10,廚娘9

雖然林淡特意多做了一些晚飯,但大家依舊沒怎麼吃飽,主要是三名壯漢胃口太大,卷餅的速度也太快,人家剛吃完一個,他們已經連塞了三個,看著著實氣人.

林淡依舊吃得很少,一入夜,她的咳嗽就會加重,喝過藥後便鑽進馬車里睡覺,大家也都自覺放輕手腳,生怕吵著她.

三名壯漢找了一處視野開闊的地方坐下,替車隊守夜.他們似乎早已習慣了這種風餐露宿的生活,車隊里的人全都撐不住睡了,他們還很精神.

"難怪沈老頭離開的時候那麼舍不得林掌櫃,還說林掌櫃病了,他吃什麼都沒滋味,原是這個緣故."羅鐵頭平躺在地上,有一下沒一下地拍著肚子,"剛才那春三鮮卷餅太他娘的好吃了,可惜有點少,我沒怎麼吃飽."

"你是不是又餓了?"趙六拿著一根木棍撥弄篝火.

"餓了,"羅鐵頭翻了個身,一邊砸吧嘴一邊呢喃:"不知道明天早上會吃什麼,我還想吃卷餅."

想到那卷餅的滋味兒,趙六偷偷咽了一口唾沫.他也想吃卷餅,那麼鮮的卷餅,連續吃上三個月也不會膩.

"別說了,你們睡吧,我來守夜."俊偉男子沉聲開口.

首領向來說一不二,趙六和羅鐵頭也沒推辭,很快就睡了過去.少頃,暗夜中響起一陣腹鳴聲,所幸大家都已熟睡,無人知曉.

翌日,林淡的病又比昨日好很多,天沒亮就爬起來給大家做早餐.掌櫃都起來了,伙計們自然不能偷懶,陸陸續續爬起來打水,燒火.

"你守了一夜?"看見坐在火邊的俊偉男子,林淡略有些意外.

男子點點頭,張張口,卻沒說話.

林淡看出他的欲言又止,主動詢問,"你有事?"

"無事."男子遲疑片刻,終是忍不住問道,"今天早上咱們吃什麼?"

林淡不由莞爾,"早上我熬一鍋白米粥,煮一些面條,再做幾個小菜.你們想喝粥的喝粥,想吃面條的吃面條,且隨意."

男子點點頭不再說話.躺在他身邊的兩名壯漢卻醒了過來,咕噥道,"林掌櫃,為啥不吃卷餅?白粥面條哪里有卷餅好吃."

林淡笑著搖頭,"再好吃的東西也不能見天吃,每餐總得換個口味."


芍藥走過來,笑嘻嘻地道,"師父,面和好了,粥也熬上了,您去炒菜吧."末了看向趙六和羅鐵頭,語帶調侃:"兩位大哥真是身在福中不知福,我師父可以連續數百天做不重樣的菜,我們吃還吃不過來呢,你們卻嫌棄."

"不嫌棄,不嫌棄,林掌櫃做什麼我們吃什麼."被首領一瞪,兩名壯漢再不敢發表意見,心里卻格外想念昨晚的卷餅.白粥和面條也就是那個味兒,能有春三鮮好吃?

但很快,林掌櫃就用實際行動告訴他們,只要手藝了得,簡簡單單的白粥和面條也可以成為無上美味.她把封存在罐子里的油渣取出來剁碎,放入鍋里翻炒,再把焯水的香椿切成丁,彙入碎油渣.香椿的汁水和油渣的油脂互相滲透,化成一鍋濃羹,伴隨著每一個沸騰氣泡的炸裂,爆出一股股奇香.待油渣熬得軟糯,香椿的香味也被徹底激發後,林淡迅速倒入生抽,飛鹽,胡椒等調味料,翻炒數次,出鍋.

"好香好香!"芍藥和杜鵑一塊兒把裝臊子的陶盆抬走,邊抬邊吸鼻子.

原本還不想吃面的趙六和羅鐵頭,這會兒都快兜不住滿嘴的口水了.

林淡猶覺不足,炒完臊子又蒸了一大碗咸魚,弄了一道涼拌馬蘭頭,還從罐子里取出一些醃菜一一裝盤,這才開始做手擀面.手擀面煮熟,白粥也熬得差不多了,大家伙兒連忙拿出各自的碗筷,等待開飯.

"行了,快吃吧,吃完我們好趕路."林淡洗干淨雙手,慢條斯理地放下袖子.

三名壯漢不愧是練家子,眨眼間已撈上來三碗熱騰騰的面條,用臊子攪拌均勻,唏哩呼嚕地吃起來.香椿和油渣均是香味濃郁的食材,二者融為一體,越發香得出奇,而香椿的鮮嫩綜合了油渣的焦糯,滋味堪稱絕妙.面條也做得十分筋道,每一根面都吸飽了臊子的汁水,滿滿嚼上一口,既軟又彈還咸香無比的口感瞬間便征服了三人的味蕾.

好吃,太好吃了!三人眼睛齊齊一亮,吃面的速度不由加快.他們快了,旁人自然不敢慢,營地里頓時只剩下吃東西的呼嚕聲.

林淡還在病中,口味不佳,只喝了一碗白粥便罷手.

俊偉男子抬頭看她,語帶關心,"林掌櫃,你可是身體不適?"

"我身體已經大好,只是有點乏,想去馬車里躺會兒.你們吃吧,不用管我."

男子仔細打量她,見她面色紅潤,眼眸清亮,的確不是病情加重的模樣,這才放心了.坐在一旁的趙六和羅鐵頭連吃三碗面條才放緩進食的速度,雖然已有七分飽,卻還是舀了一碗白粥清清腸胃.

白粥果然只是白粥,並沒有特別的味道,吃進嘴里寡淡得很.兩人順勢夾了一點醃菜拌入粥水,淺淺一啜,頓時驚為天人.這醃菜是用切碎的水芹做的,里面摻了苦酒,芝麻和茴香,口感爽脆酸咸,略顯濃郁,但若配上淡甜的白粥,味道立刻就中正平和起來,且馨香撲鼻.慢騰騰地喝上一口,周身的毛孔似乎都順暢了,胃囊更是無比服帖.

還有一道配粥的菜是豆豉蒸咸魚,也不知林掌櫃是用什麼秘法烹制的,原本口感略硬的咸魚被她蒸得又軟又糯,豐富的汁水緩緩從肉里滲出來,與豆豉的香味混合在一起,令人垂涎三尺.不禁魚肉軟糯,連那魚骨都是糯的,夾起來直接放進嘴里嚼,越嚼越有滋味.

咸魚味濃,白粥味淡,咬一塊咸魚喝一點白粥,口里的食物既保有大米的香甜,又存有咸魚的香咸,二者簡直珠聯璧合.

趙六和羅鐵頭一吃就停不下來,連喝了兩大碗白粥才意猶未盡地抹嘴.看見他們瘋狂搶食的舉動,俊偉男子自然不會錯過美食,看似優雅,實則飛快地舀了一碗粥,各種醃菜夾了大半,又把剩下的咸魚全都干掉,吃完猶覺不足,將咸魚的湯汁連同豆豉倒進一碗面條里,嗦得一干二淨.


小竹早已看呆了,萬沒料到這三人一個比一個能吃,好在他們沒答應留下押鏢,否則定會把自家車隊吃窮.

"娘的,這小日子過得也太舒坦了!"吃完早餐,趙六和羅鐵頭躺在一塊大石頭上揉肚子,神情很是饜足.

"歇會兒我們便出發,爭取後日趕到京城."俊偉男子依舊站得筆直,勁瘦的腰腹平平坦坦,仿佛沒吃過一般.

"好嘞."兩名壯漢剛滿口答應,就見林掌櫃的一名仆從拎著兩只野兔和一只榛雞從林子里跑出來,興高采烈道,"掌櫃,昨晚咱們設下的陷阱和網兜逮住幾只野味,這下午餐有著落了."

"逮著什麼了?"林淡掀開簾子一看,頓時輕笑起來,"好,咱們中午就吃紅燒兔肉和爆炒榛雞.榛雞肉質細膩,素有'天上龍肉’的美稱,無論用什麼方法烹飪都美味無比.把榛雞肉,仔姜,泡椒,酸菜分別剁碎,先後投入鍋中爆炒,再彙入半碗清水燉煮片刻即可成菜.用此法炒制的榛雞,口感鮮嫩,剁碎的骨頭流出濃稠滑膩的骨髓,與酸辣的湯汁完全融合在一起,無需勾芡已十足入味,拌著白米飯吃,滋味再酣暢不過."

伴隨著林淡的敘述,剛吃飽飯沒多久的眾人又開始頻頻吞咽口水,恨不得時間快點過去,下一刻就到中午.

"把兔子和榛雞關起來吧,咱們上路."林淡看向三名壯漢,溫聲道,"三位大哥,咱們就此拜別,感謝你們一路上的關照."

"林掌櫃客氣了."趙六連忙把滿嘴的口水吞下,笑容訕訕.

"告辭."俊偉男子跨上馬,略一拱手.

羅鐵頭脫掉靴子查看,似乎里面進了小石子,眼角余光卻賊溜溜地盯著野兔和榛雞,不知在打什麼主意.

林淡屈膝拜別,這才緩緩去了.

羅鐵頭慢騰騰地穿上靴子,跨上駿馬,狀似憂慮地道,"頭兒,要不咱們再護送林掌櫃一程吧?前面密林遍布,地形險要,說不定會有土匪.她那些仆從均為南方人,身量矮小瘦弱,哪里護得住五大車的貨物."

"鐵頭說得對,林掌櫃人挺好的,又是個弱女子,咱們反正已經完成任務,送她一程也無妨."趙六連忙附和.

俊偉男子調轉馬頭去看車隊,片刻後拍板道,"那便跟上."

三人揚鞭打馬,飛快追上,並隔著車簾向林掌櫃說明來意.林掌櫃自是十分感激,小竹卻瞪得眼珠子都快脫眶了.這三個飯桶莫不是看見他們逮住了野兔和榛雞,又想來蹭飯吧?