"是的,而且別看葉緋放的香料種類看似很多,但她很注意比例,放的香料有多有少."葉華松解釋.
"比如迷迭香,迷迭香的味道特別大,很容易掩蓋住其他香料的味道,所以只要放一點點兒,就能很好的掩蓋住雞肉當中的腥味兒."
"而胡椒雖然微辣,但鮮胡椒的辣味兒卻沒有干的那麼濃郁,所以需要多放一些.香葉能夠很好地增加肉的回甘和香濃."
"因為羅勒不耐熱,所以葉緋把它攆成泥,應該是作為醬汁來搭配蘸食."葉華松分析道.
就見葉緋將香料都填好後,又加了一些她沿途摘到的小果子.
小果子有青澀的蘋果,小小的也沒有比乒乓球大多少.
這種沒成熟的蘋果,吃起來酸澀又不清脆.
但葉緋還是摘了一些.
這會兒拿來填進雞中正合適.
最後才將雞腳轉了一個彎兒,一起塞進雞屁.股中,正好將切開的口也給堵住了.
而後,便用箬竹葉包裹住.
為了避免泥土會從箬竹葉的縫隙中透進去,葉緋包的很小心.
她不敢包的太厚,怕炙烤的熱度很難進去.
只能小心的層疊.
最後有用細根莖綁好.
在泥土中拌入溪水,包裹住箬竹葉雞.
等都弄好,葉緋看了眼時間,也該差不多開始烤.
便又撿了些干樹枝,去了集合的地方.
因為比賽最終還是要有評委來一一品嘗.
因此,最終選手們要集中在一個地方來一起烹飪.
葉緋來到集合地點,發現許多人都在了,她還是來的比較晚的.
"葉緋!"米若云見到葉緋,便立即朝她招手.
薛潔瑜此時也與米若云離得挺近.
周圍還有長平學院的人.
大概是因為知道了葉緋的小秘密,米若云就覺得跟葉緋仿佛更親近了一些.
見到葉緋,特別高興.
葉緋便也過去了.
葉緋剛坐下,就見霍家容扛著砍骨刀回來.
手里還拎著一只處理好,拔了毛的鴨子.
葉緋看了一圈,大家都選的雞鴨.
"我倒是看到小羔羊了."李哲軒說道,"可是看那小羔羊眼睛濕漉漉的看著我,還什麼都不知道的樣子,我就下不去手."
"我也是."巴哲凱點頭,"我跟李哲軒碰一起了,我們先遇到的小羔羊.但是我們倆誰也沒忍心動手,就決定繼續走走看,看還能找到什麼,我覺得賽方不可能只放了小羔羊."
"我都想著,如果實在不行,我就看看有沒有什麼果子之類的,做道甜點算了.我實在是不忍心."尚和悅說道.
"雖然我們都是廚師,平時這些肉食類的沒少烹制.但是跟看到活的感覺不一樣."花辭月抖了抖,"你送來哪怕是一整只已經死掉被去了皮的羊讓我剖,我都不在話下.可要是牽來一只活生生的羊,我是真下不去手."
不論男女,都不太忍心.
所以才都選擇了雞鴨.
如果必須要殺,還是選體積小一點兒的,更常見的吧.
男選手還好些.
但對葉緋她們這些女選手來說,哪怕是雞鴨,都已經給她們造成了很大的壓力.
"家容,你也選的鴨子啊?"米若云問道.
霍家容點點頭:"殺鴨子對我來說不在話下,但是牛羊什麼的,我還是差點兒."
"我們差不多該開始料理了吧."曾潔云提醒道.
"對了,付家旭好像還沒過來."禹英彥說道.
付家旭雖不在場,但周君浩依舊送給他一個白眼兒:"管他干什麼啊."
"說的也是."禹英彥笑道,"我就是想要幸災樂禍一下."
"你小點兒聲,有攝影機拍著呢,顧及一下自己大度君子的形象."班子昂扶額說道.
"那你怎麼也這麼大聲?"周君浩問班子昂.
"我就是提醒一下攝像大哥,趕緊來拍他."班子昂又說.
別看他們嘴上沒閑著,但都已經開始忙活料理的事情了.
每個人都隨意選了一塊空地.
這時候,付家旭終于回來了.
他看著有些狼狽,手上還提著兩只羊腿.
巴哲凱的目光落在付家旭手中的兩只羊腿身上,雙眼微微眯了起來,便嗤了一聲.
聽到他的聲音,李哲軒也跟著看了過去.
"呵!"李哲軒直接冷笑出聲.
他們都沒忍心殺的小羔羊,沒想到還是沒能躲得過付家旭的毒手.
花辭月氣的冷下臉,冷聲說:"羊肉味兒膻,需要細致的調味兒才行.他拿羊腿有什麼用?"
"大概是發現,我們都是選的雞鴨,他選一個與眾不同的食材,能從中脫穎而出吧."禹英彥語帶嘲諷的說道.
"他不是沒聽到葉緋的分析嗎?"許奧良挑眉,"難不成靠自己的雙眼發現了不少香料?不然的話,光靠包里的鹽,他想贏?"
"誰知道呢,看看吧."班子昂遙遙看著付家旭,冷聲說,"說不定他覺得咱們也只有鹽呢."
除此之外,付家旭整個人都有些灰頭土臉.
看著沒有其他人狀態那麼好.
他最後一個到的,這下子,選手才算是全部到齊了.
付家旭還帶了不少樹枝來,粗粗細細的都有.
他把樹枝架起來,看來是准備火烤.
眾人都不約而同的注意起來.
就見付家旭從包里拿出鹽.
而後,就把羊腿駕到了樹枝上,點火.
准備一邊烤一邊撒鹽.
因為羊腿肉厚,在烤之前抹鹽的話,付家旭擔心沒有足夠的時間來入味.
所以干脆一邊烤,一邊撒鹽.
烤出的油會落走,同時帶走一些鹽分.
他在羊腿上一邊烤制一邊切割,再讓鹽分往羊肉更深層去滲透.
如果烤制的火候夠好,羊肉的膻味兒也會得到改善.
付家旭心中得意.
這幫人不過是偽善,還一副不忍心殺羊羔的模樣.
就這樣還配當廚師?
他們難道沒料理過羊肉?
在這兒當什麼綠茶呢!
這是比賽,又不是兒戲!
付家旭自信的想著,那些選鴨子的也不知道怎麼想的.
鴨肉很腥,肥肉又多,跟羊肉的肥可不是一回事兒.