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商討過後,唐墨左手拿本子右手拿筆,說道:"既然沒有異議,我要開始分配任務了.別的組已經開始挑選食材了,我們也要抓緊時間."
"下命令吧隊長,我們只管沖鋒."人高馬大的羅根說這句話的時候特別有氣勢.
他這麼一吼,蘇夢龍也立即來湊熱鬧:"是啊,下命令吧隊長,殺他們個片甲不留."
唐墨抬頭尷尬一笑,罵道:"我們這是比賽,你倆別搞得跟打仗似的."
羅根立即反駁道:"可不就是打仗嗎,我們不僅要打仗,還要打個大勝仗,讓瞧不起我們的,對我們不服氣的,統統都成為我們的手下敗將."
他這句話立即引起了隊員的共鳴,頗有一種同仇敵愾的感覺,連孟曉芳也幫腔道:"就是,不然總有些人對我們不服,覺得我們實力不夠,好像我們取勝還是人家施舍來的,我們就是要打個大勝仗,把她打趴下,好好證明給某些人看看."
連向來都是好脾氣,不喜歡管事惹事的孟曉芳都站出來了,可見上午場比賽時,姜萱萱提出的認為她們小組應該拿第一的質疑是有多麼招第三小組的人討厭.
姜萱萱的那種質疑,無形之中促進了第三小組的向心力和凝聚力,也無形中激發了他們的斗志.
"對,把他們按在地上摩擦摩擦,像魔鬼的步伐."薛謙謙也跟著接話.
"哇塞,好有特色的台詞,果然是桂省人啊,與眾不同."丁樂帥帥地撩了一下自己的劉海說道.
"丁樂,把你的頭發塞回帽子里去,否則評審算你著裝違規."唐墨懟完丁樂之後,開口道,"那我們就打他一場大勝仗,好好證明我們並非浪得虛名.還有,別打岔,我要發布任務安排了."
"薛謙謙,你一會兒和羅根負責挑選制作冰皮的材料,除了拿糯米粉,粘米粉,澄面之外,還必須要拿一些涼粉回來,拿回來後你負責配比調配冰皮月餅的冰皮,羅根力氣大,主管蒸制."這是你們的清單.唐墨說完,扯下一張寫滿字的紙遞給她.
"羅根,你負責搬運材料,和面,燒水等等,體力活都歸你,有沒有問題?"唐墨問.
"沒問題隊長,你指哪兒我就打哪兒,指東絕不往西."羅根立即宣告"誓死效忠."
唐墨點點頭,道:"謝謝,這只是你們倆的專屬安排,後面你們也要一起做月餅的."
"隊長,保證完成任務."羅根頓時咧嘴樂了起來.
唐墨哪能不知道他們的小心思,這麼重要的比賽要是只給他們打雜,即使是為了團隊能夠取勝,心里也肯定會有疙瘩,所以他先給他們倆"打預防針",以穩定軍心.
"蘇夢龍,你負責熬煮豆沙餡做餡,這是粵式做法,你應該很擅長;宇文樂,你負責紫薯餡;丁樂,你負責白芝麻餡;覃達標,你負責芝士奶黃陷;王瓊,你負責水果餡,要用到芒果和獼猴桃.食材區很多材料都是預處理的,做餡的豆子都已經泡好,我們熬煮餡料的時間足夠,因此千萬別為了趕時間忽略了質量,把餡做到盡善盡美最好."
唐墨從筆記本撤下五張紙分別遞給他們,說:"每一種餡的做法和要求已經寫好,有經驗的自己發揮,沒經驗的參考著做."
"蒙麗芳,你借用蘇式糕點的樣式,先構想5款造型,我們把月餅做漂亮些,想好來找我,有沒有問題?"
蒙麗芳點頭同意:"沒問題的隊長,我已經正在想著這事兒了."
唐墨點頭,喊道:"好了,馬上開工."唐墨宣布正式開始.
"等等,隊長,你和孟曉芳怎麼沒有任務安排?還有爺爺奶奶他們你也沒安排他們的工作任務."
唐墨輕輕拍了拍自己腦袋腦袋,說:"不好意思,差點忘了.那我再說一下,我和孟曉芳負責食雕和造型.爺爺奶奶們前期先不要動手,至少要到和面環節才好動手,你總不能叫他們去幫你搬東西吧."
"嘿,唐墨小娃娃,你可別瞧不起人,老頭子我雖然老,但那也是寶刀未老,拿個鍋碗瓢盆是一點問題都沒有的."劉老頭目光灼灼地表示抗議.
"我知道我知道,爺爺奶奶都是老當益壯,還能健健康康活幾十年呢.我們小年輕需要多鍛煉,您多指導指導我們,教我們學東西,好不好?"
"就你會說話."劉老頭伸指頭戳了戳唐墨的腦袋,說,"還別說,年輕的時候我干過好些年的月餅生產,雖然你說的冰皮月餅我不太懂,但是做月餅餡我會啊,一會兒就教你們."
老張頭立即跳出來,說:"劉老頭你可別瞎胡來,要是害娃娃們輸了比賽,我可是要拿掃把抽你老小子的屁股."
"哎哎哎,怎麼說話呢,我是那麼沒分寸的人嗎?我真會做月餅."另外一位老人,也是看起來很硬朗的秦奶奶立即出聲懟劉老頭.
"你做的沒分寸的事還少嗎,好比前兩天……"
唐墨頓時頭大,這比賽才剛開始呢,兩個老人先吵吵起來了.連忙招呼隊員們上去勸架安撫,不然這比賽現場很快就要成演武場了.
都說老小老小,這老人家年紀大了,總是有些小孩子脾氣的,果真是一點不假啊.不過話說回來,家有一老如有一寶,有劉老頭爺爺在,也能有個人指導隊員做事.畢竟不可能每個人都會做月餅的.
唐墨能拿出一張又一張清單,一張又一張做法,但不代表他每一種都做過.相反的,在月餅制作上,他也是很少經驗的,他現在還是典型的死記硬背但是缺少實操的類型.
唐墨安撫道:"爺爺奶奶,體力活就讓我們這些小輩做就行了,等材料都拿回來了,您再給我們做指導.你們都是老經驗,肯定能教我們不少東西,您可不能藏私啊."
秦奶奶:"好好好,你們快去忙活吧,我們不添亂,不添亂."
隊員們分工明確,各自准備,一個個全都忙活開來.
秦奶奶感歎一聲,說:"現在的小娃娃啊,真是聰明,特別是這個唐墨,要不是漏了點安排,我都以為他是個成年人了."
劉老頭也說:"心思縝密,做事很有條有理,以這個年紀來說確實是太過成熟了,不像個孩子.若是有可能,真想收他為徒傳我畢生所學."
"得了吧,就你那個養生太極,有什麼可稀罕的,還畢生所學呢,怕是要自己留著帶入棺材咯."
老張頭和劉老頭這兩個死對頭頓時又掐上了.
劉老頭出奇地沒有反駁,甚至看都沒看老張頭,只在嘴里輕輕念叨:"憶往昔崢嶸歲月,故友已去,知己難尋."
他腦海里閃過那一副副刀光劍影槍炮轟鳴的畫面,劉老頭趕緊甩甩頭,把已經恍惚的精神拉回來,念叨道:"老了,人這一老了,就是容易懷舊."
制作月餅的材料被拿過來之後,唐墨自顧自挑選了涼粉操作起來.
一份白涼粉配十份左右的水,再加上適量的白糖,放入鍋中加熱至沸騰後,不斷攪拌均勻即刻關火.
唐墨迅速將鍋里的液體倒入大玻璃碗中,再將玻璃碗坐到放了大量碎冰的冰水里,目的是為了將滾燙的白涼粉液體降溫下來.
劉老頭湊過來問:"小娃娃他們都各自有分工,但是你剛才說你和那個小女娃還要做雕刻,這是怎麼回事?什麼時候月餅要雕著來了?"
唐墨一邊找月餅模具,一邊說:"往年的月餅通常來說都是只有月餅模具印出來的印花,不論多美精美終究都是平面上的凹凸紋路而已.但是我想在這個基礎上有所創新,做出一些不一樣的東西來.所以我安排蒙麗芳利用蘇式點心構想新的方案.我想借用中餐食雕和蘇式點心的做法樣式,給月餅也做一些食雕,希望在外觀更漂亮一些."
"我聽評委說,擺盤為輔,主要看你月餅味道."
"評委說是這麼說,但是漂亮的東西吃起來總歸更令人快了不是?而且評委說的是對菜品的精致度以及擺盤適度放寬,但並沒有說不需要."
"你小子果然賊精,什麼都騙不過你.不過你把蘇式點心的精美融入月餅,果真是一個很有創意的做法,做出來一定能讓人大開眼界,那麼你今天的一個主題是什麼呢"
"劉爺爺,我今天做月餅的核心主題就是--鏡花水月."唐墨突然神秘一笑.
"鏡花水月,這倒是一個很新奇的說法.聽這個名字就覺得很令人期待,你能不能給我說說?"
不過這次唐墨卻搖了搖頭說:"劉爺爺,對不起哦,這個不能說,等會兒我們做出來你就知道了."
唐墨兩人正聊得開心,突然一個不和諧的聲音傳了進來.
"鏡花水月,光聽名字就很有神秘感,我不得不說你的腦子里總是充滿了奇思妙想.但是這一次我希望你的鏡花水月還能夠取得勝利,否則你們還是很有可能被我們第一小組打入複活賽.這一局我絕不會再客氣了."
唐墨抬頭看去,聲音的主人不是別人,正是他的"死對頭"姜萱萱.
唐墨微微一笑,說:"好像你也從來沒有客氣過吧?放心吧,每一場比賽我們都會全力以赴,我們絕不會給你打翻身仗的機會."
"好,我們就騎驢看唱本--走著瞧."姜萱萱說完之後轉身欲走.
"等一下."唐墨打斷道:"我不相信你過來只是為了告訴警告我一句.如果你看的還不夠清楚的話,那你可以進來隨便看看.我們的方案對你們組不做任何保留."
唐墨說罷,指了指桌上堆著的和組員們手里的食材.
姜萱萱的目光在唐墨和食材之間猶豫了一陣,她最終還是沒有抬腿踏過去一探究竟,轉身氣哼哼地走了.