎也不是天天這麼吃,就偶爾一次而已,你們就別怪四弟妹了……四弟妹,快,油熱了……"
季善沖沈青點了一下頭,以示感激後,才把切好的蔥姜蒜都放進了鍋里,待爆香後,再把野豬肉倒進去,不停的翻炒起來,翻炒到每一塊兒肉都收緊後,她又加入了白酒和醬油,空氣里的香味兒便越來越明顯,越來越誘人了.
沈青不由笑道:"好香啊,聞著真的一點膻味兒都沒有了呢."
宋氏皮笑肉不笑道:"那麼多油,就是炒一鍋石頭,也肯定好吃了,當然沒有膻味兒了."
姚氏見一旁沈青臉色有些不好看起來,忙看了宋氏一眼,提醒宋氏肉可是沈青拿回來的,當著她的面兒別太過分了,宋氏這才沒有再說.
季善又翻炒了一會兒鍋里的肉後,便加入提前備好的竹筍和水,蓋上了鍋蓋,這才看向姚氏宋氏笑道:"大嫂二嫂,方才都是我沒控制好,以後一定會多注意的."
心里要助沈恒考上秀才,繼而得以自立自主的決心越發強烈了,連炒菜多放了點油都要被輪番聲討的日子她至多只能忍幾個月,要她忍一輩子還不如去死!
過了一會兒,空氣里的香氣越發濃烈了,沈河沈石從地里回來,都忍不住吸鼻子,沈河還在院子里大聲問起姚氏來,"小松他娘,今兒做了什麼呢,好香,我和二弟隔老遠就聞見了."
沈松也帶著一眾弟弟妹妹到了廚房外紛紛嚷餓,"娘,什麼時候可以開飯啊?","娘,今天吃什麼,好香啊!"
沈青笑著打發了他們,"是你們四嬸做了好吃的,都去等著吧,一會兒就可以開飯了."
差不多半個時辰後,季善用筷子戳了戳鍋里的肉,估摸著已經差不多了,便忙手腳麻溜的又貼了一圈玉米餅在四周,讓宋氏再加了一把火,才先將玉米餅起了鍋,加入鹽和白糖翻炒後,將肉也起了鍋.
先用筷子蘸了點湯汁嘗味道,確定自己在有限的材料下,也並沒有發揮失常後,季善才笑向一旁的姚氏和宋氏道:"大嫂二嫂要不要先嘗一嘗?
宋氏早等不及了,聞言立時拿起筷子夾起一塊兒肉放到嘴里,等不及吞下,已呼呼的道:"真好吃,四弟妹這手藝趕得上先前給咱們家做席面的大廚了,大嫂,你也快嘗嘗吧,真的好吃!"
倒不想這窮鬼竟還有幾分真本事.
姚氏卻是擺手道:"我就不嘗了,開飯吧,爹娘和孩子們肯定都等急了."
適逢沈青從堂屋過來問什麼時候能開飯,姑嫂幾人便把飯菜都端到堂屋里,一家人團團坐下開了飯.
不用說季善做的野豬肉贏得了滿堂彩,吃得一家老小都是贊不絕口.
一家之主沈九林先就忍不住感歎道:"這野豬肉總有一股子膻味兒,肉還又柴又硬,實在不中吃,可今兒老四媳婦做的卻沒有那股膻味兒了,反倒又香又有嚼勁,真是不錯!"
沈石沈河兄弟聞言,也笑道:"是啊,沒想到四弟妹還有這份手藝,四弟實在好福氣,我們沈家也實在好福氣."
孩子們就更歡喜了,一口肉一口筍一口餅的,都吃得小肚子滾圓還停不下來,還是路氏怕他們撐著了,不許他們再吃,一個個兒的才放了筷子,去院子里玩兒去了.
季善看大家吃得高興,心里也充滿了成就感,當然最重要的是她自己也吃得很開心很滿足,簡直就是來這里後,吃得最開心滿足的一頓了.
可見一切都在朝著好的方向發展,她也該別再那麼悲觀,該樂觀一點,凡事都往好的方面去想才是.
一家人把一鍋肉和筍都吃得精光,最後連菜湯都讓沈石沈河泡了飯吃,連沈恒也吃了兩塊筍就白粥,心里也因此對季善越發的敬佩,連廚藝也這麼好,還有什麼是季姑娘不會的?
自然不會有人注意到,姚氏從頭到尾一口肉,一塊筍,一張餅子都沒吃過.
還是稍後回了廚房洗碗,見四下里已沒有旁人,宋氏也不停的感歎今晚季善的手藝實在好,"也不知道她跟哪兒學來的,季家窮成那樣摳成那樣,一年下來只怕也吃不了幾回肉,她難道真是天生的好手藝?"
姚氏實在忍不住了,黑著臉回了一句:"真有那麼好吃嗎,值當四弟妹誇個不停,我就一口都沒吃,也不想吃!"
宋氏才知道姚氏竟然一口肉沒吃過,心里也一直窩著火,忙小聲道:"大嫂,你這是……還在氣四弟妹倒了那麼多油呢?"
姚氏冷笑道:"我有什麼好氣的,又不是我當家.不過就做了一次飯而已,就引得全家都誇,倒像我們這麼多年就沒給他們吃飽吃好過一樣,也不想想那麼多油倒下去,就像你說的就是炒一鍋石頭,也肯定會好吃,值當人人都誇嗎?"