回到營地後,六爺就開始指揮著後廚開始做飯,現在有了食材,六爺就感覺得心應手多了,龍蝦雖然精貴,但始終適應不了六爺的胃.
六爺做的第一道菜便是西南最常見的回鍋肉,以五花肉和青椒為主要原料,配合豆瓣醬,掌握好回鍋肉的火候,帶出現皮質金黃色就可以出鍋……
後廚的所有人都圍在鍋邊聽六爺的講解,六爺說的最多的就是火候,作為一名廚子,如果你不知道什麼時候該用猛火,什麼時候該用溫火,那你的功力永遠上不去.
然後就是調料的搭配和先後順序,這食材下鍋的先後順序也是有講究的,比如鹽,放的早了,那菜的味道就是不會香.
在示范性的做了兩鍋之後,六爺就讓出了位置讓手下做,自己在一旁指揮,這些人以前沒有當過廚子,所以炒起菜來笨手笨腳……
有時候六爺急了就會大呼小叫,越叫這些人就越忙中出錯.
在將一盤焦黑的回鍋肉倒在碗里後,六爺對那名滿頭大汗的手下說:"這碗菜就是中午我們後廚的午餐……"
六爺沒有再讓這些廚子做回鍋肉,他非常心疼這些五花肉,最後只得自己親自上馬,六爺顛勺的動作優美,這鍋雖然是大鍋,但六爺偶爾也會顛幾下鍋,別看六爺瘦瘦弱弱,但手上的力氣可不小,看的一幫手下咂舌……
六爺看了看面前小山似的回鍋肉,再去檢查了一遍蒸米飯的鍋,覺得時間差不多了,便大吼了嗓子開飯.
戰士們上午都去沙石灘訓練了,剛剛回到營地早已經饑腸咕咕,這支步兵營已經很久沒有訓練,只要是因為一直吃不飽飯……
今天這頓飯,可謂是第一次真正意義上的飯,米飯不僅是干的,菜也是炒菜,簡簡單單就一個回鍋肉,但戰士們吃的非常滿意.
六爺倒是想多做幾個菜,但這群後廚的人才,炒菜的功力實在不行,單單就六爺一個人就是累死那也只能炒出一個菜.
吃完午飯,幾個連長親自到後廚給六爺道謝,說步兵營這頓飯吃的很滿意,戰士們對那道回鍋肉都贊不絕口.
上午連長們帶著步兵營的人在礁石灘訓練,大家心里其實都還是沒底,擔心中午又是喝粥,即便是螃蟹粥,那也頂不住啊,所以訓練量不敢太猛,就是簡簡單單的跑步……
中午這頓飯算是為連長們解決了後顧之憂,他們第一個要感謝的當然是六爺.
六爺和幾位連長小聲的說著話,叫他們放心,以後步兵營只會越吃越好.
在得到六爺的保證後,幾名連長一商量就決定下午起就要提速,應該讓戰士們去拉練了,這麼久不訓練,身體都該生鏽了.
中午吃飯的時候,六爺就在尋找鶴元,找了半天都沒有看到,于是就問了連長,幾個連長說鶴元在礁石灘巡邏,要晚上換班才會回來.
六爺又問:"那他們不吃飯嗎?"
連長笑著說:"會有戰士給他們送飯去的,您放心餓不著你家鶴元."
營地里都知道鶴元和六爺是一起的,很多人還以為鶴元是六爺的兒子,不過鶴元總說自己是鬼裔,六爺是國裔,這又讓戰士們鬧不懂里面的關系……
六爺問鶴元倒不是擔心鶴元出什麼事,他只是想叫鶴元回一趟家,早上采購食材的時候,六爺就單獨留了一份給鶴元家,六爺可還記著鶴元的姐姐生著病呢……
在和連長們溝通後,得到下午就讓人去換班叫鶴元回來一趟,六爺滿意的對幾名連長道謝.
早上采購大米和食材一共花掉了80美金,一共換得大米1500斤,整豬5頭,還有上百斤的各種蔬菜.
六爺沒想到美金的購買力如此之強,80美金就可以換取如此多的食材,這比起吃龍蝦真的是劃算多了.
六爺當然不知道,這里的人一個月的工資才10美金,80美金相當于半年多的工資了,購買力其實也並不是太強.
為鶴元家准備的是50斤大米和半扇豬排骨還有十幾斤牛排,六爺擔心鶴元背不太動,所以暫時就這樣了.
在等待鶴元回來的時候,六爺覺得有必要強化一下這些廚子的手藝,于是就把鍋全部找來,在里面放一些樹葉,叫大家到火上的炒..,,.