一連三天，王銘小店的生意逐漸的穩定了下來，而王銘對于店里每日的銷售，也都有了限制，原因無他，梅卡一個人的工作量太過于龐大，而且，即便是定量銷售，每天的營業額也能夠保持在一個極為客觀的范圍，豆豉酥魚的售賣並不理想，每天也就幾十條的樣子，而這也完全在王銘的預料之中。
那種風味的小魚類的涼菜，原本就是下酒菜的專屬，王銘的定位，也是逐漸的將其推廣向各大酒樓飯店，從而以量來求取利潤，可因為這一陣子的忙碌，一直沒有時間去做，也因此，暫時的擱淺下來，只在小鋪售賣，雖然量不大，卻也有了一些忠實的顧客。
禦福樓的生意，也逐漸的趨于穩定了下來，有海鮮作為招牌主打，配備禦福樓拿手的經典傳統菜，食客也逐漸的多了起來，而最主要的是，水煮魚的售賣，在經曆了一兩天的平淡期之後，在第三天的中午，大廳中有了四五份的水煮魚上桌，麻辣鮮香的味道，也逐漸的彌漫在龐大的廳內，好評不斷的同時，也吸引了更多的食客專程的前來，品嘗以水煮魚為主打菜的海鮮類產品。
而至于傳統菜的售賣，也有回溫，可卻緩慢，而對此，廚師長王銘也再三強調，即便是如今禦福樓已經被幾乎一半的海鮮菜品所占據，可作為傳統的老菜，依舊要保持認真對待的精神，而這一點，王銘深表贊同，水煮魚的火爆，也是短暫的兩年，未來各種菜肴推陳出新的速度，即便是重生過來的王銘，也都不能盡數的詳見。
而在第四天，作為招牌菜的水煮魚，也迎來了屬于它的春天，售賣的量從每天七八份開始，逐漸的上升到了如今日銷破百的火爆場面。
禦福樓，乾淨整潔的大廳之中，空調開足了馬力的伺候著廳內的食客，此刻早已爆滿，幾乎絕大多數的桌上，都有一份招牌菜的水煮魚，那等麻辣鮮香的味道彌漫開來，不光充斥著大廳，甚至連小廳之內，都有不少客人輕輕的嗅了嗅鼻子，更有客人被那一股撲鼻的香味所俘虜，直接就加上了一份。
廚房內，王銘所在的七火位置，六七個不鏽鋼盆栽燈光的映射下反射著耀眼的光，一如如今炒鍋上的王銘，有些春風得意。
水台處的師傅，面色有些發苦，快速的宰殺著被下單的草魚，三四天前的那種滿池子內草魚活蹦亂跳的尷尬場景早已消失不見，而與此同時所換來的，則是水台近乎無休止的忙碌，一想到廚師長李龍含著笑意的說過兩天再加上黑魚來制作水煮魚，水台的師傅心里就發出一聲哀嚎，盡管因為這個會漲工資，可一想到黑魚那滑不溜丟的表皮以及如今天天堆積成小山的水台處，他就有些哀怨。
墩上的位置也是如此，二墩幾乎中午不用多過什麼菜了，單單是水煮魚，就已經讓他忙碌的有些焦頭爛額，前幾日眼中還有一絲不屑的王文東，話也逐漸的少了起來，每每望向王銘的目光，有了複雜。
王銘手腳麻利的將鍋內的魚片小心的打撈出來，逐一的分配到調理台上的不鏽鋼盆里面，隨著水煮魚火爆的銷售，如今王銘七火的位置，也更加忙碌了起來，雖然工作量更為繁重了一些，王銘卻沒有感受到太多的疲累，海鮮菜肴的加工，尤其是貝類以及水煮魚等，因為制作工序之前都要焯水，反而給王銘提供了短暫的中間休息時間。
一切都在有條不紊的朝著一個好的方向所發展，隨著又一天的過去，距離一月的約定，也已經過去了二十多天，可王銘這里依舊是上班下班，中間夾著的時間，也是去小店幫忙，對于廚師資格證的考取，似乎忘記了一般，熟悉他的人幾乎沒有見到過王銘有什麼實踐過，這一點，即便是廚師長李龍，也有疑惑，可卻清楚王銘的忙碌，另外，不知從什麼時候開始，他對于這個有些神秘的徒弟，也有了一種說不出的信任。
⑧вｏＯｋ．ＣΟм
“喂，你這家伙，最近店里生意忙起來了，也沒聽你提過考證的事情，准備的怎麼樣了？”
中午吃過飯之後，望著那起身收拾准備出門的王銘，李玫放下手中的筷子，狹長的眸子帶著一絲疑惑的望向王銘，起身時來到王銘身前，開口問道。
作為王銘的房東兼知心大姐姐，李玫從早上上班一直到晚上回家，幾乎可以說天天都與王銘在一起，可卻從來沒有見王銘提過考證的事情，對于王銘時間的緊促安排極為了解的她，在過了二十多天之後，眼見著一月的期限越來越近，忍不住的開了口。
李玫的舉動，使得王銘內心一暖，接著，那清秀的臉龐上浮現出一抹笑意，沉吟中，面對著那擴散著香風的纖細身影，輕輕的點了點頭。
“呃...應該沒什麼大問題吧。”
王銘的聲音落下，使得李玫臉上的表情微微一怔，接著，李玫的神色，有些擔憂了起來。
“就剩下幾天的時間了，你就真的這麼有把握？我幾乎天天和你在一起，可從來沒見你提及過這件事，考取廚師等級資格證書可不是兒戲，既然決定了，還是上心些好。”
“這樣，你安排一下，明天的話，讓三胖或者鍾歌調一下休息時間去小店幫忙，而你自己，就好好的留在店里研究一下，趁著李師傅也在，你可以多問問，他是過來人，肯定會有不少的經驗能夠分享。”
李玫的眸子中劃過一絲哀怨的神色，不管是出于什麼身份，她都希望王銘能夠快速的得到認可，而這一點，王銘在禦福樓的廚房已經慢慢的開始做到了，可僅僅只是禦福樓還不行，想要今後的事業有所發展，考取廚師等級證書這件事情也迫在眉睫，更何況，王銘還與別人有了賭約。
“玫姐，我什麼時候讓大家失望過？放心吧，我有分寸的。”
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