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唐墨正在制作芒果班戟的時候,攝影師在主持人的指揮下,已經把鏡頭挪到了右邊的姜萱萱以及她的菜品上.
這時候,姜萱萱的菜品制作也已經接近尾聲.
攝影機拍到姜萱萱的盤子的時候,攝影師已經驚訝得嘴巴大張,磕磕巴巴地一直重複著一句話"怎麼會有這麼漂亮的食物,怎麼會有這麼漂亮的食物!"
攝影師呆立在場中,已經忘了轉動攝像鏡頭,直到主持人多次提醒他才從驚詫中醒轉過來.
唐墨取來木制托盤,在上面擺上冰過的碟子,再將班戟和盤飾擺放在盤子上,蓋上罩子,高聲道:"暴風雪芒果班戟,菜品完成!"
唐墨宣布菜品完成的同時,姜萱萱緊接著就宣布道:"七星拱月桂花糕完成."
從時間上辨別,幾乎是唐墨聲音剛剛想響,姜萱萱的聲音已經接踵而至.她和唐墨和競爭已經焦灼至此,連菜品的完成時間都有分秒不讓,決不允許自己落後唐墨太多.
"行了,既然你們兩個同時完成,那就一起都端上來吧,也正好同一時間對你們的菜品進行品鑒和對比."孟良顧發話道.
唐墨和姜萱萱一左一右地並肩而行,各自端著托盤一齊朝著評審席走去.托盤上用不鏽鋼的罩子罩著,不透明,完全看不到里面的菜品究竟長什麼樣.
來到評審席,兩人同時放下受手中的托盤,同時開口說話.
"唐墨菜品,暴風雪芒果班戟,請評審們品嘗指正."
"姜萱萱菜品,七星拱月桂花糕,請評審們品嘗指正."
"有點意思啊!"鄭老這時候不像個評審,倒像是唯恐天下不亂的老頑童,說道:"這樣才有意思,這樣才刺激,火藥味十足的比賽才像比賽嘛,老頭子我就喜歡這種針鋒相對的氣氛."
"鄭老,您真是雄風再現啊!"男評審小小地揶揄道.
鄭老又其不明白男評審的意思,不以為意道:"什麼雄風再現,分明是寶刀未老.來來來,我們趕緊開始,嘗嘗這兩個娃娃的甜品有什麼與眾不同的地方."
唐墨見狀就想退下,姜萱萱連忙拉住他,急促道:"等等!"
鄭老虎目一瞪,說道:"小女娃,你還有什麼事?有話趕緊說,別耽誤我品嘗美食."
姜萱萱渾然不懼鄭老的"恐嚇",說道:"我請求批准我和唐墨留在評審席,評審們品嘗之後,請立即給出品鑒結果,好讓我們明白好在哪里差在哪里,也好輸的心服口服.找到自己的缺點,比知道一個分數更有意義,更能促進我們成長進步."
"好好好,果然有意思,小女娃,看你斗志昂揚的模樣,你是志在必得啊!"鄭老欣賞地點頭.
姜萱萱對鄭老的稱贊笑而不語,欣然接受.反而把目光投向唐墨,眼里的意思分明是說:"我說的你同不同意?敢不敢立即見分曉?"
唐墨也吞了口唾沫,點頭道:"行,那就現場品嘗,現場出結果."
"小伙子有魄力,老頭子我也喜歡.哈哈,來,我們先嘗嘗這兩小娃娃的作品,看看敢當著我們的面下戰書和接戰書的人到底有多少實力."
唐墨和姜萱萱微微一笑,兩人一起退到一側,兩個禮儀小姐上來,分別揭開兩個不鏽鋼罩子,兩道菜品同時呈現在評審面前.
唐墨的菜品,瑩綠色的表皮上繪制著可愛蠢萌的表情圖案,盤邊還裝飾著兩棵桂花樹,綠樹中點綴著點點金黃的桂花,盤子上零星地散落著掉落的桂花,有一些還散落在綠色瑩潤的綠色班戟上.
樹下有惟妙惟肖的一白一黑兩只兔子,分別啃著兩個班戟,班戟上的表情恰到好處地表現出被兔子啃的誇張模樣,頓時令整個裝盤妙趣橫生,奇趣無窮.
精美的桂花樹,栩栩如生的兔子,誇張俏皮的班戟造型,讓這道菜顯得異常有喜感,有樂趣,一眼看上去不舍得吃.
姜萱萱的菜品,盤中菜品珠圓玉潤,晶瑩剔透,每一個渾圓剔透的"珠子"里都裝著一片樹葉或花朵,樹葉姿態各不相同,花朵風格迥異,每一顆珠子,每一片樹葉,每一朵花,都表達著不一樣的秋意.
"珠子"外盤飾簡約卻不簡單,七顆"珠子"圍在四周,當中一個珠子扁平,里面繪著著也一個奔月嫦娥形象,淡藍色天空背景下,嫦娥仙子衣裙飄飄,奔天空而去.
"珠子"也不是完全孤立,而是每一個"珠子"之間有綠色藤蔓相連,纏繞成一個綠色掩映中的珍珠若隱若現的景象.
這就是七星拱桂花糕.
"這就有意思了.這可不是享譽全球的日式點心水信玄餅嘛,怎麼成為你的桂花糕了?"女評審將疑惑的目光看向姜萱萱.
姜萱萱也不否認,說道:"確實是借鑒了日糕的傳統式傳統點心水信玄餅的工藝,但屬于西式中做,基礎味是基于傳統桂花糕,在味道上也與水信玄餅有很大的不同."
"行了行了,別問這麼多了,嘗過不久知道了嗎?"孟良顧已經迫不及待地拿起唐墨的芒果班戟,一口咬去一半,把可愛蠢萌的表情咬成"殘缺美".
剛剛閉上嘴巴,孟良顧感覺牙齒反複在波濤上一樣上下飄蕩,隨著一陣陣波浪波浪起伏,一股清新的綠茶味首先鋪散開來,一股仿佛春天的清爽氣息讓人精神為之一振,食欲大開.
牙齒再咬,咬破班戟皮,咬到中間層的奶油,淡奶油被不僅包裹牙齒牙齦,也被擠壓到整個口腔,孟良顧感覺到一股冰涼氣息席卷口腔,不是冷意的蔓延,而像是一股高速旋轉的龍卷風在口腔,在舌頭上,在齒縫間來回席卷,讓人的味覺宛如被席卷到空中,飄忽不定,像失重了一樣,又刺激又妙不可言.
牙齒再向下咬到藏在核心位置的芒果肉,一股細膩綿軟,香甜多汁的質感率先傳來,緊接著芳香濃郁的芒果香味迅速侵占整個口腔.隨著咀嚼混合,冰爽的涼意,龍卷風席卷般奇異享受,奶香十足的淡奶油,濃香四溢的芒果味,伴隨著綿密細膩的口感,讓人不禁贊歎:好味道!超級好吃!
"我從沒吃過味道如此神奇的芒果班戟,先是清新的綠茶味,還伴隨著波濤輕蕩般的舌尖享受,緊接著是帶奶油宛如龍卷風一樣席卷的味覺體驗,最後還有那芒果,汁多味甜香濃,口感上卻輕柔綿密舒緩."
孟良顧若有所思,說:"一口班戟吃下來,像是先到了春意盎然的春天,接著是龍卷風席卷的冰天雪地,然後是瞬間墜入夏季的芒果世界.一年四季當中,你一個班戟表現了三個季節,非常厲害."
孟良顧在點評的時候,鄭老把一朵小桂花放入口中,細嚼慢品,說道:"小孟啊,不是小娃娃漏了一季,而是你漏了一季,你吃上一朵糖漬桂花,這一年四季啊,也就完美咯."
"當真如此?"孟良顧疑惑地夾起一朵小小的糖漬桂花,放在舌尖上慢慢品味,爾後驚歎道:"嘖嘖嘖,果然如此,我說小娃娃,你可以啊,原來你這個毫不起眼的糖漬桂花,才是這道菜的點睛之筆啊!"
"唐墨選手,我很好奇,你這個班戟皮有一種波濤起伏的口感,吃這個班戟皮就像是坐在大海面的小舟上隨波起伏飄蕩一樣,非常的奇特.你怎麼做到的?"男評審好奇地問道.
唐墨從身側抽出自己的湯勺,說:"這歸功于我這把特制的勺子,勺子內壁有微不可查的螺旋紋,通過腕力的作用似得稀釋的面糊在勺子內壁旋轉,並在內壁螺旋紋的作用下獲得加速.在內部高速旋轉的稀面糊倒入平底時會形成波浪式的前後堆疊的結構.而面皮的表層,則因為在重力和慣性逐漸抹平,因此烙出來的班戟皮和普通的班戟皮從外觀看起來毫無不同,但是實際上它的內部構造已經完全不同,也才有了你們吃到的特殊口感."
"有這麼神奇的勺子?"評審們紛紛拿過勺子來仔細查看,只有在仔細端詳之下,才能看到唐墨所說的細微的螺旋紋.粗看之下和普通勺子是毫無差別的.
"你這個奶油也很奇特的,帶著冰天雪地里的龍卷風一樣的感覺,吃起來非常勁爆,冰爽程度比以往的任何冰飲都要高,這簡直是前所未有的味覺體驗.我嘗遍全球中西方甜品,也不曾有過這樣的體驗."女評審緊接著問道.
"那是因為我不用電動打蛋器,而是用手動打蛋器高速同方向不停歇攪拌,模擬龍卷風的形成原理打發淡奶油.冰冷的玻璃盆,冷藏12小時以上的淡奶油,坐在冰塊盆里打發,在所有的冰冷的環境下,才造成了你們吃到的特殊的暴風雪了龍卷風式的體驗,這也是'暴風雪芒果班戟’這個名字的由來."