掌櫃沖董老笑著點點頭,又冷冷斜眯了趙霜和柔娘一眼,開始泡茶.
柔娘扭頭看看趙霜:霜兒姑娘……
趙霜吩咐伙計:"拿一張你們包茶葉的紙來."
伙計看了看掌櫃,掌櫃沒做聲.
董老道:"拿去,一張破紙罷了."
伙計很快拿一張紙交給趙霜.
趙霜將紙遞給柔娘道:"到一杯開水,將紙放在杯子上."
柔娘依言照做,趙霜吩咐她取出從外面攤子買的茶葉數片,放在紙上.
隔了一會兒,趙霜讓柔娘將下面的杯子換水,茶葉繼續在紙張上熏著.
連續換了九杯水後,趙霜開始讓柔娘沖茶,搖茶,換水……
柔娘力氣大,杯子被晃得哐當哐當作響,掌櫃都擔心自己的杯子被磕壞了.
柔娘暈頭轉向,也不知道換了多少杯後,趙霜讓她沖一杯,扔半杯.
掌櫃皮笑肉不笑道:"霜兒姑娘,我這里茶已經泡好,你們折騰得怎麼樣了?"
沒錯,趙霜指揮柔娘那邊又是紙又是晃又是扔,簡直不明所以,饒是董老如此愛茶的人士,也沒見過這種泡茶手法.
趙霜微微一笑:"好了."
柔娘面前,放著四個杯子,每個杯子半杯茶,沒有茶葉,茶葉經過數次折騰,如今已經扔掉了.
掌櫃看看柔娘面前的四個半杯,茶水顏色柔黃色,那種黃非常淡,但特別柔和,襯著那白瓷杯如玉一般好看,不是杯子襯托茶水,茶水倒是漂亮得反過來襯托茶杯.
掌櫃覺得自己一定是錯覺,茶水的顏色怎麼可以那麼柔和漂亮?甚至他面前用黃山毛尖泡出來的茶水,浮著碧綠葉子的茶都無法跟那種柔和的黃相媲美.
董老迫不及待上前道:"都好了是吧?我先吃一杯,吃哪個?柔娘的茶看起來顏色很漂亮啊,我先嘗嘗."
董老是懂茶的人,一看這茶的顏色,就被勾起了喝的欲望.
他端起最近的半杯茶,輕輕吹了吹,放在嘴邊嗞溜一小口.
茶入口,董老的眼睛瞬間亮了,嗞溜又一口,含在嘴里,眯起眼睛,不自覺的搖頭晃腦,一副享受的模樣.
嗞溜--搖頭晃腦--嗞溜--搖頭晃腦--
兩個茶友一看董老這架勢,哪能不明白這厮是品到好茶了.董老這遇到好茶就搖頭晃腦的毛病都幾十年了.
兩個茶友一人端起半杯茶,嗞溜嗞溜……
誰也顧不得說話,喝得倒是不快,一邊喝一邊在嘴巴里回味.
董老一看兩人都喝上了,盡管自己手里的半杯沒有品完,依然毫不遲疑出手,將僅剩的半杯茶搶到,端在另一只手里.
茶友一看不高興了:"老董,你這有點不厚道了吧?"
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董老:"厚道絕對不能用在品茶上,嗞溜……"
掌櫃的一看這仨喝貨如此表現,臉都綠了,心中對于柔娘所泡的茶升起一堆好奇心.
他太了解這仨喝貨了,見到好茶那絕對是爹娘老子都不認的主兒.這幾人的表現難道說明外面攤子上買的茶葉真的泡出了好茶?
他瞥了眼放在桌子上裝劣質茶葉的紙袋子,心中依然不信邪,那樣劣質的茶葉,縱然白寡婦家的這個妞再孔武有力,能把它搖晃成好茶?
三個喝貨終于結束品茶,董老將一只杯子遞給掌櫃道:"給,我給你留了一口,我夠有良心吧,讓你嘗嘗好茶!"
掌櫃心里罵道:呸,老不死的,喝過的口水茶讓我喝.
但是他的好奇心實在讓他控制不住,接過杯子送到嘴邊.
這老貨說留一口,還真是只給掌櫃留了一口,一小口.
嗞溜--
入口甘醇,竟然沒有茶葉的青澀味道,按說,外面攤子上買的茶葉,怎麼可能不是又苦又澀的?
他這麼一心理活動,茶水就咽下去了,掌櫃自然是懂茶的人,咽下去後,竟然感覺口齒生香,這是錯覺嗎?
絕對是錯覺,那劣質茶葉……
董老哈哈哈大笑:"好茶啊好茶,劉掌櫃你認輸吧白氏家的小娘子泡出來的茶確實比你的好!"
劉掌櫃黑著臉:"董老,你們似乎還沒有嘗我泡的茶,怎麼就判定我輸了?你是不是最近經常去白寡婦的攤子吃燒餅,被她迷惑了?"
董老拍拍劉掌櫃的肩膀道:"別說,我還真沒在外邊吃過早餐,經過今天的茶水,我倒是有興趣去白氏的攤子嘗嘗她家的燒餅了.人外有人啊,劉掌櫃,哈哈哈哈……"
一喝到好茶,董老的心情就格外好.
"可是你還沒有品我的茶?"劉掌櫃黑著臉道.
董老笑道:"你的茶和泡茶技術,我還不清楚嗎?我現在不能喝茶,要留著剛剛喝到的茶水的清香在嘴里多待會兒."
另外兩人倒是沒有董老這麼講究,端起劉掌櫃的茶葉嘗了嘗:"也不錯,但是,真不能與剛才的茶比.霜兒姑娘,你是怎麼用這普通的茶葉泡出如此好茶的?"
雖然泡茶的是柔娘,但幾人心里門兒清,真正懂泡茶的是這位知縣千金,霜兒姑娘.
這仨人沒有絲毫地偏袒劉掌櫃,讓趙霜有好感,她笑道:"有句話叫智者千慮必有一失,愚者千慮必有一得,我這茶與這句話有同樣的理兒."
幾人頓時思索起來,良久,不解其意,董老好學的詢問:"霜兒姑娘可否詳解賜教?"
他實在是太愛茶了,當然更希望自己能夠泡出一手好茶,雖然這個願望至今沒有實現,連他家的下人都比他泡的茶好.
一直在角落里做背景板的付甯此刻眉頭一展,嘴角露出一絲微笑.
趙霜道:"付甯,說說你的理解."
付甯點點頭道:"聰明人也難免出錯,就像好茶,也總有不盡如人意的地方,愚蠢的人認真思考,也會有收獲的時候,就如同品質不好的茶葉,也有它的某些優點.剛才柔娘泡茶,多次沖泡,應該是取出其中最好的那點."
董老撚著胡子道:"有道理,有道理,這是考較泡茶的功夫啊.霜兒姑娘泡的一手好茶啊!"
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