甘戎一愣，她本來沒想到這里吃飯，可是跑了半天，肚子也確實餓了。吃點兒什麼好呢？
小伙計見她猶豫，就滿口生花地向她報起了菜名：“涼菜有醬牛肉、熏小魚兒、辣肚絲兒、花生仁兒……炒菜有焦熘肉片、京醬肉絲、宮保雞丁、蔥暴羊肉、木須肉、攤黃菜、熘肝尖兒、炒腰花兒……”
甘戎畢竟是大宅門里長大的，到哪兒都不怵陣，不怯場，還時不時地耍一下小姐的脾氣。她的心思一直在被她跟蹤的那三個人身上，哪有工夫聽小伙計在她耳邊亂聒噪，她不耐煩地揮了揮手，制止了小伙計繼續報菜名：“行了行了，你給我來半斤肉絲炒餅，一碗雞蛋湯就行了。”
大飯店的伙計就是不一般，盡管受到了顧客的白眼，可仍然是不急不火，滿臉堆笑，絲毫沒有減弱半點兒的熱情，他聽完甘戎點的飯食以後，馬上沖後廚高喊著：“半斤肉絲炒餅，一碗甩果湯，馬前啊……”
甘戎這才知道，雞蛋湯到飯店里該叫甩果湯。管它呢，愛叫什麼叫什麼。
賬桌前面那一幕卻讓甘戎有點兒驚心，三個人當中為首的那位正從包袱里往外掏著元寶，五十兩一錠的雪花銀元寶，他一連掏出了八錠，齊刷刷地擺在了賬桌上，像蹲上了八個白白嫩嫩的大胖小子。
干瘦得如同笤帚疙瘩一樣的賬房先生倒是一副見怪不怪的樣子，輕描淡寫地問：“就一桌？什麼時候？”
那位客人謙卑地問：“後天行嗎？”
賬房先生搖起了頭：“後天哪兒行？有的菜提前三天就得上灶，您還得給我們留點兒采買的工夫吧？”
那位客人說：“那您說，最快什麼時候？”
賬房先生說：“最快也得二月二十九,打著四天的工夫。”
那位客人有點兒為難：“三月一號就開漕了，我怕來不及，這樣吧……”那位客人說著，又掏出兩錠元寶擺在賬桌上。
賬房先生並不為錢所動，他把擺滿桌子上的所有元寶往外推了推，謙虛地說：“這實在難為小店了，還是請先生到一家大飯莊去吧。”
那位客人急了：“什麼大飯莊，在這漕運碼頭上，還有比天河樓更大的飯莊嗎？”
賬房先生說：“當然有啦，妃子樓，漕運飯莊，可都是天字號的。”
那位客人急忙說：“不不，求求您了，您多幫忙，二十九號就二十九號吧，我哪兒也不去，就認准您這兒了。”
賬房先生做出一副非常勉強的樣子：“那就請先生留下尊姓大名吧。”
那位客人說：“臨清衛山東前幫領運官徐嘉傳。”
賬房先生這才將那些元寶一個一個往錢櫃里塞，那位客人千恩萬謝，點頭哈腰地走了。
都說店大欺客，甘戎總算見識到了。可令她奇怪的是，這家大店對她這類小顧客倒是熱情有加，對那位送來金山銀山的大主顧怎麼反倒板起了臉呢？