作為餐前打底的湯,葉緋覺得,還是簡單純粹些好一點兒.
這麼想著,葉緋就拿出了西紅柿和土豆.
葉緋去食材室選了些調味品,又拿了料理機出來.
用料立即將西紅柿打成了西紅柿汁.
而後便將西紅柿汁放入鍋中熬煮.
加入鹽糖等調味.
將土豆切片放入鍋中蒸熟之後,便用料理機將土豆打成了泥.
但打出的土豆泥還不夠細膩.
葉緋便往土豆泥中加入了牛奶.
土豆泥便變得越來越稀,顏色也越來越淡.
葉緋又往里面加了鹽,現磨出的黑胡椒粉,歐芹碎.
一直到土豆泥變成了淡奶油一樣細膩軟滑的質地.
便將土豆泥灌入裱花袋.
用西紅柿汁熬煮出的湯,葉緋並沒有加水.
這樣一來,西紅柿的汁便被煮的質地越來越濃稠,香味兒濃郁.
等葉緋將西紅柿湯盛出來的時候,質地就有些像是玉米汁,微微的稠.
評委席其實是在台下,正對著台上選手們料理台的位置.
這樣安排,能將選手的料理過程都看得清楚,又不妨礙後面的觀眾.
"我看禹英彥和葉緋都用了西紅柿和土豆."國文博說道,"不過兩人的做法不太一樣."
"我大概能想到他們選用西紅柿的的原因."顧長峰說道,"大概是用來開胃的,不想食客在喝了前湯之後,缺少了吃主食和主菜的胃口."
"其他選手也都是這個心思."葉華松說道,"像葉緋和禹英彥,才用了西紅柿的酸味來開胃.田彭破則選擇了山楂,許奧良做了類似酸辣湯."
"不過他應該有改良,我很好奇他做出的成品是什麼味道."
"我看霍家容選擇用酸梅,葉緋曾經也選擇過用酸梅來解膩,不知道這次霍家容打算怎麼運用到湯中."
評委們你一言我一語的評論著,莊茗妍卻一直沒開口.
知道她不是專業廚師,真讓她說,她肯定說不出個所以然來.
但是剛才,莊茗妍口口聲聲說什麼是受到了他們長平大賽的主動邀請,才來參加的.
說的好像是他們大賽求著她似的.
她要是真有本事,往自己臉上貼金也無所謂.
可是她有不是專業廚師,現在討論,她都說不出什麼.
就不指望之後評審階段,她能說出什麼言之有物的東西了.
最怕的是到時候,莊茗妍明明不懂,還胡說八道.
拉低了他們比賽的水平.
比賽一直到現在為止,大眾的口碑都很好.
偏偏在結尾的時候掉鏈子,因為莊茗妍掉了口碑.
這就不好了.
莊茗妍自己沒本事,還非要往自己臉上貼金.
到時候,真要是表現的不好,可不能讓他們大賽背鍋.
所以,不如現在就先把莊茗妍的斤兩都給抖落出來,讓觀眾有個心理准備.
可別把鍋往他們身上推.
這麼想著,顧長峰就笑眯眯的,一臉好人模樣,轉頭問莊茗妍:"莊小姐,對諸位選手的選材,你怎麼看的?"
"我現在還說不好."莊茗妍說道,也沒見心虛的模樣,"不好太早下結論,還是等選手們上來成品再說才好."
莊茗妍這話一說,別說顧長峰了,其他幾位評委也瞬間黑了臉.
她這話,真的不是在內涵他們?
剛剛可是他們在就選手們選取的食材在進行討論.
還沒看到成品,但他們也就選手的選擇進行了一番評論.
莊茗妍這意思,是他們在瞎幾把說?
國文博還好點兒.
羅佳琳這個暴脾氣,當場就"呵呵"了兩聲.
既然莊茗妍從開始就打算踩著他們上位,先是說受了長平大賽主辦方的邀請才來的.
現在又來踩他們.
那羅佳琳也不是個軟柿子,就任由莊茗妍在這兒胡說八道.
羅佳琳便說道:"沒想到莊小姐這樣謹慎.說起來,觀眾們還第莊小姐不太了解."
"莊小姐作為國際廚藝大賽主辦方的代表,一到華國,就主動聯系了我們長平大賽主辦方,表示國際廚藝大賽方面,對于長平廚藝大賽中的選手,很是好奇."
"尤其是得知,現在長平廚藝大賽已經決出了前十名的選手,並且要進行決賽的角逐了.國際廚藝大賽方面,想要看看本屆冠軍選手的水平如何,也想看看前十名選手的水平."
"畢竟,每屆的國際廚藝大賽,從長平出來的選手,占了相當一部分的數量."
"所以,應國際廚藝大賽賽方的要求,國際廚藝大賽方面,希望我們能同意莊小姐來當決賽的第六名評委."
聽到羅佳琳的話,國文博等人都笑了.
羅佳琳現在還是這麼一副脾氣.
絕不受委屈.
誰敢拿她出來拉踩,羅佳琳絕不會客氣,當場就要反擊,肯定不留過夜.
觀眾注意到羅佳琳這話.
就有人奇怪:"剛剛莊茗妍不是說,是長平大賽主辦方主動邀請她的嗎?"
"對,我也記得.可現在聽羅佳琳的意思,倒是國際廚藝大賽那邊兒,硬是把莊茗妍給塞進來的."
"長平有不少選手要參加國際廚藝大賽,國際廚藝大賽那邊兒非要塞人的話,長平這邊兒也不好拒絕吧?畢竟加一個評委的事情,也不是多難,這樣拒絕了國際廚藝大賽,把關系處壞了,對長平選手往後參加國際廚藝大賽,不太好."
"長平這邊為了選手,也只好答應下來."
"那可是國際廚藝大賽,還能講關系嗎?"
"嘁!你以為老外多高貴?他們其實更卑鄙."
"一直以來,華人在外邊兒總有被歧視的事情發生,且還不是偶然事件.撇開這些不說,就說國際廚藝大賽,往屆也有不少歧視我們選手的事情發生."
"更有在我們這邊兒與外國選手實力相當的情況下,評委硬是給國外選手更高分."
"要不是長平也強勢,在國際廚師協會很說得上話,咱們選手的處境只會更加艱難.當然,也不乏好的.但在許多方面,你也不要把他們想得太好.其實他們骨子里,還是會歧視的."
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第三更在1點半左右~