第2章益生菌已成為對抗冠心病的神奇武器
補充益生菌可以調節腸道內的微生態平衡，並引發人體內的膽固醇調配機制的變化，從而有效降低體內膽固醇含量。益生菌還可以有效降血壓……可以說，益生菌療法已成為對抗冠心病的神奇武器。
什麼是冠心病？
冠心病（CHD）是由心髒中的冠狀動脈粥樣硬化引起的。它是最常見的一種心髒病，大約700多萬美國人患有這種病，更糟的是，不管是對女性還是男性來說，它都是頭號殺手。每年有50多萬美國人喪生于冠心病引起的心髒病突發。
大部分這種死亡是可以避免的，因為冠心病與生活方式相關。冠心病的常見危險因素——高血壓、高膽固醇、吸煙、過度肥胖、體力活動不足、糖尿病和壓力——都是可以控制的。一般來說，高血壓、高膽固醇或吸煙會使患病幾率增加幾倍。因此，一個擁有這三種危險因素的人患上這種疾病的幾率等于是一個沒有任何危險因素的人的8倍。過度肥胖會提升高膽固醇和高血壓的可能性，而且會增加心髒病突發的危險性。
其他一些危險因素就不能控制了，如遺傳、年齡和性別。遺傳涉及幾方面的問題，其中之一就是種族劃分。非洲裔美國人比歐洲裔美國人更容易患上嚴重的高血壓，因此他們患上冠心病的危險性就會更高。墨西哥裔美國人、美國印第安人、本土的夏威夷人和部分亞裔美國人患冠心病的危險也較高。部分原因在于這些種族人群中的過度肥胖症和糖尿病。其他家族特征也會使人們患上冠心病的幾率翻倍。例如，在很多有嚴重的心髒病家族史的人身上都能找到一種或多種危險因素，如高血壓或高膽固醇。
年齡和性別也是不可控制的危險因素。冠心病是隨著時間而發生的，也就是說，這種危險隨著一個人年齡的增長而升高。4/5的死于冠心病的人都在65歲以上（包括65歲）。與男士比起來，老年婦女更容易在心髒病發作的幾周內死去。即使這樣，男性發生心髒病的幾率還是比女性高，而且發作的時間會比較早。