他因為分心,犯下了這麼低級的失誤,真是丟人.
魚刺是直接戳進去的,都不是刺了一下這麼簡單.
陳正平忍著疼,趕緊把魚刺拔出來.
疼得手指頭都在抖.
"讓醫生給你包一下."顧長峰沉聲說道.
封爾雅已經跑了過來.
這種小傷口,也就針眼兒那麼大.
給陳正平消過毒,又包上創可貼就好了.
但陳正平依舊覺得浪費了不少時間,等包好之後,立即就繼續處理魚去了.
就是手指仍舊是鑽心的疼,不碰都疼,導致他的動作都變慢了不少.
"真晦氣!"陳正平低聲怒罵.
又惡狠狠地瞪了葉緋一眼.
要不是葉緋多管閑事兒,他怎麼會分心!
此時葉緋正專心做她的料理,壓根兒沒注意到陳正平的目光.
終于,料理的時間快要滿了.
顧長峰提醒:"還有最後一分鍾."
陳正平的魚還在鍋里蒸.
因為手指被刺傷,包紮占用了時間,再加上傷口痛,讓他的動作也跟著變慢.
魚上蒸鍋的時間比他預料的要晚了許多.
現在他拿不准魚有沒有正熟.
但是時間只剩下最後一分鍾.
他還要擺盤.
陳正平咬咬牙,只能趕緊把魚從蒸鍋里端出來.
打開鍋,里面還冒著熱氣.
陳正平也顧不得許多,連隔熱手套都顧不上戴.
拿一塊布墊著就去端燒燙的盤子.
布也沒辦法完全隔熱,陳正平現在手指又疼又燙.
再加上蒸鍋蒸騰騰的往外冒著白色的蒸汽.
他手一伸進去就紅了.
陳正平迅速的把魚端出來.
"砰!"
陳正平燙的手一滑,盤子就掉下去了.
陳正平的心都提起來了.
幸虧盤子距離桌面不高,沒打翻.
里面的魚在盤中顛了兩下,差一點兒翻出來.
魚雖然沒翻出來,但里面的湯汁卻灑出來許多.
陳正平氣的想掀桌.
今天這場比賽,他真是沒有順過!
也太倒黴了!
趕緊把盤子邊都擦干淨,又擺好盤.
總算是在最後一刻都處理好了.
就是不知道魚肉蒸熟了沒有.
陳正平盤算了一下蒸魚的時間,覺得有些危險.
"現在,按照抽簽的編號順序來試吃."國文博說道,"1號,田彭破,陳望道."
毫無意外,田彭破勝出.
"2號,戴凱勳,許奧良."國文博繼續說道.
最終,許奧良勝出.
一個號一個號的叫,終于到了6號.
葉緋跟丁如云各自端著自己的料理到了評委席前.
丁如云搶先說:"我做的是百味羹.采用鮑魚,花膠,燕窩,瑤柱,海參,松茸,黑松露和粉絲燉煮.用銀耳將湯燉至濃稠,花膠,瑤柱,海參和鮑魚我都去除了腥味兒."
顧長峰嘗了一下,說:"我記得你之前不是拿了魚翅?"
丁如云尷尬的僵了一下,說:"在比賽前,設計這道菜的時候,我沒有想太多.但是剛才聽到葉緋說的有關于魚翅的事情,我覺得很有道理,也沒有必要用."
"所以,我就把原來用作鋪底的魚翅,改成了粉絲."丁如云解釋道.
顧長峰點點頭,又跟其他四位評委示意一下.
其他四位評委也分別嘗過.
"這道百味羹,鮮甜而不腥,味道不錯."國文博說道,"只不過,只是把這些名貴食材放在一起燉煮,除此之外,我沒有看到料理與調味上的技巧和特別之處."
丁如云臉色僵硬.
"你這次這道百味羹,至少在我去過的餐廳中,沒見到這道菜.可見你也是費心想的,想要證明自己也可以有獨特的創意."羅佳琳說的還比較客氣,"不過,還有些差距,至少有這個想法是好的,繼續努力."
羅威爾的評價還是比較客氣的:"湯的味道不錯,繼續加油."
葉華松對丁如云的印象一直不太好,嘗了一口,便說:"這湯的味道很華麗,但也只能用華麗來形容了.你隨便找個人來,把這些料丟到鍋里也能燉出來.如果這道菜放到餐廳,客人為什麼要為一道如此沒有技術含量的料理來買單?"
丁如云再也掩飾不住陰沉的臉色了.
就見五名評委已經轉向了葉緋的菜肴.
"我做的是灌湯黃魚."葉緋介紹道.
國文博笑道:"這道菜可是顧長峰的招牌啊.我們四個都是嘗過顧長峰的這道菜的."
"我們四個暫且不說."葉華松說道,"單單是顧長峰,恐怕對這道菜的要求,也要比別的菜都要嚴格許多.你要得到他的認可,除非這道菜真的有獨到之處."
"你怎麼會想要做這道菜?"顧長峰也問道.
"我知道這道菜是您的招牌菜.如果我做的這道菜能得到您的認可,那我肯定是成功了."葉緋說道,"而且,我確實是想要挑戰一下看看."
"我這人做料理,不太喜歡一味的中規中矩.今天的主題是海洋,我選擇海鮮來作為主要食材,已經是一項很穩妥的做法了.所以我才想要在穩妥中,給自己增加一些挑戰和難度."
"而我選擇這道菜,其實一開始並沒有想到這是您的招牌菜.是我在確定之後,發現是您的招牌菜.但是靈感來了,我就不想改變,便堅持依然做這道菜了."
"在最開始的時候,之所以選擇這道料理,是想著灌湯黃魚這道菜,內有乾坤.就像是海洋生物的食物鏈.大魚吃小魚,小魚吃蝦米."
"灌湯黃魚,魚腹中另有各種各樣的食材,就很像是這樣的食物鏈,跟海洋這個主題,也更貼合了一些."葉緋說道.
"你這想法挺有趣."顧長峰輕笑.
羅威爾便說:"這既然是你的招牌菜,不如由你來切第一刀?"
"好."顧長峰點頭,"不過,這道菜可不能用刀切."
羅威爾到底是個外國人,更擅長的是西餐.
雖然曾在華國呆了幾年,但對于中華料理的掌握,還是差了許多.
"灌湯黃魚,最難得地方不僅僅是調味,還有刀工和火候的掌握."顧長峰解釋.