胡適對待朋友的態度，一向好到極點，我只提齊如山與梅蘭芳、齊白石三個人的事：
一、齊如山有一篇文章說："我與適之先生相交五十多年。在民國初年，他常到舍下，且偶與梅蘭芳同吃便飯，暢談一切。一次，梅在中和園演戲，我正在後台，適之先生同梅月涵、周寄梅兩位先生忽然降臨。我問他，你向來不十分愛看戲，何以今晚興趣這樣高?他已微有醉意，說：'我們不是來看戲，是來看你。'後來他還在醫院中給我寫了兩封很長的信，一封是討論《四進士》一戲的意義，他說：'所有舊的中國戲劇中，以《四進士》的台詞最精彩，因為有大部分的念白接近白話文。'"
二、他對梅蘭芳相當愛護，梅氏出國演劇，預先印了一本特刊，胡適親自為之校閱。梅的英文演講詞、宣傳品，都經胡適改正過的。
三、胡適對齊白石極端欽佩，曾經與黎錦熙、鄧廣銘合編一部《齊白石年譜》，這也可以表示他對藝術界的熱忱。
書生報國鞠躬盡瘁
一九五二年，胡適先到台灣去講學，觀察情況，次年仍然返美，直到一九五四年，才由美國回台，然後正式久居。他在台灣擔任"中央研究院"院長，一直到一九六二年二月二十四日主持"中央研究院"院士會議，致詞極為得體，料不到在接近散會時，心髒病猝發，就倒在地下，與世長辭!消息傳到香港、我有好幾天覺得不舒服。他的為人處世，不脫書生本色，他一生對學術的貢獻，已盡了他最後一分鍾的努力，可以算得是學術界的一位真正大偉人，在台灣有三十萬人自動跟著送殯是應該的。