阿信不禁笑了：“沒事的，我沒做錯什麼，師傅不會生氣的。”
來到多香的房間，阿信在門口處跪坐下，問道：“師傅叫我來，是為了……”
多香問：“這道燉菜，是不是大家都有？”
“是。”
多香直視著阿信：“你知不知道店里一天的菜錢是多少？”
“知道，是三毛錢。”
“既然你知道，就應該遵守這個規定！我並不想在這些瑣碎的事上多費口舌，可是你要明白做事的分寸。這不是錢多錢少的問題。只要你在我的店里做工，這一點你必須要牢牢記住。這一頓飯你花了多少錢？”
阿信答道：“一共花了兩毛九分七厘。”
多香生氣地說：“你會算賬嗎？你這個燉菜里面放了油豆腐，光是油豆腐就要花多少錢！難道你以為我不知道油豆腐的價錢嗎？”
阿信解釋道：“這些油豆腐是炸壞的，要便宜多了。”看多香沒聽明白是怎麼回事，她又說道：“豆腐店炸油豆腐的時候，一定會有一些炸得不好。所以我問了他們一下，確實有炸壞的油豆腐沒法賣。”
多香無話可說。阿信接著說道：“我已經請他們以後把這樣的油豆腐給我們送來。只要有了油豆腐和豆腐，即使不吃魚，營養也足夠了。”
“……”
“不知道菜合不合您的口味？如果您想吃點什麼，就吩咐我吧。”
多香十分難為情。
晚飯後，阿信在二樓的大臥室里給大家鋪好被褥，阿豐她們走上樓來。阿夏一下子發現被褥曬過了，驚喜地叫道：“啊，全是太陽的味道呀！你幫我們曬過被子了？”
阿信有點不好意思：“我看今天的天氣好，所以就……”
阿惠也把手伸進自己的被窩，叫道：“真的！好暖和啊！”阿園說：“被子雖然薄，可讓太陽一曬，也變得蓬蓬松松的了！”阿袖也說：“我也知道曬曬被子舒服，可是哪有那個時間呢？就算能拿出去曬，可是一忙起來，連收被子的工夫都沒有啊！”
小律難為情地說：“對不起，我沒有想到這個……”
阿信連忙說：“小律一個人做雜工的時候，根本就忙不過來啊。也是因為有小律在店里面忙活，我才能騰出工夫來做這樣的事。”
“有了你在這里，小律也能輕松一些了！本來嘛，她只有十二三歲，要把事事都弄周全了，也實在太難為她了！”阿豐說道。
姑娘們高高興興地說著話，湊到了屋角的一個小火盆旁邊，一邊用插在炭火里的鐵筷子去燙敷在手上的凍瘡藥，一邊繼續閑聊。阿夏問阿信：“你多大了？”
“十六歲。”
阿夏叫道：“哎，跟我同歲啊！那你比小律會干活也是理所當然的啦。不過你現在才開始來學梳頭的手藝，有點太晚了吧。”
阿袖也說：“是啊，一般來說都是十二三歲就來當學徒了。”
阿信靜靜地說：“這個我都想到了。”
“你真的明白學梳頭是怎麼回事才來的嗎？”一邊說著，阿豐把鐵筷子湊到凍瘡上，叫道：“好痛！”阿信同情地看著阿豐。她接著說：“有好多人來當學徒，可是堅持不了一年就跑掉了，她們都以為很快就能學出手藝，自立門戶呢。我是跟你說句真心話，如果你覺得這里太苦的話，還是趁早放棄的好。你現在已經十六歲了，還要做三年雜工，等到能摸到客人的頭發的時候，就十九、二十歲了。那時候也不過才是個梳頭工，就是把客人的發髻解開，用熱水把頭發弄直，然後梳順。這樣的工作又要做上好幾年。這些年里你休想拿到一分錢……”
大家輪流用火筷子燙著凍瘡上的藥膏。阿園也叫道：“好痛！”阿豐看看阿園，對阿信說：“你看，大家的手上全是凍瘡。這是因為手總是沾熱水的緣故。要固定發髻的時候，凍瘡就會被勒得好痛……一旦成了一個發型師傅，這輩子都別想有一雙漂亮的手了。”
阿惠也對阿信說：“你長得這麼漂亮，要是想掙錢，完全可以打扮得漂漂亮亮地掙大錢。要是到咖啡店去做女侍，一邊喝著酒，一邊說說笑笑，馬上就能把錢掙到手了。”
阿信說道：“那種工作……我想能做一個可以干一輩子的工作。”阿園接著說：“話雖這麼說，可是一天也不休息，從早到晚都在給人家梳頭發……到了盂蘭盆節呀新年呀，人家都在玩，可是我們反而忙得暈頭轉向的。而且客人都是女的，沒有機會認識男人，整天困在店里……所以，我都二十出頭了，還沒嫁出去。”
阿信有點奇怪地說：“可是，阿園姐和阿夏今天出去了一整天呀！”
阿園說：“哦，今天輪到我和阿夏上門梳頭了。”阿夏解釋道：“上門梳頭就是我們到客人家里給人家做發型。”