第一百一十五章 資格證書

操作間內,李玫的聲音落下,一旁的梅卡也是點了點頭,旋即兩人相視一笑,而一旁的王銘,此刻隨著火焰升騰,微微的松了口氣。

“你這家伙,到底還有多少底牌,我怎麼覺得你這個腦子就像掏不空一樣,總有新鮮的東西能夠讓人眼前一亮。”

對于王銘在廚藝上的變態,梅卡還沒那麼了解,可身為同事兼姐姐的李玫則不一樣,王銘從進入禦福樓到現在,所經曆的一件件事,看起來並沒有什麼太過于引人注目,可若是仔細的聯想起來就能發現,這個年僅十七歲的小廚師,以短短不到兩個月的時間,不光是在禦福樓徹底的站穩了腳跟,更是開了自己新生後的第一個小店,而且生意還相當不錯,每每想到這些,李玫就有種夢幻的感覺。

“我可是廚師界少有的天才好吧。”

王銘輕笑道,而一旁的梅卡,卻是翻了翻白眼,臉上掛著笑容時,隨著三人的交談嬉鬧,不多時,高壓鍋上了氣,上面的閥門旋轉中帶著略微刺耳的聲響,更有白色的氣流不斷泄露而出。

“五分鍾之後,我們下班。”

再度的將火焰調小了一些,王銘對著兩人開口說道,旋即看了看手表,記下時間之後,對著兩人擺了擺手。

“你們兩個出去坐一會吧,馬上就好,這里面一會溫度也逐漸的升起來了。”

王銘的聲音落下,兩人也是點了點頭,雖然外面依舊細雨綿綿,可空氣卻更為清新,而且操作間本就狹小,此時隨著高壓鍋不斷的排氣,屋內的溫度逐漸升騰時,白色的氣流,也逐漸的充斥在操作間的上方。

“嗤嗤...”

伴隨著兩人離開,操作間內,王銘盯著手腕上的手表,掐著時間的同時,高壓鍋上的氣體噴發的更濃,其上的高壓閥快速的旋轉中,發出陣陣有節奏的嗤嗤聲響,而伴隨著聲響的,則是那充斥著操作間的一股香味彌漫。

“好了,是這一股味道。”

五分鍾的時間很快過去,王銘將火焰關閉,聞著這空氣中彌漫的久違的豆豉酥魚的香味,那清秀的小臉上也浮現出一抹笑容,接著,檢查了一下水電煤氣之後,方才走出小小的操作間。

外面細雨紛紛,空氣清爽舒適,毛毛細雨落在身上,很舒服,不遠處的桌旁,李玫梅卡兩人坐在遮陽傘下,輕聲交談中,不時的發出輕笑聲。

王銘緩緩而來,享受著這夏日雨季的舒爽,深深的伸了一個懶腰,一瞬間,感覺渾身的毛孔都舒張了一般,一股讓的他忍不住發出呻吟的舒爽,逐漸的擴散全身。

“好了麼?”

見得王銘走來,兩人也停止了話題,梅卡側身,精致的臉蛋上的一對丹鳳眼望向王銘,開口問道之時,王銘也是點了點頭,臉上同樣彌漫著淺笑,而一旁的李玫,亦是笑著望著緩緩而來的王銘。

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“還要等一晚上,明天的話,就能夠售賣了,高壓鍋內還有不少氣體,讓它自己慢慢的揮發,也有助于小酥魚入味。”

王銘笑了笑,臨近時,在一旁的椅子上坐了下來,此刻步行街上一個人也沒有,可一些店鋪的霓虹燈卻依舊亮著,雨下的都市,給人一種別樣的溫柔和清新。

“看樣子,今晚是沒有口福咯。”

李玫故意的撇了撇嘴,有些挪揄的開口說道,引得一旁的梅卡發出笑聲時,王銘也是無奈的聳了聳肩。

“對了,聽說,你要去考廚師的登記證書?”

看著王銘坐了下來,李玫沉吟片刻,開口問道,廚師的資格證書,從某一方面來說,僅僅只是官方對于等級的一個憑證,除了參加各種比賽或者出國需要之外,一般的酒樓飯店中,只有高等級的酒店廚房,方才對工作人員的證書有要求,而這只是一個資格的問題,因此,很多小酒樓飯店的普通的廚師,對于這個並不是很在意,往往前來應聘的廚師,更多的注重實際操作,而禦福樓,則是屬于中等的酒樓飯店,卡在餐飲行業的中間,不上不下,禦福樓中,有廚師資格證的,似乎不超過五指之數。

隨著李玫的聲音落下,王銘點了點頭,目光從雨中的建築收回,掃過梅卡時,落在李玫的身上。

“還有幾個月就要參加預選賽了,反正早晚都要考取,正好借這個機會,考完也就安心了。”

王銘聳了聳肩,有些無奈的開口說道,要是沒有凌無風等人的挑釁導致約戰的話,按照他自己的想法,是要忙完自己手頭所有的事情,並且將小店正式的推上正軌之後,方才會去考取廚師等級證書,在他看來,只要能夠在廚藝大比拼來臨之前拿下證書就好,畢竟這等級證書雖然對于如今的他來說形同雞肋,可卻是進入預選賽的基本要求。

“怎麼樣,有把握麼?我聽說,考取等級證書,可是需要年滿十八周歲,而且,對于廚藝的要求,也是方方面面,評定職業等級的,可都是專業院校的老師,不過,要是需要幫助的話,我倒可以試試幫你找找熟人,那地方,說來嚴謹,可面對的,也只是沒有熟人的嚴謹,這一點,與其他地方差別不大,而且,這年頭,都是講究人脈關系,我聽說,考取職業等級證書的地方,不同的等級會有不同的菜式來鑒別資格,還有專門培訓考核等級的地方,不過,收取的費用也是極高。”

李玫對著王銘開口說道,臉龐上的笑容,也是逐漸的緩和了下來,很多行業都有不同程度的黑幕,這一點,很難改觀,社會發展如此,泱泱大國想要徹底杜絕這些,談何容易?

“我自己來吧,要是這一點都做不好的話,怎麼做一名合格的廚師?”

王銘輕笑,李玫所說的並不是胡亂捏造,上一世時,對于考核中的這些黑幕,他就深有體會,如今再度重來,他有把握,也有信心依靠自己就能通過,而且,人渣哪里都有,可卻不是全部,王銘相信,更多的職業廚師,會更加尊重這個職業,也有屬于自己的職業操守。

“對了,你現在應該還沒有資格證書的等級吧?這一次,是要考五級麼?”

見得王銘搖了搖頭,李玫的聲音落下,王銘撓了撓頭,沉吟中,輕聲開口,而隨著他的聲音落下,不光是對于餐飲行業有所了解的李玫微微一愣,即便是一旁的外行人梅卡,都有些目瞪口呆了起來。



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