"我是被排到了明天下午三點鍾的時候."葉緋說道,"到時候,去現場料理,然後給評委品嘗進行評分.在海選結束後,公布評分排名,前五十名晉級,正式進入比賽."
畢竟,海選報名人數太多,不可能所有人都集中在一起進行比賽.
就算有那麼大的場地,評委也沒有那麼好的胃口.
哪怕一道菜只品嘗一口,也品嘗不了那麼多.
因此,海選的時候,是每10人一組,現場進行料理.
評委通過現場觀看料理的過程,以及最後的試吃進行評分.
為了最大限度的保持公平,評委也不會進行更換.
畢竟味覺也是一個比較主觀的事情,不同的評委對于料理有不同的要求與喜好.
所以,評委名單確定之後,就不會再更改.
以免出現評委更換造成的評分差距.
葉緋看過往年的廚藝大賽.
固定評委一般有五人.
其中兩人是長平廚藝學院的老師,兩人是著名主廚,剩下一人,則是從全球十大名廚中,邀請一位.
長平廚藝學院的老師就不必說,任何一個出來都是極為有名的人物.
沒點兒拿得出手的特長,都不可能進入長平廚藝學院.
剩下兩名主廚,也是國內各有專精料理的名廚,都有自己的標志性名菜.
而剩下那一位世界級的名廚,那自然是更不必說了.
五位評委,盡量都做到各自都有一個專業的菜系領域.
比如有人精通中式料理,有人精通日料,有人精通法式料理等等.
五位評委聚集在一起,能夠最大限度的全面所擅長的領域.
但是,評委又不能太多人.
人多了,選手准備菜肴也麻煩.
品評的時間加長,無論從哪個方面來說,都不太方便.
五人已經不少.
到大賽後期,競爭更加激烈的階段.
為了提高收視率,還會請名人作為飛行嘉賓,雖然也會發表一下自己的意見,但不參與評分,只是提高大賽的關注度.
長平廚藝大賽既然是長平集團舉辦,不只是要選拔優秀廚藝人才,也要為長平集團創造利益.
因此廚藝大賽的收視率,網絡點擊率,以及廣告收益等等,就都是長平集團要考慮的了.
除了請名人,還有廚藝大賽的一些比賽方式,都要吸引眼球.
因此發展下來,長平廚藝大賽,早已經不是單純的廚藝大賽,而更像是真人秀性質.
只不過不同的是,廚藝大賽沒有劇本,晉級都是憑個人的真本事,沒有內定一說.
"你明天去參加海選,那小陌怎麼辦?"趙顧深問她.
"我跟笑云說好了."葉緋想到趙顧深好像還不知道黎笑云是誰,就解釋,"就是小陌的干媽.明天讓笑云幫忙照看他一下."
"她和小陌都吵著要陪我去比賽.海選的時候是不能旁觀的,可她跟小陌還堅持在外面等我出來."葉緋說道.
不過,這樣倒是不用擔心葉小陌自己一個人在家.
小家伙兒實在是太能跑了,萬一有自己跑出們去了怎麼辦?