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其實對于他的挑剔味蕾來說,也只是在吃輔食的那些日子只吃有小江乳汁調配過的食物.後來長大一些,已經不吃輔食,而是正常攝取食物之後,已經不再給他的特殊餐點添加小江的乳汁了.
只不過他不願吃別人做的食物,就算別的廚師把做法教給小江,小江做出來的菜味道要差一些,他也要吃小江做的,這是從小養成的習慣了.
直到吃到金大師做的第一道湯之後,他才開始逐漸改變這種習慣.
沒辦法啊,這里就奶媽和師傅兩個人做菜,多一個人都沒有.有師傅在,都沒有小江插手"廚房"的余地,他也就只能和小江一起吃師傅做的咯.
畢竟,師傅做的東西,哪怕是很簡單的,也比過去他吃過的要好吃太多太多了.
也是從這時候開始,才真正為唐墨打開了美味的大門.
現在,他就在享受著師傅做出來的美味,唐墨很忙,忙啥?忙著吃!
金大師放下折疊鍋和竹鏟子,站在一邊看唐墨一個在餐桌上大快朵頤.廚藝早已經達到圓融境界的廚師,對自己做出的美食向來都是很有信心的,哪怕他沒有親自嘗過,也能知道這道菜會有什麼樣的味道,會帶食客什麼樣的味蕾體驗.
"我說小猴子,你別光顧著吃竹筍啊,那一片片的五花肉可是在等著你吃把它們吃掉呢.五花肉和竹筍同時吃,味道會更好.你要是單單吃竹筍不吃五花肉,五花肉也會傷心的."
看著唐墨這個食物鏈頂端的男人只顧著吃素,金大師在一旁非常好心地提醒了一下.五花肉也是有尊嚴的啊,你能不能稍微重視一下?
唐墨也不說話,時間對現在的他來說是最寶貴的,多說一句話就意味著少吃好多片竹筍或五花肉,這是多麼奢侈的浪費行為啊!
等到五花肉一入口,別說說話了,連瞎想的心思都沒有,唐墨的心思已經完全沉浸在五花肉的美味之中,全部味蕾徹底淪陷了.
五花肉的瘦肉略帶焦香,卻一點又都不干硬發柴,只需要略微咀嚼,野豬肉濃厚的肉香就彌散開來充滿整個口腔.野豬的肥肉層本來就切得不厚,被熱力逼出油份之後,半透明的質感不僅沒有一絲油膩的感覺,反而變得微帶著脆感.
多余的油份浸潤到煎過的瘦肉的紋理之中,使得瘦肉更加油潤細滑,在濃香中沒有一點點干柴塞牙的感覺.在燜筍的過程中,五花肉也吸收了一部分筍的清香,更是進一步去除了肉的油膩感.
"真是又香又好吃!"
唐墨在心里感歎一聲,手上的動作不僅不停,反而加快了幾分.
唰!唰!兩次出手,分別夾了一片五花肉和一片筍尖,全都都放進嘴里之後,才開始用力咀嚼起來.
肉與素互相搭配之後,又是一種全新的味覺體驗.
不同于純粹的只吃筍的鮮嫩爽脆或只吃肉的濃郁肉香,筍與肉的搭配,兩者同時在嘴里破碎相互交融,仿佛失散多年的情人終成眷屬,鮮甜和焦香在嘴里徹底融合,脆嫩和嚼勁奇異地糾纏在一起,上一口還是一碰即碎的脆嫩,下一口又是帶著較勁的肉感,一口爽脆清甜一口肉香慢慢,每咬一口,都會讓你更期待下一口帶來的驚喜.
"師傅,奶媽,你們也吃啊!"
過了好一會兒,直到竹筒里盛放的五花肉燜竹筍被吃出一個凹坑,唐墨才停下筷子,撫摸了一下吃飽撐著的肚子,站起身體,發現金大師和小江都在看著自己,這才意識到自己光顧著吃,都沒顧得上讓長輩先吃的禮貌了.
"哎,都怪我太餓了,師傅又把菜燒得這麼好吃,我都管不住自己的手,對,一定是這樣的."唐墨不要意思地低下了頭,小嘴巴里嘀嘀咕咕地說道.
"小江,你也坐下吃吧,這里不是唐家,沒有這麼多的教條尊卑,忙活了大半天了,沒有誰不餓肚子的."
"是,大師."
小江拿出兩套被她洗乾淨的竹制碗筷,把其中一套遞給金大師.屬于唐墨的那一套剛才他自己就拿著用了,現在都已經把肚子吃得圓圓的了.
金大師在制作的時候,就已經分別在三套碗筷上分別做好了記號,唐墨的一條橫杠,小江的是兩條,他自己的是三條.這分明就是按照年齡區分的,簡單易懂,一看刻在上面的橫杠就清清楚楚了.
小江往自己碗里夾了里脊絲和五花肉以及竹筍,就想離開飯桌,去一旁找個地方坐著或蹲著吃,也許是做保姆做習慣了,非常自覺地就做出不與家主同桌吃飯的行為來.
"等等,你上哪兒去?"金大師出聲制止.
"大師,我…我……我去旁邊吃,我坐這里不合適."聽到金大師的制止,小江連忙解釋道.
"那你今天早上為什麼坐在這張桌邊?"金大師反問道.
"我要照顧小少爺吃飯,所以……所以……"小江看了眼唐墨,又低下了頭.
"所以現在唐墨不在這里,你就覺得你很卑微,低人一等,不應該坐在桌前吃飯,是嗎?"
"金大師,我……我……"小江眼圈一下就紅了.這老頭,怎麼可以說得這麼直接,讓我自己靜悄悄去旁邊吃飽都不行嗎?
"記住我剛剛才說的話,在這里沒有那麼多的教條尊卑,你敬重我是個老頭子,處處照顧我,搶著做這樣那樣的雜事,這讓我很欣慰.但是我也只是個老頭子,既不是雇傭你的主家,也不是滿清沒死的王爺,更不是看人低一等的暴發戶或黑社會,你為什麼要在我這個老頭子面前把自己看得如此卑微?真的沒必要,沒必要吶."
金大師擺擺手,伸出他已略顯枯槁的大手,拉著小江的手讓她坐回桌前,輕輕地安撫著.
唐墨這時候也走過來,稚聲稚氣地說道:"奶媽,你就坐這里."
小江 眼角,有眼淚掉落,摔進心里.不咸不苦,但很甜,甜過最嫩最鮮的竹筍尖.