第八百六十四章蒲珊
宴會上還有一個裝逼的事件發生,等到諸人對珠寶陳列展欣賞完畢之後,蘇油將他們召集到一座高逾一人的水晶塔前,然後給仆從們每人發了一柄鐵如意,讓他們將水晶塔敲得粉碎!
在所有人痛心的驚呼當中,蘇油又笑眯眯地命人將水晶塔的碎片分給眾人,作為此次宴會的伴手禮.
眾人都是莫名其妙,在蘇油的解釋示意之下,使臣們將晶瑩的水晶放到嘴里,一股純純的甜味在嘴巴里蔓延開來,方才知道原來這不是水晶,而是水晶一樣的糖塊!
太神奇了!
蜀中的制糖工藝已經經過了好幾代升級,當年最原始的泥漿吸附法還在用,不過已經變成了整個精糖煉制過程中的第一道工序而已.
通過對糖液加入石灰乳和石灰水,然後多階段通入水洗燃爐氣體,利用石灰水和二氧化碳反應,在生成碳酸鈣的過程中,吸附糖漿中的有色物質和殘渣並沉澱,一步步得到純淨的清糖漿.
再經過硫漂,使糖液色澤更清,這才利用結晶法,得到質地異常純淨的糖晶.
利用離心桶,將糖晶和糖蜜分離,再經過洗糖工藝,便能加工出白如雪,透如冰的白糖和冰糖.
整個過程中,溫度計和石蕊試紙是關鍵,有了這兩樣東西,四通的糖工,能對加工過程中的預灰,添灰,一碳,二碳,硫漂等關鍵步驟的糖漿溫度和PH值精准把控,經過無數次試驗,最終形成穩定高效的加工工藝.
以往大宋的高品質糖霜,必須用利州特產的"杜蔗"才能制造出來,制糖工藝成熟之後,除了杜蔗,其余各地的各種甘蔗,就都能做出純淨的白糖和冰糖了.
于是蜀中產量較低的杜蔗,漸漸被其它畝產更高的甘蔗品種替代,大宋的糖產量得到極大的提高.
而制造裝逼糖塔的模具,則是蜀中的精准模具制造技術了.
總之就是先得到一個拼合起來內部是個空塔的模具,然後將糖液倒進去旋轉倒出,再倒進去旋轉倒出.
反複數次之後,在模具內部就形成一個糖塔的空殼,然後解開模具固定物,將模具拆解成幾片,小心從糖塔上脫下來,一個冰雕似的晶瑩糖塔便做好了.
這次操作帶來的震撼性效果是滿滿的,也給第一屆交趾郡物資交易會帶來了一個甜蜜的開始.
接下來就是一場充滿了銅臭的拍賣會,拍賣品就是展示會上的那些鑲嵌珠寶的精美佛像,印度教神像,還有潔白如玉的玉瓷觀音像等等.
神佛造型大多來自吳哥,交趾,占城等地,符合東南亞諸國的審美情趣.
此外還有很多首飾,配飾,日用品,更是涵蓋了中東,印度,華夏三種文明風格.
大宋海商們,對玳瑁犀象,寶石香木制品興趣非凡;而藩國海商們,只恨自己帶的商品和錢財太少--這些東西只要搬到國內去,國王們不是加官就是進爵啊!
錢已經不是錢了!
三佛齊與阇婆是世仇,兩國在一尊象牙金銀濕婆神像的爭奪上,不僅一路哄抬價格,甚至還差點拔刀相向.
這尊神像雕刻精美裝飾華麗不說了,關鍵是神像的脖子,手臂,腿部,每個關節都有黃金裝飾.
裝飾掩蓋著里面的機關,包括手指關節在內,都能活動,讓這尊神像能夠擺出各種法相,八只手臂能做出各種法印,還有一套專為這尊神像配套制作的法器和動物.
雕像腳底有孔,有與之配套的黃金蓮座,陳列時既可以站立,又可以坐姿.
其實就是後世玩爛了的球關節娃娃套路,不過別說今天的南海土包子,就連李舜舉都差點落入了圈套.
布置展場的時候,蘇油玩了個惡作劇,每日給神像的一支手臂換一個姿勢.
開始李舜舉還沒有發現,等到幾天後才反應過來這神像的動作手勢每天都在悄然變化.
太監都迷信,李舜舉以為是外國神靈附體顯聖,差點嚇了個屁滾尿流.
同樣的招式,蘇油能用,別人也能用,對飽讀詩書的李都監都能有效,用來放在神廟里糊弄無知外國群眾,那更是神器.
三佛齊如今已經兼並了大島上的另一個小國,與阇婆成了鄰居.
兩國征戰不絕,阇婆此次下了血本要討好大宋,愣是將神像抬到了萬兩黃金的價格.
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三佛齊本身是南海最強大的國家,而且掐死了麻留甲海峽,海船過往駐舶,都要收取高昂的過境費用,其國民習水陸戰,還曾經一度占領過真臘,因此對大宋的態度就有些"平等",換句話說,就是這次沒帶夠錢.
結果蘇油搞了個拍賣會,公開公平價高者得,象牙濕婆神像最終還是歸了阇婆.
三佛齊使節大怒,拂袖離場.
除了這一點點小插曲,這是一次充滿愉快的盛會.
珠寶神像只是大宋工藝水准的展示,其實更多的大路貨如絲絹茶葉才是貿易大宗.
宴會之後,蘇輻簽訂單簽到了手軟.
……
清晨起來,蒲珊開始虔誠地做禮拜.
他是來自大食的商人,家道中落,此次乃是搭乘同鄉的船只,充當書算,這才前來的大宋.
本來他是要去杭州投奔同族的,結果聽說大宋小蘇少保已經移節交趾,便在交州下了船.
昨夜的那場宴會,也是托一個老鄉的福,厚著臉皮蹭的,席上諸多的新奇花巧,的確是讓蒲珊歎為觀止.
然並卵,沒一樣自己買得起.
在萬般失望之下,蒲珊只好將注意力轉移到了美食之上.
作為一個連茶葉都買不起的窮鬼,美食里用到的各種調料,引起了蒲珊的注意.
其中有一種充滿了大海風情的調味品--魚露.
最早的魚露,其實是醃制咸魚時排出的魚汁,這些魚汁的成分除了鹽水,主要是魚類蛋白水解產生的多種氨基酸,富有鮮味.
漁民覺得倒掉可惜,就留下來充當調味料,這種魚汁被稱為"醢汁",曆史非常悠久.
湄洲打了好多好多的海魚,在醃制的過程中,也產生了好多好多的"醢汁".
對于蘇油這種觸類旁通的大吃貨來說,這就是利用鹽保鮮,然後讓蛋白質分解成氨基酸的原理,不稀奇,和黃豆醬油的原理差不多一回事兒嘛!
那就簡單了,南海和北部不同,小個體魚占了圍網作業收獲的很大一部分,比如巴浪魚,馬友魚,沙丁魚.
這幾種小魚,沙丁做罐頭,馬友適合做魚干魚松,巴浪最容易腐爛,容易浪費.
為了物盡其用,蘇油便指示湄洲海產加工廠,按照做醬油的做法,處理一下巴浪魚,看看結果如何.
為了提高產量,湄洲海產加工廠創造性地引入了醬油的磨漿,加酸工藝,以促進魚肉更完全地分解,再運用加曲,低鹽,翻攪等川中制作醬油的工藝,只用了三個月,便搞出來一種"魚醬油".
這是一種味道極為鮮美的汁液,色澤呈琥珀色,味道帶有咸味和鮮味,封裝殺菌之後,可以保存很長一段時間.
最關鍵的是一道廣譜的提鮮劑,幾乎所有的肉類和菜蔬,添加一點這個,鮮味都會得到極大的提升.
蘇油將之命名為"魚露",無數的巴浪魚不用再浪費了,而且沿海的窮苦土著漁民,也能通過給加工廠提供這類小魚蝦,換取物資,改善自己的生活.
對于蒲珊來說,這是一個尚無人察覺的商機.
老鄉正自在忙碌著收拾儀容,熏香,聽說今天會有重大內容商議,蘇少保召集了各路商賈,使節代表,要求去市舶分司商談大事.
蘇少保親自過問的市舶司政策,那是非常開明和體貼的,讓蒲珊深刻地體驗到了一把什麼叫賓至如歸.
皇宋銀行,交趾海事保險商會,以及四通商行,為海商們提供了儲蓄,融資,賒貸,分期,倉儲寄存,運輸承攬,商品保險等等等等一系列名目繁多的"優惠"措施.
沿海所有港口商城,沒有一個如大宋這般,為往來海商提供這樣的幫助,蒲珊覺得,自己跟著老鄉混驛館里每天早上提供的精美早餐,都有些臉紅.
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