白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁後不帶皮發酵釀制，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性。 白葡萄酒的營養成分(每100克中含) 成分名稱含量 水分(克)9.4 能量(千卡)66 能量(千焦)275 蛋白質(克)0.1 脂肪(克)0.1 碳水化合物(克)0.01 膳食纖維(克)0.04 膽固醇(毫克)0 灰份(克)18 維生素ａ(毫克)2 胡蘿蔔素(毫克)35 視黃醇(毫克)1.6 硫胺素(微克)3 核黃素(毫克)2 尼克酸(毫克)0.02 維生素ｃ(毫克)0.06 維生素ｅ(T)(毫克)0.06 ａ-ｅ0.01 (β-γ)-ｅ0 δ-ｅ0 鈣(毫克)0 磷(毫克)0 鉀(毫克)0 鈉(毫克)0 鎂(毫克)0 鐵(毫克)0 鋅(毫克)0 硒(微克)0 銅(毫克)0 錳(毫克)0 碘(毫克)0