第九十四章去勢
城里的客人回去肯定是來不及了,送走一應人等,八公便領著大家回來准備休息.
看著一敞壩的雞鴨,八公就感慨:"不容易,以往哪有這麼大的禮……"
蘇油說道:"丟這里怕是不行,山里的野物搞不好會來.還是都移到院子里去吧."
好在魚已經養起來了,祠堂前水池的進水溝渠那里,張勝指揮人用石塊稀泥紮起了一道堰坎,又立起籬笆,關了一段渠道,現在里邊有上百條鯉魚草魚.
將家禽都移入外院,娃子們包括八公八娘,每人拿出牙刷牙線小帕子,刷牙剔牙洗臉洗腳.
只有二蘇沒有這些,兩人不由得面面相覷,怎麼到最後我們成了土包子?不行給我們也來兩套!
第二天人人都起來得早,沒辦法,前院的雞一個挨一個的打鳴,想睡也睡不成.
蘇油從被窩里直起身來,恨恨道:"生氣了,只留一個最健壯的公雞,其他的全都處理掉!"
八公一巴掌拍他頭上:"你吃得了那麼多?!這不是糟踐東西嗎?!"
石薇便在一邊吃吃笑.
等到三人從內院出來,八公一間新屋院子滿地的雞鴨糞便,不由得也是頭疼:"是得想想法子才行……"
蘇油摸著下巴:"法子倒是有,不過得浪費一瓶好酒……"
吃過早飯,蘇油便送八娘二十七娘他們上船,臨了還包了一包酥肉丸子糖油果子之類,外加幾只肥雞鴨,算是個惠而不費的意思.
不過所有人最喜歡的,還是昨天嘗到的茭白,蘇油只得帶著娃子們上山將沼澤地里能吃的茭白全部搜刮乾淨,才將他們打發.
蘇軾戀戀不舍地拉著蘇油:"明潤,還有倆豬……啥時候那個?"
蘇油手扶腦門:"祭祖的時候吧,還有小三個月呢.只好麻煩你再等等……"
送走吃貨,蘇油牽著石薇的手回來,到村口叫她去喊小屠子來學手藝,自己先回家准備.
准備工作也不複雜,家里還藏著半年前閹豬用的兩把小手術刀.
凶器有了,現代給公雞去勢的手術還需要鑷子,擴口鉗,小挖子,探針.
鑷子和探針是現成的,小挖子和擴口鉗沒有.
不過難不倒蘇油,當年村里老劁豬匠,一根竹弓就能代替擴口鉗,一根棕絲便能代替小挖子.
取來一瓶永春露,往里面加入生石灰粉,然後重新蓋起來.
生石灰粉會與水發生反應生成氫氧化鈣,通過這種方法可以去掉酒精中的水分,從而能夠得到純酒精.
然後燒起水來,通過冷凝器得到蒸餾水.
之後三份純酒精一份蒸餾水,便得到了酒精濃度百分之七十五的醫用酒精.
然後便是作控雞器,其實就是一根細竹竿,用火烤彎成U字型.
取過一根竹片,同樣烤成弧形,兩邊系上繩子,繩子頭上綁上兩個小竹棍烤成的竹鉤.
要保證兩個竹鉤鉤到一起的時候,竹片弓能將線繃緊,但是彈力又不能太大.
還要用一根細竹管,捅乾淨內孔,用細麻線在竹管一頭綁上一根棕絲,然後再將棕絲剩下的長絲部分彎回來穿入竹管中,從另一頭伸出一段來,成為一個棕絲套.
諸事搞定,剩下的便是打磨刀具,磨尖鐵針,在針頭上邊一點位置用柴刀砍兩下,產生兩個小倒刺.
最後洗淨所有東西,將它們放入水中煮著消毒.
沒一會石薇蹦蹦跳跳地領著屠子來了,兩個,一大一小.
屠子見著蘇油便笑道:"小屠子手生,怕是學不明白,油娃你先教我,先教我."
蘇油笑道:"你來當然更好了,這不是還怕你們大人不相信我嘛."
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屠子大手直揮:"到現在誰還不相信油娃,那就是憨包棒槌!家里幾棵橘子樹都活得好好的,我還等著明年吃甜橘哩!"
蘇油說道:"那好,狗剩哥,你去我房間拿圖紙,然後領小妹她們去搭建雞棚,雞籠.我先教屠子閹雞."
鄉親們都不傻,送來當禮品的都是公雞多,母雞要留著自家下蛋呢.
而且雞也不是很大,蘇油估摸了一下,搞不好都是程文應送來那批雞娃長起來的.
都還窮,鄉親們也拿不出什麼像樣的禮來.
不過動手術正合適,抓來一只用U字竹竿卡住翅膀,u字彎頭別著腦袋,然後兩腿理直用繩子綁在彎攏的竹竿之間,小公雞就一動不能動了.
蘇油說道:"這一步關鍵在于腿不能拉得太直,這樣肌肉才比較舒展,肚子里壓力才小,腸子就不會從傷口里邊擠出來."
就這一點小竅門,屠子要是學會,劁雞的手藝就能獨步大宋.
這是蘇油上一世用兩瓶好酒跟村里老劁豬匠換來的,一般的手藝人將雞腳拉得太緊,常常會發生事故,只有老劁豬匠不會,蘇油覺得非常好奇,便纏著劁豬匠問原因.
要是稍微有用些的手藝,人家肯定不會說的,不過後世已經沒有什麼劁雞的機會了,良種雞不劁都能長近十斤,劁了一只雞十六七斤,賣誰去?!
公雞被架好,蘇油開始演示手術.
首先找位置,蘇油拿手指按著公雞背上一個地方:"雞的最後一個肋間,距背中線一個尾指寬度處,便是下刀位置.你來摸一下."
等到屠子對位置非常清楚了,蘇油才拔去那部位周圍羽毛,然後用水澆濕周圍:"澆濕羽毛,往周圍抹順,傷口才露得出來."
然後開始用酒精消毒:"這是消毒酒,度數太高不能喝的,這東西現在很貴,但是要保險就必須這樣做."
"如果不要保險的話,吐口唾沫,手術做完抹點草灰也行,不過成活率就不好保證了."
順肋間方向開了個一厘米的小口,取過竹弓將小竹鉤掛在切口兩邊,竹弓便將切口自然張開,之後用小刀擴一點口子,劃開內膜,再用棕絲套導入腹腔,用棕絲將**系膜與背部的聯結處套住,紮緊拉斷,用鐵針紮住**取出即可.
取出一個再取另一個,蘇油對屠子說道:"如果公雞較大,那就先取上邊,再取下邊,這樣方便."
"要是公雞較小,那就要先取下邊,再取上邊,這樣才不會被出血遮擋無法操作."
說完將竹弓取開,用酒精再次塗抹了一下傷口:"好了.剩下的你來操作,我在一邊指導."
整個過程非常輕捷行云流水,蘇油將小公雞從竹弓上取下來,放入竹籠之中:"去勢後的小公雞需要放在清潔,干燥而安靜的地方,仔細護理三四天,傷口便長好了."
接下來就是屠子動手了,蘇油在旁邊指揮,一邊提醒注意事項.
比如切口部位必須准確.若切口過前,會傷及肺髒,造成死亡.
比如切口偏了,可能會傷到大腿肌肉,影響行走.
比如動作要穩,准,輕,以免引起大出血致死.
比如傷口愈合前還要勤加檢查,如發現皮下有鼓氣現象,要用針刺破放氣.
如果傷口化膿,要用鹽水清洗,喂藥……
屠子手法不錯,學得也快,很快十幾只小公雞就被處理乾淨了.
屠子拿著小刀還左右踅摸:"那邊好像還有幾只……"
蘇油說道:"呃……那幾只長得壯實,我准備留著做種的,慢慢搞出良種來."
屠子又指著一堆鴨子:"那里還有好些公鴨!"
蘇油終于翻起了白眼:"還上癮了是吧?公鴨又不打架!手藝學完了,這套家伙也送你,記得每次手術前開水煮一陣消毒,棕絲要是你能找到馬尾,用馬尾絲代替更好."
屠子又開始左右看:"我記得你騎驢子回來的……"
蘇油起身:"別鬧!那是子瞻的心肝寶貝,好吃好喝伺候著,一周後要還回去的……算了祠堂後邊還拴著倆騾子,你去挑幾根吧,小心別被踢著就行……"
屠子連連道謝,笑得見眉不見眼,直道回家把自家雞也閹了,養得肥肥的,過年時送來當做謝師禮.
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