在店里面，阿豐、阿園和阿袖充當模特，正在讓阿惠、阿夏和小律練習梳頭。阿豐她們指點著：“再使一點勁。”“你這樣把梳子豎起來，會把我的頭皮弄傷的。”阿信也來到店里，看到這幅情形，感到十分驚訝，就悄悄地坐到角落里，入迷地看著大家練習。
夜深了，阿豐她們練習完，回到二樓的臥房，匆匆地收拾好，疲憊不堪地鑽進被子里。小律關上電燈，也鑽進了被窩。
阿信恭敬地對大家道了“晚安”才睡下去，可是仍然沒有一個人理睬她。
夜晚過去了，天空中泛起魚肚白。阿信來到廚房里，開始生火做飯。等飯煮熟，她把柴火滅掉，來到店里，在大門口認真地擦洗著大門，又去店里麻利地擦著大鏡子……
小律睡眼惺忪地從二樓下來，看到阿信，不禁吃了一驚。阿信連忙打招呼：“早上好！”可是小律只當沒聽見，徑自來到廚房，想生火做飯，可是看到眼前的情景，不禁呆住了。阿信過來說：“我已經蒸好飯了。外面也打掃乾淨了，大門口和院子也掃過了。早飯要做大醬湯吧？”
小律再也忍耐不住了，叫道：“不用你來多管閑事！這些都是我的工作！”阿信卻接著說道：“這邊鍋里我已經燒了很多熱水。”
小律開始洗蘿蔔。阿信問道：“蘿蔔是用來做大醬湯的吧？讓我來做吧！”小律不理她。阿信並不生氣，含笑又問：“小律，你多大了？”小律仍然沒有做聲。
“你還只有十二三歲吧？我已經十六歲了，而且我早就習慣早起了。我這個歲數，干多少活都累不壞。我在這里的時候，這些活讓我來干吧，小律和大家一塊起床就行了。”
小律急道：“那怎麼行呢？我是來干活的，要是偷懶的話，就會被趕回家的！”
阿信大吃一驚：“對不起，我並不是想要搶走小律的工作才這麼做的。我只是覺得你才這麼大，干這些活實在是太苦了，所以我才……”
“再苦再累我也得干啊！我不能回家，只能在這里忍耐。”
“小律的家在哪里？”
“千葉……”
“你家里是干什麼的？”
“我家是佃農，種些水田和旱地……家里很窮，兄弟姐妹又多。我哥哥娶了媳婦以後，家里就沒有我待的地方了。好不容易能到這里來做工，指望以後能做個發型師傅，自己養活自己，想依靠別人都是靠不住的，我娘一直跟我這麼說。”
阿信沉默了。小律又說：“所以，要是你把什麼活都干了，這里就用不著我了。”
阿信微歎道：“大家都是一樣苦啊。”
“出來以後先要做三年雜工，然後好不容易能替人梳頭了……要想做個手藝好的發型師傅，不知道還要多少年，想想就覺得那麼遙遠……”
阿信問道：“要做三年雜工嗎？”
“大家都是這麼過來的。年紀最小的阿夏姐今年十六，她十二歲的時候就來了，好不容易半年前才能給客人梳頭。阿豐姐和阿園姐已經能夠替代師傅來做發型了，阿豐姐花了十年工夫，阿園姐也用了七年半……”
阿信感歎道：“真不容易啊！”
“可是，能夠在本店的師傅這里學手藝，已經是幸運的了。師傅手藝高，又有許多好客人捧場。”
阿信問道：“大醬湯的調味料用什麼來做呢？”小律卻追問：“你真的打算在這里干活嗎？”
阿信沒有做聲。小律傷心地說：“如果你要來的話，就用不著我了。干雜工用不了兩個人，而且最近米價越來越貴了，這里不會白養著閑人的。我肯定會被趕走的……”
阿信默然。小律絕望了，說：“調味料是把小沙丁魚干弄碎放進湯里，要弄得直接就能吃的那樣……要說吃魚，只有這樣的東西，菜總是只有醃蘿蔔。豆醬在那個罐子里。”
阿信仍然沉默著。小律又說：“大醬湯要做得淡一些。要是做濃了，阿豐姐會罵的，因為浪費豆醬……”
阿信痛苦地聽著。阿豐也起床過來了，小律趕緊說：“阿豐姐早上好！”阿豐點點頭：“早，辛苦你了。”
阿信也連忙問候：“早上好！”阿豐卻理都不理。
多香也起身了，正穿著衣服，阿袖在替多香整理被褥。阿信走了過來，問候道：“師傅早上好！”
多香沒有做聲。阿信說：“我非常感激您對我的照顧，可我畢竟不應該留在這里，所以我想去找別的地方做工。”
多香驚訝地看著阿信。阿信說：“原來我只是一心想成為發型師傅，做出了自私的事情……真對不起。”
多香問道：“只干了一天，你就受不了了嗎？”
阿信默然。多香說：“我不知道你以前做過什麼工，不過如果你以為學做發型是很簡單的，那麼現在你感到吃驚也難怪。如果你受不了這份苦，我也不會留你的。”