趙霜道:"勞煩管家給每席客人准備一塊宣紙,不用太大,有這麼大就可以了."
趙霜手比劃了碗口大小.
管家看了眼凌老爺,見凌老爺點頭,邊趕緊去准備了.
不消片刻,管家帶著丫鬟給每席客人一張A4紙大小的上好宣紙.
不愧是凌家,處處展示財力,趙霜說要碗口大小,他給准備了A4紙大小,還是上好的洛州宣紙,這樣一張,就需要兩紋錢.
分發到宣紙後,趙霜拿起宣紙平放在桌上後對眾人道:"非常簡單,拿筷子滴上一滴雞湯滴在宣紙上,稍微等一下,請在觀察宣紙上有什麼."
眾人聞言,紛紛拿起筷子,沾上雞湯滴到紙上.
雞湯很快滲入宣紙中,在宣紙的表面可以清晰地看到小小的點點,淺黃色的.
趙霜拿起宣紙道:"雜質已經很明顯了,大家自己看吧."
眾人紛紛拿起宣紙舉起來在燈下觀看,有的賓客們道:"真奇怪,分明感覺非常清澈的雞湯,里面居然真有雜質!"
趙霜見到眾人都已經認可實驗結果,趙霜從杜三娘子手里接過銀票對眾人拱手道:"承讓!"
劉老頭兒臉色發綠,席上輸錢的人紛紛搖頭,凌老爺臉色鐵青.
第二道菜在少女丫鬟們整齊地步伐中送來.
白瓷盤中,一只只琵琶形狀的大蝦圍靠在一起,色澤金黃,圍成錐形,頂端一點碧翠的小花點綴,從顏色上看,這盤菜已經趨近完美,只要不去想錐形頂端翠綠的寓意.
賓客中有人笑道:"琵琶對蝦,這道菜最合我的口味!"
"凌府的琵琶對蝦口感那是沒得挑,選用最新鮮的暖河青蝦,大小一致,肉質脆嫩……唉不說了,我要先吃一個!"
說話聲中,眾人紛紛拿起筷子夾起大蝦送入口中,掛糊炸過的大蝦,外脆里嫩,肉質彈性十足,鮮美的味道頓時充斥滿口.
這道菜還配了三碟蘸料,一碟酸甜可口的番茄醬,一碟花椒鹽,一碟辣椒醬,客人可根據自己的口味蘸料.
趙霜三個口味都蘸了一遍,吃得津津有味,美味值五十.
旁邊劉老頭兒吃完一個大蝦,扭頭看到趙霜吃得津津有味,又按捺不住了.
雞汁人參筍是因為有湯汁,所以被這丫頭挑出了毛病,這道菜可是沒有湯汁的,這麼美妙的琵琶對蝦,不信那丫頭還能挑出毛病來!
劉老頭兒咳了一聲嗽道:"趙姑娘,這盤對蝦如何?"
趙霜如實點頭:"很好."
劉老頭兒摸摸山羊胡子道:"這道美味琵琶對蝦趙姑娘還能挑出毛病嗎?"
趙霜咽下口里的食物,擦擦嘴道:"劉員外要賭嗎?"
劉員外眼珠骨碌碌轉了兩圈,這麼好吃的菜,不信那丫頭還能挑出毛病,若是不賭,剛才的銀票就白白被她賺走了.
"當然,就怕趙姑娘不敢了."劉老頭兒笑道.
趙霜笑了笑道:"劉員外若是要賭,我就奉陪."
劉員外看了看趙霜維持在臉上笑意,一咬牙,掏出一百兩一票交給杜三娘子.
趙霜隨之掏出一百兩銀票.